TEMPO.CO, Jakarta - Cengkeh banyak digunakan sebagai bumbu pada masakan Indonesia. Baunya yang harum dan rasanya yang agak pedas menambah citarasa pada makanan.
Selain sebagai bumbu, ternyata cengkeh juga mengandung nutrisi dan dapat membantu menurunkan berat badan. Rempah ini mengandung eugenol, sejenis antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh sehingga mengurangi risiko berkembangnya penyakit seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Selain itu, cengkeh juga mengandung mangan yang memperbaiki tulang. Nutrisi lainnya adalah vitamin K, potasium, beta-karoten, dan jumlah minimal protein, lemak, karbohidrat, dan serat.
“Penelitian yang membandingkan cengkeh dengan lebih dari 1.100 makanan lain menemukan bahwa cengkeh memiliki antioksidan tiga kali lipat dari sumber tertinggi berikutnya, oregano kering. Cengkeh juga merupakan agen anti-inflamasi dan antimikroba alami, anestesi lokal, dan telah ditemukan memiliki antijamur. Senyawa yang ditemukan dalam cengkeh telah terbukti 29 kali lebih kuat daripada aspirin dalam membantu mencegah pembekuan darah," menurut sebuah laporan dari Harvard Medical School.
Adapun untuk menurunkan berat badan, cengkeh membantu dengan beberapa cara. Dilansir dari Times of India, Minggu, 27 Maret 2022, cengkeh meningkatkan metabolisme. Metabolisme berhubungan langsung dengan penurunan berat badan. Tingkat metabolisme yang rendah merupakan salah satu faktor kelebihan berat badan atau obesitas.
Penderita diabetes dapat menambahkan cengkeh ke dalam makanan mereka untuk mengatur berat badan mereka. Cengkeh memiliki senyawa yang mengatur kadar gula darah. Oleh karena itu, penderita diabetes yang makanannya biasanya terbatas dapat membumbui makanan mereka dengan cengkeh.
Namun, mengonsumsi cengkeh untuk membantu menurunkan berat badan perlu hati-hati. Masalahnya, tidak ada yang tahu berapa banyak takaran yang tepat. Cengkeh akan menghasilkan manfaat yang baik jika digunakan dalam jumlah yang tepat. Segala sesuatu yang berlebihan mendatangkan efek samping pada kesehatan, termasuk cengkeh.
Makan cengkeh secara berlebihan dapat mempengaruhi kesehatan usus dan menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan. Banyak laporan menunjukkan bahwa konsumsi cengkeh yang berlebihan menyebabkan nyeri otot dan kelelahan.
TIMES OF INDIA
Baca juga: 5 Manfaat Cengkeh, Mulai dari Obat Sakit Gigi hingga Penghambat Tumor
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.
