5 Makanan Sehari-hari yang bisa Jadi Sumber Protein bagi Vegetarian

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi tempe. (doctortempeh.com)
Ilustrasi tempe. (doctortempeh.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Protein merupakan salah satu nutrisi penting karena membangun otot, sel, dan jaringan vital lainnya. Nutrisi ini tidak hanya membentuk struktur dasar tubuh saya tetapi juga kulit dan rambut. Ketika asupannya kurang, tubuh bisa kehilangan massa otot dan kekuarannya menjadi lebih lemah.

Makan asupan protein tinggi juga bisa membantu pemulihan lebih cepat. Oleh karena itu, orang dewasa yang sehat direkomendasikan untuk mendapatkan sekitar 0,36 gram protein per 450 gram berat badan setiap hari. Jika sering merasa lemah atau lelah dan merasa lapar meski baru makan, itu bisa menjadi tanda bahwa tubuh kekurangan protein. 

Kebanyakan protein bersumber dari hewan, lalu bagaimana dengan vegetarian? Berikut daftar makanan kaya protein untuk orang yang menjalani diet nabati atau vegetarian.

1. Daun fenugreek

Ada beberapa sayuran yang dikenal kaya vitamin dan mineral dengan sejumlah kecil karbohidrat dan protein. Namun, beberapa sayuran hijau seperti daun fenugreek mengandung protein. Hanya dalam 100 gram daun fenugreek, terdapat sebanyak 25 gram protein.

2. Biji gandum

Dikenal sebagai makanan super, biji gandum secara bertahap populer di semua negara sebagai makanan tersehat yang kaya protein dan rendah lemak. Satu setengah cangkir quinoa yang dimasak mengandung 13 gram protein dan sangat baik untuk orang yang menderita diabetes karena memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah. Makanan ini juga kaya serat makanan, yang dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap terkendali.

3. Kacang pistachio

Satu cangkir pistachio panggang kering mengandung sekitar 26 gram protein. Kacang ini rendah kalori dan cocok untuk camilan sehat di siang hari. Kaya akan serat makanan, lemak tak jenuh, dan mineral, kacang ini dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan bakteri usus yang sehat.

4. Paneer

Orang yang menjalani diet vegan dapat mencoba paneer atau keju metah dalam makanan. Ada sekitar 19 gram protein hanya dalam 100 gram keju ini. 

5. Kedelai

Makanan ini juga dikenal sebagai "daging tanpa tulang" karena kekayaan proteinnya yang bisa jadi alternatif bagi vegetarian. Kedelai adalah sumber protein dan vitamin C dengan lemak yang sangat rendah dan tanpa kolesterol sama sekali. Kedelai menjadi bahan utama untuk pembuatan tahu dan tempe.

JENIATI ARTAULI TAMPUBOLON I TIMES OF INFIA

Baca juga: Rahasia Zendaya Menjaga Tubuhnya Selalu Bugar, Vegetarian dan Pilates

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.








10 Makanan ini Bisa Mengatasi Kelelahan, Kok Pisang?

2 jam lalu

Ilustrasi pisang. Freepik.com/KamranAydinov
10 Makanan ini Bisa Mengatasi Kelelahan, Kok Pisang?

Kebugaran tubuh kita bergantung dari asupan. Jika kelelahan, maka perlu konsumsi makanan yang berikut ini, salah satunya pisang.


Resep Es Krim Kacang Merah yang Dingin Segar untuk Buka Puasa

4 jam lalu

Es krim tempurung kelapa muda terdiri dari es krim, kacang merah, cincau hitam, dan agar-agar. TEMPO/Bram Setiawan
Resep Es Krim Kacang Merah yang Dingin Segar untuk Buka Puasa

Kacang merah menjadi salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi es krim. Di balik ukurannya yang kecil, kacang merah mengandung beragam nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jenis kacang ini pun kaya protein dan sering dijadikan sebagai sumber protein rendah lemak bagi vegetarian.


