TEMPO.CO, Jakarta - Mi shirataki merupakan mi populer yang berasal dari Jepang, namun karena sifatnya kaya nutrisi, popularitas mie putih ini sudah mendapat tempat di berbagai belahan dunia lainnya. Enak disantap, berikut resep olahan mi shirataki udang goreng.
Langsung saja disimak, resep mi shirataki udang goreng menurut laman What to Cook Today:
Bahan-bahan yang diperlukan:
Minyak untuk menumis, kubis cincang, wortel diiris tipis memanjang, bumbu tumis, saus tiram, kecap asin, irisan bagian putih daun bawang, irisan bawang putih dan jahe.
Cara membuat:
- Rendam mi shirataki menggunakan air hangat, setelah itu bilas sebentar dengan air dingin, dan tiriskan.
- Panaskan wajan, tumis bagian putih daun bawang, irisan bawang putih, dan jahe. Tumis selama sekitar satu menit.
- Masukkan kubis cincang, lalu tumis selama sekitar dua menit. Kemudian tuangkan ¼ cangkir air panas, dan masak hingga kubis layu.
- Setelah itu tambahkan irisan wortel, dan tumis kembali selama 30 menit.
- Masukkan udang yang telah dicuci dan tumis sampai udang berubah warna menjadi oranye.
- Masukkan mi shirataki dan bumbu tumis, saus tiram dan kecap asin, kemudian aduk sampai merata.
- Sajikan menggunakan daun bawang.
Melansir Web MD, dalam 8 ons (224 gram) mie shirataki terkandung 20 kalori, 0 gram protein, 0 gram lemak, 6 gram karbohidrat, 6 gram serat, dan 0 gram gula. Shirataki juga mengandung sekitar 3 persen serat dan 97 persen air, yang membuatnya rendah kalori.
Alasan kaya nutrisi ini membuat mi shirataki memiliki manfaat kesehatan antara lain dapat membantu program penurunan berat badan, mencegah diabetes, menurunkan kolesterol, dan sumber prebiotik untuk pencernaan.
DELFI ANA HARAHAP
Baca: Mi Shirataki Menjadi Andalan Program Diet, Terbuat dari Bahan Apa?
