Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Prawn Chili Garlic camilan dengan udang Windu yang renyah dan gurih ini biasa disajikan sebagai camilan ataupun pelengkap menu makan siang anda. Gurihnya cincangan bawang putih, berpadu dengan kriuknya udang yang digoreng pasti dapat menanjakan lidah anda. Tempo/Dwi Renjani

TEMPO.CO, Jakarta - Seringkali udang menjadi salah satu bahan andalan untuk masakan di rumah. Salah satu alasannya yaitu karena udang adalah seafood yang mudah dalam pengolahannya. Saat ini, resep masakan mengolah udang pun telah banyak ragamnya.

Resepnya pun mudah dipraktekkan sendiri di rumah. Terlebih, bahan-bahan yang dibutuhkan juga sederhana dan mudah ditemukan. Berikut adalah dua resep masakan yang mudah untuk mengolah udang.

Sop Udang

Bahan-bahan:

  • 250-gram udang
  • Tahu yang sudah dipotong-potong secukupnya
  • 1 buah sawi
  • jahe
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 buah cabe rawit
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm saus tiram
  • Kecap manis

Cara Membuat:

  1. Rebus tahu sampai mendidih, Setelah itu, tiriskan.
  2. Tuangkan sedikit minyak di wajan anti-lengket untuk memanggang udang.
  3. Geprek jahe, cincang bawang putih dan bawang merah, serta cuci dan potong sawi putih.
  4. Tumis bawang merah, bawang, jahe, dan merica. Setelah itu, masukkan garam, kecap, dan saus.
  5. Tuang air dan masak sampai mendidih. Setelah itu, masukkan potongan tahu yang sudah direbus sebelumnya.
  6. Apabila air sudah mendidih, masukkan sawi putih dan udang. Gunakan api yang cukup besar untuk memasak. Bila kuah sudah mendidiih, matika kompor.
  7. Sup siap disajikan.

Udang Goreng Krispi

Bahan-bahan:

  • 1 kg udang yang sudah dikelupas tanpa kepala
  • Garam
  • Merica
  • Baking powder
  • 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • ½ sdt perasan air jeruk nipis
  • 200 gram tepung terigu
  • 250 ml air

Cara Membuat: 

  1. Udang yang sudah dikelupas dibalurkan menggunakan campuran jeruk nipis, garam, dan bawang putih. Selanjutnya, diamkan udang tersebut selama satu jam
  2. Masukkan air, garam, tepung terigu, baking powder, dan merica ke dalam mangkuk. Aduk adonan hingga tercampur rata.
  3. Celupkan udang ke adonan tepung
  4. Nyalakan kompor dan panaskan minyak.
  5. Setelah minyak goreng panas, goreng udang yang sudah dibaluri tepung ke minyak panas hingga kuning keemasan. Selanjutnya, angkat dan tiriskan.

NAOMY A. NUGRAHENI 

Baca: Resep Udang Goreng Bawang Putih Kudapan Renyah untuk Keluarga

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.






Faisal Basri Sebut Perbedaan Harga CPO Penyebab Minyak Goreng Langka, Ini Penjelasan Kementerian ESDM

17 jam lalu

Faisal Basri Sebut Perbedaan Harga CPO Penyebab Minyak Goreng Langka, Ini Penjelasan Kementerian ESDM

Kementerian ESDM menanggapi kritik ekonom Faisal Basri ihwal perbedaan harga CPOsebagai penyebab minyak goreng langka.


Minyak Goreng Langka, Pemerintah Disarankan Tiru Singapura Beri Voucher untuk Masyarakat Miskin

19 jam lalu

Minyak Goreng Langka, Pemerintah Disarankan Tiru Singapura Beri Voucher untuk Masyarakat Miskin

Faisal Basri menyarankan agar pemerintah Indonesia meniru Singapura dalam mengendalikan kenaikan harga, termasuk minyak goreng.


Faisal Basri Kritik Harga CPO untuk Biodiesel Lebih Mahal ketimbang Minyak Goreng: Ini Biang Keladinya

1 hari lalu

Faisal Basri Kritik Harga CPO untuk Biodiesel Lebih Mahal ketimbang Minyak Goreng: Ini Biang Keladinya

Faisal Basri menduga perbedaan harga jual CPO untuk biodiesel dan pangan menjadi penyebab langkanya minyak goreng, khususnya Minyakita.


Tambah Pasokan Minyakita di Denpasar, Zulhas: Harganya Tidak Boleh di Atas Rp 14.000 per Liter

1 hari lalu

Tambah Pasokan Minyakita di Denpasar, Zulhas: Harganya Tidak Boleh di Atas Rp 14.000 per Liter

Kemendag menambah pasokan minyak goreng kemasan sederhana merek Minyakita di Pasar Kreneng, Denpasar, Bali pada Sabtu, 4 Februari 2023.


Minyak Goreng Langka, Faisal Basri: Masalahnya Pemerintah Sembrono Menetapkan Dua Harga CPO

1 hari lalu

Minyak Goreng Langka, Faisal Basri: Masalahnya Pemerintah Sembrono Menetapkan Dua Harga CPO

Faisal Basri menilai kelangkaan minyak goreng curah dan Minyakita terjadi akibat kebijakan pemerintah dalam menetapkan dua harga CPO.


Minyak Goreng Langka, Faisal Basri Soroti Pasokan CPO untuk Biodiesel B35: Kompetisi Perut dan Energi

1 hari lalu

Minyak Goreng Langka, Faisal Basri Soroti Pasokan CPO untuk Biodiesel B35: Kompetisi Perut dan Energi

Faisal Basri buka suara soal kelangkaan minyak goreng curah dan Minyakita.


Cara Menyimpan Tepung agar Tidak Cepat Bau dan Berkutu

2 hari lalu

Cara Menyimpan Tepung agar Tidak Cepat Bau dan Berkutu

Tepung termasuk bahan yang tidak mudah rusak, tetapi tetap ada batas waktu penyimpanan.


Stok Langka, Pedagang di Depok Jual Minyakita di Atas HET

2 hari lalu

Stok Langka, Pedagang di Depok Jual Minyakita di Atas HET

Sejumlah pedagang di Depok terpaksa menjual Minyakita di atas Rp14 ribu karena pasokannya kian langka


Minyakita Masih Langka, Zulhas Tetap Sebut Stoknya Terbatas tapi Banyak yang Beli

3 hari lalu

Minyakita Masih Langka, Zulhas Tetap Sebut Stoknya Terbatas tapi Banyak yang Beli

Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan atau Mendag Zulhas kembali menepis pernyataan stok Minyakita mengalami menipis atau bahkan mengalami kelangkaan.


KPPU Mulai Usut Dugaan Penjualan Bersyarat Minyakita di Daerah

3 hari lalu

KPPU Mulai Usut Dugaan Penjualan Bersyarat Minyakita di Daerah

KPPU memutuskan untuk melanjutkan temuan Kantor Wilayah IV di Surabaya ihwal penjualan bersyarat atas minyak goreng kemasan sederhana merek Minyakita.