TEMPO.CO, Jakarta - Cuka apel biasanya digunakan sebagai obat rumahan untuk segala hal mulai dari penurunan berat badan hingga cegukan hingga sakit tenggorokan. Jika Anda mempertimbangkan untuk mengintegrasikan cuka apel ke dalam makanan Anda, hal pertama yang harus Anda ketahui adalah cara mengonsumsinya dengan cara yang sehat.
"Sebelum menelan cuka apel, penting untuk mengencerkannya dalam air. Cuka lurus, seperti asam lainnya, dapat merusak lapisan kerongkongan dan menyebabkan ulserasi dan kondisi yang dikenal sebagai esofagitis," Dr. Robert Brown, penulis Toxic Home/Conscious Home, kepada POPSUGAR. "Tapi jangan khawatir, Anda akan mendapatkan manfaat kesehatan dari mengencerkan satu atau dua sendok makan cuka ke dalam segelas air."
Beberapa ahli memaparkan manfaat cuka sari apel untuk tubuh berikut ini
1. Membantu gangguan pencernaan dan refluks
Dokter naturopati Michelle Winchell mengatakan meskipun mungkin tampak berlawanan dengan intuisi, mengonsumsi cuka apel mentah saat Anda mengalami refluks atau gangguan pencernaan dapat segera meredakannya. Dia menjelaskan bahwa kebanyakan refluks adalah akibat dari asam lambung yang rendah, bukan asam lambung yang tinggi.
"Kami adalah masyarakat yang terdiri dari orang-orang 'sibuk', yang berarti bahwa kami secara kronis terjebak dalam sistem saraf simpatik kami - Anda mungkin tahu ini sebagai 'melawan, melarikan diri, atau membeku.' Ketika tubuh kita dalam kondisi ini, kita tidak menghasilkan cukup asam lambung, enzim pankreas, dan cairan pencernaan lainnya," kata Winchell. "Jadi, alih-alih memecah dan menyerap makanan kita, itu berakhir duduk dan berfermentasi di perut kita, yang akhirnya terasa seperti mulas."
Winchell juga menyarankan untuk mencampur satu hingga dua sendok makan cuka apel dengan air dan meminumnya sekitar 15 menit sebelum makan untuk membantu pencernaan. “[Ini] dapat membantu melancarkan saluran pencernaan dengan merangsang asam lambung dan sekresi enzim pankreas kita,” jelasnya.
2. Menjaga tingkat gula darah
Jika tidak diobati, kadar gula darah tinggi dapat menyebabkan masalah kesehatan serius yang mempengaruhi setiap organ tubuh. "Hampir semua orang dapat mengambil manfaat dari menjaga kadar gula mereka tetap terkendali," kata ahli diet Rebecca Lee. "Cuka apel meningkatkan efisiensi insulin dalam memecah gula selama makanan tinggi karbohidrat."
Brown juga mengatakan penelitian telah menunjukkan cuka apel dapat menurunkan gula darah selama dan setelah makan. "[Bisa] juga menurunkan gula darah istirahat ketika diminum sebelum tidur," katanya, menambahkan itu sangat bermanfaat dalam mengurangi kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2.
3. Menurunkan tingkat kolesterol
Lee menjelaskan bahwa pektin, karbohidrat kompleks dan serat larut yang ditemukan dalam apel dan cukanya, bertanggung jawab untuk menurunkan kolesterol. "Pektin memiliki banyak manfaat kesehatan yang bermanfaat," katanya. "Cara kerjanya pada kolesterol adalah LDL (kolesterol jahat) mengikat dirinya ke pektin dan kemudian dibawa keluar tubuh sebagai limbah."
Seperti dicatat oleh Brown, penelitian telah menunjukkan bahwa asam asetat mengurangi kolesterol serum dan trigliserida pada tikus. "Bagaimana itu terjadi belum ditunjukkan, tetapi saya menduga bahwa mungkin asam asetat membuat lemak lebih mudah tersedia secara hayati dengan mengubah butiran lemak menjadi partikel mikro kecil," katanya. Demikian pula, cuka dapat membantu melarutkan garis-garis lemak dan plak dari dinding arteri, yang selanjutnya mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, serangan jantung, dan stroke.
4. Meredakan demam
Winchell mengatakan bahwa sari buah apel adalah pilihannya ketika dia merasa seperti sedang sakit. Meskipun ada beberapa variasi di luar sana, dia menyarankan untuk menggabungkan satu hingga dua sendok makan cuka apel mentah, satu siung bawang putih segar yang dihancurkan, setengah ibu jari jahe segar, dan sedikit kunyit segar. Jika rempah-rempah tidak menjadi masalah bagi Anda, Winchell merekomendasikan menambahkan sejumput cabai rawit untuk "menaikkan panas dan meningkatkan sifat antimikroba."
"Campuran ini kuat, jadi menambahkan sentuhan madu mentah tidak hanya membantu menjinakkannya, tetapi madu mentah juga memiliki khasiat penyembuhannya sendiri yang bagus untuk tenggorokan yang gatal," tambahnya.
Ini mungkin bukan obat ajaib total, tetapi Anda pasti akan menuai manfaatnya jika Anda menambahkan cuka apel ke dalam makanan Anda.
Baca juga: Cuka Apel dan Lidah Buaya Bahan Alami Bantu Kurangi Flek Hitam pada Wajah
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
