Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Farah Quinn Bagi Resep Buffalo Chicken Wings, Camilan Simpel Kaya Rasa

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

Farah Quinn membagikan resep Buffalo Chicken Wings di kanal Youtube-nya. (Youtube/Farah Quinn)
Farah Quinn membagikan resep Buffalo Chicken Wings di kanal Youtube-nya. (Youtube/Farah Quinn)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Ada beragam olahan makanan berbahan dasar ayam. Salah satunya dari bagian sayap ayam atau chicken wing yang bisa diolah menjadi camilan. Bahkan di beberapa restoran saat ini juga menyediakan menu sayap ayam. Menurut Farah Quinn, camilan ini biasanya disantap saat menonton pertandingan olahraga akhir pekan di Amerika Serikat. Melalui kanal Youtube-nya, dia membagikan resep Bufallo Chicken Wings dengan sambal pedas khas Bufallo.

"Salah satu chicken wings yang terkenal adalah Buffalo Chicken Wings, yang asalnya dari Bufallo, sejenis kabupaten di New York, Amerika Serikat," ujarnya. "Di sini saya mau mencoba buat saus homemade kesukaan Armand."

Buffalo chicken wings ala Farah Quinn. Youtube/Farah Quinn

Farah menjelaskan, bedanya saus Bufallo Chicken Wings dengan saus lainnya, pada rasanya yang pedas dan asam. Langkah pertama yang dilakukannya adalah membumbui sayap ayam atau marinasi selama satu malam. Namun jika tak sempat, sayap ayam bisa dibumbui pagi hari dan dimasak saat siang aau malam hari. Hal yang terpenting sayam ayam dibiarkan beberapa jam agar bumbunya meresap.

Selain itu, teknik lain yang harus diperhatikan adalah saat menggoreng sayap ayam. Farah Quinn mengatakan untuk memastikan temperatur minyak pada suhu sekitar 180 derajat Celcius. “Masakan bule bumbunya gampang, tapi ada tekniknya, biasanya di sana setiap rumah punya temperatur khusus daging, tapi ini saya pakai temperatur untuk masak gula,” ujarnya.

Berikut ini resep Buffalo Chicken Wings ala Farah Quinn

Bahan-bahan:
- 1 kilogram sayap ayam
- 2 sendok teh garam laut
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 2 sendok teh paprika bubuk
- 2 sendok teh bawang Bombay bubuk

Saus Buffalo
- 125 gram unsalted butter
- 150 ml Franks hot sauce
- 1 sendok makan cuka putih
- ¼ sendok teh kecap Inggris
- ¼ sendok teh bawang putih bubuk
- ¼ sendok teh bawang Bombay bubuk
- ¼ sendok teh garam  

Cara pembuatan:
1. Campur semua bumbu lalu sisihkan

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

2. Siapkan sayap ayam lalu potong ujungnya, tapi jangan dibuang bisa digunakan untuk membuat kaldu ayam. Bagi dua bagian yang tersisa, sisihkan.

3. Campur bumbu ke dalam ayam. Aduk rata bumbu dengan ayam tutup dengan plastic wrap. Biarkan termarinasi semalaman di dalam kulkas atau minimal 4 jam sebelum dimasak.

4. Untuk membuat sausnya, tuang butter, saus sambal, bawang putih bubuk, bawang Bombay bubuk dan garam ke dalam panci. Lalu panaskan kompor. Aduk hingga tercampur semua dengan api kecil ke sedang. Setelah butter meleleh dan tercampur semua, matikan kompor, sisihkan.

5. Goreng ayam dalam minyak yang cukup banyak dan temperatur sekitar 190 derajat Celcius. Masukkan ayam, tunggu sampai matang. Angkat dan tirsikan.

6. Campur ayam yang sudah matang dengan saus. Jangan lupa sediakan mangkuk untuk tulangnya. “Biasanya di US, kalau kita order chicken wings selalu disajikan dengan batang seledri sama wortel mentah yg dipotong memanjang dan pakai saus blue cheese,” ujar Farah Quinn.   

