Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Prawn Chili Garlic camilan dengan udang Windu yang renyah dan gurih ini biasa disajikan sebagai camilan ataupun pelengkap menu makan siang anda. Gurihnya cincangan bawang putih, berpadu dengan kriuknya udang yang digoreng pasti dapat menanjakan lidah anda. Tempo/Dwi Renjani

TEMPO.CO, Jakarta - Seringkali udang menjadi salah satu bahan andalan untuk masakan di rumah. Salah satu alasannya yaitu karena udang adalah seafood yang mudah dalam pengolahannya. Saat ini, resep masakan mengolah udang pun telah banyak ragamnya.

Resepnya pun mudah dipraktekkan sendiri di rumah. Terlebih, bahan-bahan yang dibutuhkan juga sederhana dan mudah ditemukan. Berikut adalah dua resep masakan yang mudah untuk mengolah udang.

Sop Udang

Bahan-bahan:

  • 250-gram udang
  • Tahu yang sudah dipotong-potong secukupnya
  • 1 buah sawi
  • jahe
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 buah cabe rawit
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm saus tiram
  • Kecap manis

Cara Membuat:

  1. Rebus tahu sampai mendidih, Setelah itu, tiriskan.
  2. Tuangkan sedikit minyak di wajan anti-lengket untuk memanggang udang.
  3. Geprek jahe, cincang bawang putih dan bawang merah, serta cuci dan potong sawi putih.
  4. Tumis bawang merah, bawang, jahe, dan merica. Setelah itu, masukkan garam, kecap, dan saus.
  5. Tuang air dan masak sampai mendidih. Setelah itu, masukkan potongan tahu yang sudah direbus sebelumnya.
  6. Apabila air sudah mendidih, masukkan sawi putih dan udang. Gunakan api yang cukup besar untuk memasak. Bila kuah sudah mendidiih, matika kompor.
  7. Sup siap disajikan.

Udang Goreng Krispi

Bahan-bahan:

  • 1 kg udang yang sudah dikelupas tanpa kepala
  • Garam
  • Merica
  • Baking powder
  • 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • ½ sdt perasan air jeruk nipis
  • 200 gram tepung terigu
  • 250 ml air

Cara Membuat: 

  1. Udang yang sudah dikelupas dibalurkan menggunakan campuran jeruk nipis, garam, dan bawang putih. Selanjutnya, diamkan udang tersebut selama satu jam
  2. Masukkan air, garam, tepung terigu, baking powder, dan merica ke dalam mangkuk. Aduk adonan hingga tercampur rata.
  3. Celupkan udang ke adonan tepung
  4. Nyalakan kompor dan panaskan minyak.
  5. Setelah minyak goreng panas, goreng udang yang sudah dibaluri tepung ke minyak panas hingga kuning keemasan. Selanjutnya, angkat dan tiriskan.

NAOMY A. NUGRAHENI 

Baca: Resep Udang Goreng Bawang Putih Kudapan Renyah untuk Keluarga

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.






Aprindo Sebut BPDPKS Punya Utang Rp 300 Miliar ke Retail untuk Minyak Goreng Murah

5 hari lalu

Aprindo Sebut BPDPKS Punya Utang Rp 300 Miliar ke Retail untuk Minyak Goreng Murah

Utang itu berasal dari selisih harga keekonomian minyak goreng dengan harga jual. Pemerintah meminta peretail menjual minyak goreng murah.


Ombudsman Minta Kemendag Hapus DMO, Zulkifli Hasan: Enggak Bisa

6 hari lalu

Ombudsman Minta Kemendag Hapus DMO, Zulkifli Hasan: Enggak Bisa

Zulkifli Hasan menegaskan kementeriannya tak akan mengikuti rekomendasi Ombudsman RI untuk menghapus kebijakan pemenuhan kebutuhan domestik atau DMO.


100 Hari Menjabat Mendag, Zulhas Klaim Berhasil Turunkan Harga Minyak Goreng Jadi Rp 13.800

6 hari lalu

100 Hari Menjabat Mendag, Zulhas Klaim Berhasil Turunkan Harga Minyak Goreng Jadi Rp 13.800

Zulkifli Hasan menyebutkan harga rata-rata minyak goreng secara nasional kini Rp 13.800 per liter.


Zulkifli Hasan Beberkan 4 Pencapaian Selama 100 Hari Menjabat Menteri Perdagangan

6 hari lalu

Zulkifli Hasan Beberkan 4 Pencapaian Selama 100 Hari Menjabat Menteri Perdagangan

Zulkifli Hasan mengklaim ada empat pencapaian utama Kementerian Perdagangan selama 100 hari dirinya menjabat Menteri Perdagangan.


674.400 Liter Minyakita Seharga Rp 14 Ribu Dikirim ke Maluku Utara

7 hari lalu

674.400 Liter Minyakita Seharga Rp 14 Ribu Dikirim ke Maluku Utara

Badan Usaha Milik Negara (BUMN) yang mengurusi pangan, ID Food, mengirimkan 674.400 liter Minyakita seharga Rp 14 ribu ke Maluku Utara.


Manfaat Konsumsi Udang untuk Ibu Hamil dan Cegah Rambut Rontok

10 hari lalu

Manfaat Konsumsi Udang untuk Ibu Hamil dan Cegah Rambut Rontok

Udang adalah salah satu seafood yang simpan banyak manfaat, antara lain baik untuk ibu hamil, mengontrol berat badan hingga mencegah rambut rontok.


4 Tips Mencegah Alergi Udang Tak Kumat

10 hari lalu

4 Tips Mencegah Alergi Udang Tak Kumat

Alergi udang dapat dicegah dengan tidak mengonsumsi atau berkontak langsung dengan udang atau zat yang terkandung di dalamnya.


Menguji Ekstrak Bawang Hitam sebagai Antijerawat

11 hari lalu

Menguji Ekstrak Bawang Hitam sebagai Antijerawat

Peneliti menguji potensi ekstrak bawang hitam tunggal untuk menghambat pertumbuhan patogen penyebab jerawat. Bagaimana hasilnya?


10 Tugas Luhut Binsar Pandjaitan dari Jokowi, Terakhir Urus Program Kendaraan Listrik

11 hari lalu

10 Tugas Luhut Binsar Pandjaitan dari Jokowi, Terakhir Urus Program Kendaraan Listrik

Hingga hari ini, sudah 10 tugas selain Menkomarinves yang diberikan Jokowi kepada Luhut Binsar Pandjaitan. Terakhir, mengurus kendaraan listrik.


Kemendag Tak Setuju DMO Dihapus, Khawatir Minyak Goreng Lari ke Luar Negeri

13 hari lalu

Kemendag Tak Setuju DMO Dihapus, Khawatir Minyak Goreng Lari ke Luar Negeri

Usulan penghapusan DMO sawit sebelumnya muncul dari Ombudsman RI.