TEMPO.CO, Jakarta - Salad yang berisi sayuran dan buah sangat kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, tetapi rasanya tidak selalu enak. Anda mungkin akan cepat bosan memakannya setiap hari. Tapi jangan khawatir, Anda bisa membuat salad yang biasa jadi lebih enak, sambil menjaga nutrisinya tetap utuh.
Berikut adalah beberapa tip dan trik untuk membuat salad terasa lebih enak dengan cara yang sehat, seperti dilansir Times of India, Ahad, 15 November 2020.
1. Minyak zaitun dan saus wijen
Minyak zaitun adalah salah satu salad dressing yang paling disukai. Beri sentuhan pada minyak zaitun biasa dan siapkan saus yang menggugah selera untuk salad Anda. Ambil 1/4 cangkir minyak zaitun, 2 sendok makan (sdm) minyak wijen panggang, 3-4 siung bawang putih potong dadu, 1 sdm kecap, 1 sdm saus sambal, 1 sdm madu dan jahe parut. Aduk sampai semua bahan tercampur. Tambahkan saus ke salad Anda dan nikmatilah!
2. Oregano, serpihan cabai dan saus jeruk nipis
Untuk membuat salad dressing ini, yang Anda butuhkan hanyalah jus dari 2 lemon, 1 sdm kecap, 1 sdm madu, 2 sdm minyak zaitun murni, 3-4 siung bawang putih potong dadu, ½ sdm oregano, ½ sdm serpihan cabai, 2 sdm cuka putih dan sejumput garam. Aduk semuanya. Saus salad pedas Anda siap digunakan.
3. Saus yogurt Yunani
Buat salad dressing dengan mencampurkan ½ cangkir yogurt Yunani, 1/4 cangkir buttermilk, 2-4 daun mint, 5-6 buah bawang putih ukuran sedang, ½ bawang bombay cincang halus, perasan satu lemon, 1/4 sdt bubuk biji mustard dan sedikit garam dan merica. Cukup tambahkan saus di mangkuk salad sayuran atau buah. Daun bawang cincang halus juga bisa digunakan untuk hiasan.
4. Saus moster madu
Ambil 1/4 cangkir saus mustard, tambahkan 1/4 cangkir madu, 2 sdm cuka sari apel, 2-3 sdm minyak zaitun murni, dan sedikit garam dan merica. Campur semuanya sampai membentuk pasta kental. Sekarang gunakan sebagai saus di salad kapan pun Anda mau. Dressing ini juga bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari, di dalam toples kedap udara.
5. Keju
Terakhir adalah favorit semua orang, keju. Jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, keju juga bisa menyehatkan sekaligus bikin salad bertambah enak. Ambil saja keju, parut atau potong dadu, dan campurkan dengan salad.
