Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Farah Quinn Bagi Resep Buffalo Chicken Wings, Camilan Simpel Kaya Rasa

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Farah Quinn membagikan resep Buffalo Chicken Wings di kanal Youtube-nya. (Youtube/Farah Quinn)
Farah Quinn membagikan resep Buffalo Chicken Wings di kanal Youtube-nya. (Youtube/Farah Quinn)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Ada beragam olahan makanan berbahan dasar ayam. Salah satunya dari bagian sayap ayam atau chicken wing yang bisa diolah menjadi camilan. Bahkan di beberapa restoran saat ini juga menyediakan menu sayap ayam. Menurut Farah Quinn, camilan ini biasanya disantap saat menonton pertandingan olahraga akhir pekan di Amerika Serikat. Melalui kanal Youtube-nya, dia membagikan resep Bufallo Chicken Wings dengan sambal pedas khas Bufallo.

"Salah satu chicken wings yang terkenal adalah Buffalo Chicken Wings, yang asalnya dari Bufallo, sejenis kabupaten di New York, Amerika Serikat," ujarnya. "Di sini saya mau mencoba buat saus homemade kesukaan Armand."

Buffalo chicken wings ala Farah Quinn. Youtube/Farah Quinn

Farah menjelaskan, bedanya saus Bufallo Chicken Wings dengan saus lainnya, pada rasanya yang pedas dan asam. Langkah pertama yang dilakukannya adalah membumbui sayap ayam atau marinasi selama satu malam. Namun jika tak sempat, sayap ayam bisa dibumbui pagi hari dan dimasak saat siang aau malam hari. Hal yang terpenting sayam ayam dibiarkan beberapa jam agar bumbunya meresap.

Selain itu, teknik lain yang harus diperhatikan adalah saat menggoreng sayap ayam. Farah Quinn mengatakan untuk memastikan temperatur minyak pada suhu sekitar 180 derajat Celcius. “Masakan bule bumbunya gampang, tapi ada tekniknya, biasanya di sana setiap rumah punya temperatur khusus daging, tapi ini saya pakai temperatur untuk masak gula,” ujarnya.

Berikut ini resep Buffalo Chicken Wings ala Farah Quinn

Bahan-bahan:
- 1 kilogram sayap ayam
- 2 sendok teh garam laut
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 2 sendok teh paprika bubuk
- 2 sendok teh bawang Bombay bubuk

Saus Buffalo
- 125 gram unsalted butter
- 150 ml Franks hot sauce
- 1 sendok makan cuka putih
- ¼ sendok teh kecap Inggris
- ¼ sendok teh bawang putih bubuk
- ¼ sendok teh bawang Bombay bubuk
- ¼ sendok teh garam  

Cara pembuatan:
1. Campur semua bumbu lalu sisihkan

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

2. Siapkan sayap ayam lalu potong ujungnya, tapi jangan dibuang bisa digunakan untuk membuat kaldu ayam. Bagi dua bagian yang tersisa, sisihkan.

3. Campur bumbu ke dalam ayam. Aduk rata bumbu dengan ayam tutup dengan plastic wrap. Biarkan termarinasi semalaman di dalam kulkas atau minimal 4 jam sebelum dimasak.

4. Untuk membuat sausnya, tuang butter, saus sambal, bawang putih bubuk, bawang Bombay bubuk dan garam ke dalam panci. Lalu panaskan kompor. Aduk hingga tercampur semua dengan api kecil ke sedang. Setelah butter meleleh dan tercampur semua, matikan kompor, sisihkan.

5. Goreng ayam dalam minyak yang cukup banyak dan temperatur sekitar 190 derajat Celcius. Masukkan ayam, tunggu sampai matang. Angkat dan tirsikan.

6. Campur ayam yang sudah matang dengan saus. Jangan lupa sediakan mangkuk untuk tulangnya. “Biasanya di US, kalau kita order chicken wings selalu disajikan dengan batang seledri sama wortel mentah yg dipotong memanjang dan pakai saus blue cheese,” ujar Farah Quinn.   

