5 Jenis Minyak Nabati yang Baik untuk Menumis Makanan

Reporter

Editor

Nurhadi

Salah satu minyak nabati yang mempunyai potensi untuk dijadikan sebagai bahan bakar alternatif adalah minyak kelapa sawit. Pemilihan minyak kelapa sawit sebagai sumber energi alternatif sangat tepat dilakukan di Indonesia karena Indonesia merupakan negara penghasil minyak kelapa sawit terbesar kedua di dunia.

TEMPO.CO, Jakarta - Saat ini sudah ada berbagai jenis dan merek minyak untuk menggoreng atau menumis makanan. Dari sekian jenis tersebut, manakah yang baik untuk masakan?

Dirangkum dari beberapa sumber, setidaknya terdapat lima jenis minyak nabati yang kaya vitamin dan baik dipakai untuk menumis makanan, di antaranya:

1. Minyak Zaitun Extra Virgin

Dilansir laman Time, minyak zaitun extra virgin mengandung sejumlah besar lemak tak jenuh tunggu dan beberapa asam lemak tak jenuh ganda. Yang mana, banyak penelitian telah menghubungkannya dengan kesehatan jantung yang lebih baik. Minyak zaitun juga memiliki titik asap yang relatif lebih rendah dibandingkan minyak lainnya, dan baik digunakan untuk memasak dalam api kecil dan sedang.

2. Minyak Alpukat

Minyak alpukat sangat bagus digunakan untuk menumis makanan, ia mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, serta vitamin E. Minyak alpukat yang dijual di pasaran tersedia dalam beberapa varian rasa, namun harganya cenderung lebih mahal dibanding minyak masak lainnya.

3. Minyak Canola

Dalam laman Medical News Today, beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak canola dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu mengurangi kadar kolesterol dibandingkan dengan sumber lemak lainnya. Ia juga jadi salah satu minyak yang sangat cocok digunakan untuk menggoreng.

4. Minyak Kacang

Minyak kacang tanah tinggi lemak tak jenuh tunggal yang membuatnya cocok digunakan untuk memasak makanan. Selain itu, ia juga mengandung sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan turut mengandung lemak tak jenuh ganda.

5. Minyak Bunga Matahari

Minyak bunga matahari mengandung lemak tak jenuh ganda yang baik untuk menurunkan kolesterol jahat. Karena telah melalui pemrosesan, minyak ini lebih stabil dan cocok digunakan untuk memasak dalam suhu tinggi, ia juga baik untuk menggoreng dan menjadi pengganti mentega.

DELFI ANA HARAHAP

Baca juga: 7 Pengganti Minyak Sayur untuk Memasak dari Zaitun Hingga Biji Anggurs

 






Nigeria Sadar Minyaknya Dicuri dengan Pipa Bawah Laut setelah 9 Tahun

11 jam lalu

Nigeria Sadar Minyaknya Dicuri dengan Pipa Bawah Laut setelah 9 Tahun

Pemerintah Nigeria baru sadar minyak mereka dicuri selama 9 tahun melalui jalur sambungan ilegal dari salah satu terminal ekspor.


OPEC Pastikan Tak Jadikan Energi Sebagai Senjata

1 hari lalu

OPEC Pastikan Tak Jadikan Energi Sebagai Senjata

Para pemimpin OPEC pada Rabu, 5 Oktober 2022 kompak menolak sindiran kalau mereka menggunakan energi sebagai senjata


OPEC+ Kurangi Produksi 2 Juta Barel Mulai November, Harga Minyak Menanjak ke Level Tertinggi

1 hari lalu

OPEC+ Kurangi Produksi 2 Juta Barel Mulai November, Harga Minyak Menanjak ke Level Tertinggi

Harga minyak ke level tertinggi tiga minggu pada akhir perdagangan Rabu (Kamis pagi WIB), karena OPEC+ menyetujui pengurangan produksi.


3 Manfaat Komedi dan Humor untuk Kesehatan Fisik, Psikologis, dan Ikatan Sosial

2 hari lalu

3 Manfaat Komedi dan Humor untuk Kesehatan Fisik, Psikologis, dan Ikatan Sosial

Selera komedi atau humor membantu seseorang menghadapi masa-masa yang sulit juga baik untuk kesehatan


Iritasi Kulit hingga Mata, Ini Bahaya Gas Air Mata

2 hari lalu

Iritasi Kulit hingga Mata, Ini Bahaya Gas Air Mata

Gas air mata terdiri dari bahan kimia yang dapat mengiritasi kulit, paru-paru, mata, dan tenggorokan.


Tak Sama, Ini Kandungan Nutrisi Margarin dan Mentega

3 hari lalu

Tak Sama, Ini Kandungan Nutrisi Margarin dan Mentega

Sekilas mungkin margarin dan mentega tampak serupa, namun sesungguhnya keduanya berbeda. Baik dari bahan utama pembuatannya dan nutrisinya.


8 Manfaat Baby Oil untuk Rambut Sehat Berkilau

4 hari lalu

8 Manfaat Baby Oil untuk Rambut Sehat Berkilau

Selain baik untuk kulit bayi dan dewasa, baby oil juga bisa digunakan pada rambut. Cek apa saja manfaatnya.


Mengenal Manfaat dan Efek Samping Baby Oil

6 hari lalu

Mengenal Manfaat dan Efek Samping Baby Oil

Selain baik bagi kulit bayi dan dewasa, ada pula efek samping baby oil yang perlu diperhatikan. Apa saja?


Berapa Batas Konsumsi Gula dalam Sehari?

9 hari lalu

Berapa Batas Konsumsi Gula dalam Sehari?

Jumlah gula yang aman dikonsumsi per hari mungkin bergantung pada total asupan kalori, tingkat aktivitas, dan faktor lainnya.


Masalah yang Sering Muncul saat Memilih Alat Kontrasepsi

10 hari lalu

Masalah yang Sering Muncul saat Memilih Alat Kontrasepsi

Ginekolog mengibaratkan memilih alat kontrasepsi, khususnya bagi wanita, seperti memilih suami. Artinya tergantung pada kecocokan.