4 Tips Bikin Telur Orak-arik yang Lembut dan Mengembang Sempurna

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi telur orak-arik (Pixabay.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Telur adalah bahan makanan serbaguna yang dapat dimasak dengan berbagai cara, mulai dari direbus, digoreng, hingga dibuat scrambled egg atau orak-arik. Hampir semua orang bisa memasaknya. Tapi tak semua orang tahu cara membuat telur orak-arik yang lembut dan mengembang sempurna. 

Kebanyakan orang membuat telur orak-arik yang padat dan lengket karena dibuat terburu-buru. Jika ingin tahu cara membuat telur orak-arik yang mengembang sempurna, basah, dan lembut, ikuti tip sederhana ini untuk menyempurnakan hidangan.

1. Angkat saat masih agak lembek

Saat membuat telur orak-arik, perlu diingat bahwa telur ini akan terus bertambah masak bahkan setelah dikeluarkan dari api. Jadi langsung pindahkan di atas piring ketika telur masih agak lembek (belum terlalu matang) dari yang inginkan untuk menghasilkan masakan yang sempurna.

2. Kocok menyeluruh

Tip lain untuk memasak telur orak-arik yang sempurna adalah dengan mengocok telur secara menyeluruh sebelum dimasak. Saat mengocok dengan cepat, udara akan masuk untuk membantu menghasilkan telur halus.

Baca juga: Rahasia Bikin Telur Orak-arik yang Lezat

3. Masak dengan api kecil 

Masak telur dengan api kecil, bukan dengan api besar, untuk mendapatkan hasil masak dan tekstur yang tepat. Memasaknya dengan api besar bisa membuatnya kering dan lunak. Jadi untuk mendapatkan telur orak-arik yang lembut, masak dengan api kecil.

4. Aduk dengan spatula

Saat memasukkan telur ke dalam wajan, gunakan spatula untuk mengaduk telur di sekeliling wajan. Ini dilakukan untuk mendapatkan tekstur lembut. Lakukan ini sampai telur terlihat mengental untuk mendapatkan telur orak-arik yang lembut dan lembap.






Fery Farhati Gagas Buku Dandang Betawi, Berisi Warisan Resep Masakan Tradisional Betawi

12 jam lalu

Fery Farhati Gagas Buku Dandang Betawi, Berisi Warisan Resep Masakan Tradisional Betawi

Fery Farhati bersama dengan istri almarhum Sekda DKI Saefullah menggagas buku Dandang Betawi yang berisi kekayaan warisan resep masakan Betawi.


Inilah 4 Rekomendasi Menu Sarapan yang Sehat

2 hari lalu

Inilah 4 Rekomendasi Menu Sarapan yang Sehat

Menu makanan yang salah ketika sarapan membuat tubuh menjadi mudah lelah dan menimbulkan masalah kesehatan.


Trik Memasak Ubi Jalar Agar Lebih Ramah Gula Darah

4 hari lalu

Trik Memasak Ubi Jalar Agar Lebih Ramah Gula Darah

Menurut ahli memanggang ubi jalar dapat menaikkan skor indeks glikemiknya dari 60 menjadi 90


Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

4 hari lalu

Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

Pilihan makanan sehat itu berbeda bagi setiap orang. Namun ada berbagai cara menyiapkan makanan yang tetap perlu diperhatikan.


12 Menu Masakan Rumahan Sederhana, Murah, dan Mudah Bikinnya

7 hari lalu

12 Menu Masakan Rumahan Sederhana, Murah, dan Mudah Bikinnya

Rekomendasi menu masakan rumahan sederhana dari tradisional sayur lodeh sampai burger tahu yang enak dan mudah dibuat


Ayam dan Telur, Sumber Protein Ideal selain Daging Sapi

9 hari lalu

Ayam dan Telur, Sumber Protein Ideal selain Daging Sapi

Ahli gizi mengatakan ayam dan telur merupakan sumber protein yang ideal, baik dari sisi gizi, harga, hingga lingkungan.


6 Tips Aman Memperkenalkan Makanan yang Berpotensi Picu Alergi pada Anak

11 hari lalu

6 Tips Aman Memperkenalkan Makanan yang Berpotensi Picu Alergi pada Anak

Memperkenalkan alergen sejak dini dapat mengurangi risiko alergi makanan tertentu hingga 80 persen.


Kemendag Klaim Harga Telur Stabil, Rp 27- 30 Ribu Per Kilogram

14 hari lalu

Kemendag Klaim Harga Telur Stabil, Rp 27- 30 Ribu Per Kilogram

Plt. Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kementerian Perdagangan (Kemendag) Syailendra mengklaim harga telur rata-rata mencapai Rp 27 ribu per kilogram.


Kementan Jamin Ketersediaan Telur di Indonesia Timur Aman

16 hari lalu

Kementan Jamin Ketersediaan Telur di Indonesia Timur Aman

Produksi telur di Sulawesi Selatan mengalami surplus.


Comfort Food Tak Lekang oleh Zaman, Berikut Sejarahnya

20 hari lalu

Comfort Food Tak Lekang oleh Zaman, Berikut Sejarahnya

Kkekuatan comfort food terletak pada yang mereka ingat, entah itu keluarga atau hubungan lainnya.