TEMPO.CO, Jakarta - Sebagian orang memiliki kebiasaan mempersiapkan bahan masakan atau yang dikenal dengan istilah meal prep. Ini adalah cara yang pasti untuk makan lebih sehat, memasak lebih banyak di rumah, dan menghemat uang. Banyak peralatan dan produk mewah yang menjanjikan untuk membuat persiapan bahan makanan jauh-jauh hari lebih mudah, namun alat ini sebenarnya tidak terlalu diperlukan.
Baik Anda seorang ahli kuliner atau pemula, dapur minimalis atau memiliki rangkaian lengkap gadget mewah, Anda akan senang mempelajari trik meal prep jenius ini yang akan mengubah barang-barang rumah tangga biasa Anda sehari-hari menjadi sangat berguna untuk persiapan bahan makanan.
Trik persiapan masakan seperti dilansir dari laman Real Simple
1. Cara yang Lebih Sederhana untuk Memisahkan Kuning Telur
Kebanyakan resep memanggang membutuhkan rasio kuning telur-ke-putih telur yang sangat spesifik. Tetapi untuk pembuat roti pemula (dan jujur saja, beberapa yang berpengalaman), memisahkan kuning telur dari putih telur bisa menjadi proses yang berantakan dan melelahkan. Lain kali Anda menemukan diri Anda dalam situasi sulit ini, berikut adalah trik sederhana untuk menyederhanakan prosesnya.
Pilih botol air biasa, buka tutupnya, dan cuci bersih. Pecahkan telur dengan hati-hati ke dalam mangkuk besar tanpa merusak kuning telurnya (peringatan spoiler, ini adalah bagian tersulit). Sambil meremas botol air kosong Anda dengan lembut, arahkan kursor ke atas kuning telur yang Anda pilih dan mulailah melepaskan pegangan Anda, menciptakan pusaran pengisap yang akan memasukkan kuning telur Anda langsung ke dalam botol. Masukkan kuning telur Anda yang telah dipisahkan ke dalam mangkuk baru dan voila, pisahkan ketiga karton telur itu tidak pernah terlihat lebih mudah.
2. Hilangkan Bau Bawang Putih
Jika rahasia untuk membuat brokoli dan kubis Brussel terasa lebih enak adalah menambahkan lebih banyak bawang putih, maka trik ini cocok untuk Anda. Sebelum meal prep Anda menghasilkan jari-jari berbau bawang putih selama seminggu, coba gosok tangan Anda dengan baja tahan karat, seperti keran wastafel, panci baja tahan karat, atau gagang spatula — apa pun yang paling dekat. Kedengarannya aneh, tetapi trik ini bermuara pada perhitungan ilmiah sederhana. Bawang putih mengandung belerang, yang berubah menjadi asam sulfat, dan bila dicampur dengan air, baunya semakin menyengat. Namun, Anda dapat mengandalkan sendok logam tepercaya untuk menghasilkan keajaiban, karena baja tahan karat mengikat molekul belerang, sehingga menghilangkan bau dari jari Anda. Anda beruntung, Anda tidak perlu putus dulu dengan bawang putih.
3. Masak Pancake Sempurna
Baik Anda mengadakan brunch akhir pekan ini atau hanya ingin memulai hari Anda dengan setumpuk pancake yang lezat, trik ini akan meningkatkan permainan sarapan Anda. Lain kali jika botol saus tomat Anda habis, jangan buang ke tempat sampah daur ulang. Sebagai gantinya, cuci bersih dan isi dengan adonan pancake yang baru Anda buat agar mudah dituang. Ini akan membuat flapjack Anda menjadi mudah dan akan menghindarkan Anda dari sisa adonan yang kotor dan kotor. Membuat terlalu banyak campuran? Jangan khawatir, tutup bagian atas dan simpan untuk sarapan besok di tempat tidur.
4. Kehabisan kantung ziploc
Kumpulkan dua kantong Ziploc berukuran sama dan balikkan satu. Letakkan isi yang ingin Anda simpan di dalam tas terbalik, biarkan ujung yang tidak pas menempel di luar bagian atas. Tutupi dengan sejajarkan segelnya.
5. Buat Talenan yang Aman dan Tanpa Selip
Selamatkan jari-jari Anda dari kecelakaan saat memotong — dan perlambatan pemotongan yang tak terhindarkan yang datang dari talenan geser — dengan meletakkan handuk dapur basah di bawah talenan untuk mencegah agar tidak tergelincir. Anda juga dapat mencoba menggulung handuk basah Anda dan membentuk lingkaran untuk ditempatkan di sekitar mangkuk untuk mencegah gerakan saat mengocok.
Baca juga: Sisca Soewitomo Percaya Semua Orang Bisa Masak, Mulai dengan Cinta
