5 Makanan Sehari-hari yang bisa Jadi Sumber Protein bagi Vegetarian

TEMPO.CO, Jakarta - Protein merupakan salah satu nutrisi penting karena membangun otot, sel, dan jaringan vital lainnya. Nutrisi ini tidak hanya membentuk struktur dasar tubuh saya tetapi juga kulit dan rambut. Ketika asupannya kurang, tubuh bisa kehilangan massa otot dan kekuarannya menjadi lebih lemah.

Makan asupan protein tinggi juga bisa membantu pemulihan lebih cepat. Oleh karena itu, orang dewasa yang sehat direkomendasikan untuk mendapatkan sekitar 0,36 gram protein per 450 gram berat badan setiap hari. Jika sering merasa lemah atau lelah dan merasa lapar meski baru makan, itu bisa menjadi tanda bahwa tubuh kekurangan protein. 

Kebanyakan protein bersumber dari hewan, lalu bagaimana dengan vegetarian? Berikut daftar makanan kaya protein untuk orang yang menjalani diet nabati atau vegetarian.

1. Daun fenugreek

Ada beberapa sayuran yang dikenal kaya vitamin dan mineral dengan sejumlah kecil karbohidrat dan protein. Namun, beberapa sayuran hijau seperti daun fenugreek mengandung protein. Hanya dalam 100 gram daun fenugreek, terdapat sebanyak 25 gram protein.

2. Biji gandum

Dikenal sebagai makanan super, biji gandum secara bertahap populer di semua negara sebagai makanan tersehat yang kaya protein dan rendah lemak. Satu setengah cangkir quinoa yang dimasak mengandung 13 gram protein dan sangat baik untuk orang yang menderita diabetes karena memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah. Makanan ini juga kaya serat makanan, yang dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap terkendali.

3. Kacang pistachio

Satu cangkir pistachio panggang kering mengandung sekitar 26 gram protein. Kacang ini rendah kalori dan cocok untuk camilan sehat di siang hari. Kaya akan serat makanan, lemak tak jenuh, dan mineral, kacang ini dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan bakteri usus yang sehat.

4. Paneer

Orang yang menjalani diet vegan dapat mencoba paneer atau keju metah dalam makanan. Ada sekitar 19 gram protein hanya dalam 100 gram keju ini. 

5. Kedelai

Makanan ini juga dikenal sebagai "daging tanpa tulang" karena kekayaan proteinnya yang bisa jadi alternatif bagi vegetarian. Kedelai adalah sumber protein dan vitamin C dengan lemak yang sangat rendah dan tanpa kolesterol sama sekali. Kedelai menjadi bahan utama untuk pembuatan tahu dan tempe.

JENIATI ARTAULI TAMPUBOLON I TIMES OF INFIA

Baca juga: Rahasia Zendaya Menjaga Tubuhnya Selalu Bugar, Vegetarian dan Pilates