Baca juga: Masak untuk Makan Siang, Coba Resep Spicy Chicken Wings

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


Resep Sup Ayam Khas Jepang, Tori No Suimono

6 jam lalu

Tori no suimono. (ANTARA/HO/Ajinomoto)
Resep Sup Ayam Khas Jepang, Tori No Suimono

Berikut resep sup ayam khas Jepang atau tori no suimono yang simpel. Selamat mencoba.


Resep Pempek dari Nasi Sisa

1 hari lalu

Resep Pempek Putih Telur
Resep Pempek dari Nasi Sisa

Nasi sisa bisa diolah kembali menjadi berbagai hidangan, salah satunya menjadi pempek. Berikut resep yang bisa Anda coba.


Song Ji Hyo Sapa Mongjis Indonesia, Coba Jajanan Pasar hingga Pakaikan Skincare

2 hari lalu

Song Ji Hyo saat jumpa penggemar Glow with Jihyo Fan Concert in Jakarta! di The Kasablanka Hall, Jakarta, Sabtu, 27 Mei 2023. (istimewa)
Song Ji Hyo Sapa Mongjis Indonesia, Coba Jajanan Pasar hingga Pakaikan Skincare

Song Ji Hyo berharap bisa kembali ke Indonesia lagi


Resep Pizza Teflon Lembut dan Empuk, Beserta Cara Membuat Toppingnya

2 hari lalu

ilustrasi pizza (pixabay.com)
Resep Pizza Teflon Lembut dan Empuk, Beserta Cara Membuat Toppingnya

Cara membuat pizza teflon lembut dan empuk, beserta resep toppingnya yang enak dan menggoda selera. Simak selengkapnya sekarang juga.


Tips Memasak Daging Kambing agar Empuk dan Tetap Enak

4 hari lalu

Ilustrasi daging kambing. Pixabay.com/BlackWolfi
Tips Memasak Daging Kambing agar Empuk dan Tetap Enak

Daging kambing umumnya memiliki serat yang lebih tebal sehingga perlu dimasak dengan cara tertentu agar empuk. Berikut tipsnya.


Manfaat Kaldu Ikan buat Imunitas Tubuh

5 hari lalu

Ilustrasi wanita menikmati sup miso dengan kaldu. Freepik.com/Wireimage
Manfaat Kaldu Ikan buat Imunitas Tubuh

Salah satu upaya menjaga imunitas adalah mengonsumsi makanan sehat kaya nutrisi yang berbahan dasar kaldu ikan. Simak resep membuatnya.


Resep Ichigo Daifuku Khas Jepang yang Manis dan Segar

6 hari lalu

Ichigo Daifuku. Shutterstock
Resep Ichigo Daifuku Khas Jepang yang Manis dan Segar

Ichigo Daifuku adalah makanan tradisional Jepang yang terdiri dari stroberi segar yang dibungkus dengan mochi, sejenis kue beras yang kenyal.


Resep Bruschetta Khas Italia, Cocok untuk Sarapan

7 hari lalu

Bruschetta. Shutterstock
Resep Bruschetta Khas Italia, Cocok untuk Sarapan

Temukan resep bruschetta yang segar dan lezat dengan kombinasi rasa yang memikat dari tomat, basil, bawang putih, dan roti panggang yang renyah.


Kreasi 5 Resep Dimsum Populer yang Mudah Dibuat di Rumah

8 hari lalu

Resep dimsum ayam udang/sumber: cookpad.com
Kreasi 5 Resep Dimsum Populer yang Mudah Dibuat di Rumah

Temukan kreasi 5 resep dimsum populer yang mudah dibuat di rumah, bisa menggunakan daging ayam ataupun udang. Simak selengkapnya.


Resep Bebek Hitam Khas Madura

13 hari lalu

Ilustrasi daging bebek. Foto: Sehatq
Resep Bebek Hitam Khas Madura

Salah satu kuliner khas Madura adalah bebek bumbu hitam. Berikut resep bebek hitam khas Madura yang bisa Anda coba di rumah.