Baca juga: Masak untuk Makan Siang, Coba Resep Spicy Chicken Wings

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Pakar Kesehatan Rekomendasikan Cara Pertolongan Pertama Anak Demam

8 jam lalu

Suasana di salah satu ruangan bangsal anak khusus pasien terserang demam berdarah dengue (DBD) di RSUD TC Hillers Maumere, Kabupaten Sikka, NTT, Rabu, 11 Maret 2020. Hingga Rabu siang, jumlah kasus DBD di NTT sudah mencapai 3.109 kasus dengan jumlah korban yang meninggal mencapai 37 orang yang tersebar di 22 kabupaten dan kota se-NTT. ANTARA/Kornelis Kaha
Pakar Kesehatan Rekomendasikan Cara Pertolongan Pertama Anak Demam

Dr Mulya Rahma Karyanti, SpA(K), M.Sc memberikan rekomendasi pertolongan pertama saat anak demam yakni memberinya minum sesering mungkin.


Murah dan Lezat, ini 3 Resep Olahan Jamur Enoki

10 jam lalu

Kreasi resep jamur enoki krispi/Foto: Doc. Cookpad/Dian Yunita
Murah dan Lezat, ini 3 Resep Olahan Jamur Enoki

Jamur enoki tengah ramai diperbincangkan di kalangan pencinta kuliner karena kepopulerannya sebagai hidangan ala Korea Selatan. Jamur enoki dapat diolah menjadi berbagai masakan dengan rasa yang lezat.


Memasak Ikan Gurame Selain Asam Manis, Ini 2 Resepnya

2 hari lalu

Gurame goreng sambal matah, perpaduan rasa gurih dan pedas dengan tekstur garing ikan gurame cocok dihidangkan dengan nasi putih dan emping sebagai hidangan makan siang bersama keluarga. TEMPO/Dwi Renjani
Memasak Ikan Gurame Selain Asam Manis, Ini 2 Resepnya

Di Indonesia, ikan gurame salah satu bahan makanan untuk berbagai masakan


3 Resep Membuat Kaldu Ayam Tanpa Bahan Pengawet

2 hari lalu

Ilustrasi kaldu ayam (Pixabay.com)
3 Resep Membuat Kaldu Ayam Tanpa Bahan Pengawet

Kaldu ayam dapat diolah sendiri tanpa bahan pengawet. Simak resepnya dalam artikel ini.


3 Resep Camilan Berbahan Kacang Mete

3 hari lalu

Ilustrasi kacang mete. Unsplash.com/Jenn Kosar
3 Resep Camilan Berbahan Kacang Mete

Biji jambu monyet atau kacang mete bisa diolah menjadi beberapa cemilan lezat. Simak resepnya dalam artikel ini.


Resep Pancake Durian Simpel Tapi Lezat

19 hari lalu

Pancake durian. Istimewa
Resep Pancake Durian Simpel Tapi Lezat

Pancake durian ini pertama kali dipelopori oleh pedagang-pedagang kue rumahan di Kota Medan. Namun kini pancake durian telah tersebar di berbagai kota


3 Resep Olahan Labu Siam

24 hari lalu

Ilustrasi labu siam (Wiki)
3 Resep Olahan Labu Siam

Tiga varian resep olahan labu siam yang bisa Anda coba buat di rumah yakni bolu kukus labu siam, bobor bayam labu siam, dan Lodeh labu siam.


Resep Mudah Membuat Wedang Ronde

26 hari lalu

Wedang Ronde Spesial Campur di Kedai Wedang Warna-Warni, Jalan Gardujati No. 52, Bandung. TEMPO/Gilang Mustika Ramdani
Resep Mudah Membuat Wedang Ronde

Wedang ronde terkenal dengan isian bola-bola ketan yang kenyal dan bumbu rempah yang hangat. Berikut resep membuatnya.


Resep Es Laksamana Mengamuk yang Jadi Jamuan Jokowi untuk 3 Capres

27 hari lalu

Presiden Joko Widodo makan siang bersama calon presiden Ganjar Pranowo (kiri), Anies Baswedan (kanan), dan Prabowo Subianto di Istana Negara, Jakarta, Senin 30 Oktober 2023. TEMPO/Subekti.
Resep Es Laksamana Mengamuk yang Jadi Jamuan Jokowi untuk 3 Capres

Berikut resep es laksamana mengamuk khas Riau yang disantap Jokowi bersama tiga capres.


Resep Membuat Ayam Kodok, Salah Satu Menu Makan Siang saat Jokowi Menjamu 3 Capres di Istana

27 hari lalu

Ayam kodok. Istimewa
Resep Membuat Ayam Kodok, Salah Satu Menu Makan Siang saat Jokowi Menjamu 3 Capres di Istana

Berikut resep mudah membuat ayam kodok yang bisa Anda coba di rumah.