3 Kiat Sehat untuk Menu Sahur dan Buka Puasa Menurut Pakar Nutrisi

3 hari lalu

Ilustrasi Buka Puasa. shutterstock.com
3 Kiat Sehat untuk Menu Sahur dan Buka Puasa Menurut Pakar Nutrisi

Selama puasa Ramadhan, banyak orang melaksanakan ibadah puasa tanpa memedulikan perubahan jadwal makan dan minum baik untuk sahur maupun buka puasa.


Manfaat Berbuka Puasa dengan Buah saat Ramadan

5 hari lalu

Ilustrasi makan buah-buahan. Shutterstock
Manfaat Berbuka Puasa dengan Buah saat Ramadan

Pakar menyarankan memilih buah saat berbuka puasa saat Ramadan karena mengandung nutrisi lain seperti serat, tak cuma manis.


Bisa Cegah Demensia hingga Kanker, Inilah 5 Manfaat Buah Apel

8 hari lalu

buah apel (pixabay.com)
Bisa Cegah Demensia hingga Kanker, Inilah 5 Manfaat Buah Apel

Menurut sebuah penelitian, apel mengandung nutrisi yang terbagi menjadi tiga, yaitu makronutrien, vitamin dan mineral.


Mengapa Konsumsi Roti Gandum Lebih Sehat? Ini Perbedaan Nutrisi dengan Roti Tawar Terigu

9 hari lalu

roti gandum (Pixabay.com)
Mengapa Konsumsi Roti Gandum Lebih Sehat? Ini Perbedaan Nutrisi dengan Roti Tawar Terigu

Begini perbandingan nutrisi yang terdapat dalam roti gandum dan roti tawar terigu. Mana yang lebih baik untuk kesehatan?


Kenapa Diet Seimbang itu Penting?

10 hari lalu

Ilustrasi makanan sehat (pixabay.com)
Kenapa Diet Seimbang itu Penting?

Inti diet seimbang, yakni pola konsumsi makanan yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah sesuai kebutuhan tubuh


4 Komoditas Pasokannya Masih Tergantung Impor, Bagaimana Harganya Menjelang Ramadan?

12 hari lalu

Pak Ateng seorang pedagang daging sapi mengalami penurunan minat pembeli akibat dampak revitalisasi pasar Ciputat dan naiknya harga daging menjelang Ramadan, di Pasar Ciputat Tangerang Selatan, Selasa, 14 Maret 2023. Saat ini harga daging sapi bisa mencapai angka Rp16.000 per kilogram dengan harga normal 13 rupiah per kilogram. TEMPO/MAGANG/MUHAMMAD FAHRUR ROZI
4 Komoditas Pasokannya Masih Tergantung Impor, Bagaimana Harganya Menjelang Ramadan?

Bapanas menanggapi tentang empat komoditas yang masih tergantung impor, yaitu bawang putih, kedelai, gula konsumsi, dan daging. Bagaimana harga keempat komoditas tersebut menjelang Ramadan?


4 Kandungan Nutrisi Ikan Kembung

12 hari lalu

Ikan kembung dijemur di bawah sinar matahari sampai kering di desa Ma Kyone Galet, di Pulau Bocho, Mergui Archipelago, Myanmar (11/2). Pemerintah Thailand dan Burma merusak daerah konservasi lingkungan, dan hutan alam di salah satu pulau Bocho dimana tanamannya dikonversi ke pohon karet yang didukung oleh kebijakan pemerintah. (AP/Altaf Qadri)
4 Kandungan Nutrisi Ikan Kembung

Ikan kembung juga banyak kandungan gizi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh


4 Manfaat Mengonsumsi Ikan Kembung

13 hari lalu

Ikan kembung dijemur di bawah sinar matahari sampai kering di desa Ma Kyone Galet, di Pulau Bocho, Mergui Archipelago, Myanmar (11/2). Pemerintah Thailand dan Burma merusak daerah konservasi lingkungan, dan hutan alam di salah satu pulau Bocho dimana tanamannya dikonversi ke pohon karet yang didukung oleh kebijakan pemerintah. (AP/Altaf Qadri)
4 Manfaat Mengonsumsi Ikan Kembung

Konsumsi ikan kembung tiap pekan baik untuk kesehatan, karena omega-3 yang tinggi