TEMPO.CO, Jakarta - Seseorang mungkin menderita beberapa masalah kesehatan jika dia tidak mendapatkan cukup protein. Namun, mengonsumsi lebih dari yang dibutuhkan belum tentu lebih baik. Meskipun dapat membantu pertumbuhan otot, jika dikonsumsi terlalu banyak, tubuh mungkin menyimpannya sebagai lemak.
Kebiasaan gaya hidup dan pemilihan diet memainkan peran utama dalam meningkatkan penyerapan dan pemanfaatan protein. Siklus tidur yang terganggu, paparan sinar matahari yang lebih sedikit, penggunaan gadget yang berlebihan dan manajemen stres yang buruk dapat mengurangi penyerapan protein dalam tubuh yang selanjutnya dapat menyebabkan peningkatan kerentanan terhadap penyakit dan masalah selanjutnya.
Kebutuhan asupan protein harian orang dewasa rata-rata adalah 1 gram per kilogram berat badan protein per hari, namun mungkin bervariasi sesuai dengan kebutuhan tubuh pribadi individu. Menurut Ahli Diet Shreya, itu bisa naik hingga 1,5 atau 2 gram per kilogram dengan berbagai tingkat aktivitas dan kondisi seperti kehamilan, menyusui, dan menyusui memainkan peran terpisah.
Sementara itu, kandungan protein dalam makanan sangat bervariasi. Namun demikian, sumber protein hewani cenderung lebih unggul baik kuantitas maupun kualitasnya dibandingkan dengan sumber protein nabati. “Daging, telur, susu, semuanya dianggap sebagai sumber protein berkualitas tinggi yang unggul," kata Shreya.
Cara meningkatkan asupan protein
Memulai hari dengan protein, sebenarnya berfokus pada makan protein di setiap makanan dapat membantu seseorang mencapai tujuan asupan protein hariannya. Ini tidak berarti bahwa seseorang harus memiliki dada ayam sepanjang hari.
Shreya menyarankan menambahkan kacang-kacangan seperti lentil, kacang polong, kacang tanah, almond, kacang mete, pistachio, walnut, hazelnut, pecan, dan biji-bijian ke dalam diet sebagai camilan dapat bermanfaat dan juga akan membuat kulit bercahaya. Beberapa biji yang bisa ditambahkan adalah biji labu, chia, rami, wijen, dan bunga matahari.
“Millet terbukti menjadi sumber protein yang hebat dan juga memberikan nilai mineral” kata Shreya.
Dia menyarankan untuk memasukkan biji-bijian utuh lainnya dalam makanan seperti nasi, gandum quinoa, oat, soba, dan millet.
Selain itu, jika Anda makan salad bersama dengan protein akan menawarkan banyak serat juga. “Semangkuk sayuran bersama dengan protein selalu merupakan ide yang bagus” kata Shreya. “Produk susu seperti dadih, paneer kaya akan protein dan merupakan pilihan yang baik untuk dikonsumsi, namun tahu adalah pengganti yang lebih baik.” Disarankan untuk memilikinya dalam jumlah sedang.
Protein hewani seperti unggas, ayam, kalkun, bebek dan berbagai makanan laut dan telur adalah pilihan yang baik untuk diandalkan. Namun, daging merah termasuk daging sapi, babi, domba, kambing, dan kambing yang tidak diproses harus dibatasi dalam diet karena dapat berakibat fatal dan menyebabkan kondisi kardiovaskular.
Manfaat protein untuk menurunkan berat badan
Protein adalah bahan penting untuk menurunkan berat badan. Mendapatkan protein yang cukup dapat membantu meningkatkan metabolisme yang sehat dan menekan nafsu makan. Seseorang mungkin dapat menurunkan lemak tubuh tanpa kehilangan otot dengan menambahkan lebih banyak makanan kaya protein dalam makanan mereka.
Menurut Shreya dengan mengganti karbohidrat dan lemak dengan protein, dapat mengurangi hormon rasa lapar dan malah meningkatkan hormon rasa kenyang. Hal ini membuat seseorang makan lebih sedikit kalori dan menurunkan berat badan yang berlebihan.
Memasukkan protein dalam setiap makanan juga akan mendukung pertumbuhan, pemeliharaan, dan perbaikan otot, jaringan dan sel tubuh. “Ketika saya mengatakan diet tinggi protein dan diet rendah karbohidrat, saya tidak bermaksud memiliki suplemen buatan. Saya hanya bermaksud untuk memiliki lebih banyak kalori dari protein dibandingkan dengan karbohidrat," jelas Shreya. Selain itu, mengurangi karbohidrat tidak diperlukan karena sama-sama bermanfaat dan penting bagi tubuh untuk beroperasi dengan baik.
TIMES OF INDIA
Baca juga: 8 Makanan Kaya Protein untuk Mengatasi Kulit Crepey dan Penuaan
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.
