Cara Memanaskan Makanan agar Aman Dikonsumsi Kembali

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi masakan kari. Unsplash.com/Chuttersnap

TEMPO.CO, Jakarta - Memanaskan makanan sudah jadi kebiasaan bagi masyarakat perkotaan. Entah karena kesadaran untuk tidak membuang-buang makanan atau tidak memiliki waktu untuk memasak makanan segar. 

Banyak yang mengatakan bahwa makanan tidak boleh dipanaskan lebih dari sekali, tapi ada juga yang mengatakan tidak masalah memanaskannya lebih dari sekali itu. Jadi, seperti apa praktik yang baik untuk memanaskan makanan?

Dilansir dari Times of India, Jumat, 30 Oktober 2020, memanaskan makanan aman jika dilakukan sesekali, tapi dapat menyebabkan masalah jika dilakukan setiap hari. Memanaskan dan mengonsumsi sisa makanan dapat menyebabkan keracunan makanan juga. Gejala biasanya berupa muntah, diare, dan kram perut. 

Jadi, haruskah menghindari memanaskan makanan? Jawabannya tergantung pada jenis makanan. Meskipun Anda harus mengonsumsi sisa makanan dalam waktu 24 jam, ada beberapa jenis makanan yang dilarang untuk dipanaskan kembali.

Sebaiknya memanaskan makanan hanya dilakukan sekali agar tidak menimbulkan masalah. Hal lain yang perlu dipastikan adalah cara menyimpan makanan dengan benar.

Sebelum menyimpan sisa makanan di lemari es, pastikan sudah benar-benar dingin. Memasukkan makanan panas ke dalam lemari es dapat meningkatkan zat potensi racun saat memanaskannya kembali.

Untuk memanaskan makanan, umumnya orang menggunakan microwave. Tapi ternyata itu bukan cara paling aman karena panasnya tidak merata sehingga masih ada area dingin di makanan tempat bakteri dapat berkembang biak.

Jika Anda ingin memanaskan kembali, pastikan semua terkena panas. Temperatur tinggi tidak hanya membunuh bakteri tetapi juga membuat sisa makanan Anda layak untuk dikonsumsi. Untuk ini, sebaiknya gunakan wajan, nyalakan api dan biarkan mendidih sebentar.

Tapi ada beberapa makanan tertentu yang tidak boleh dipanaskan lagi. Selain menghilangkan nutrisinya, memanaskan makanan ini dapat menyebabkan racun meningkat karena bakteri saat penyimpanannya.

Jenis makanan yang tidak boleh dipanaskan antara lain kentang, daging matang, seafood, nasi, pasta, bit, jamur, telur, saus yang mengandung susu atau krim dan produk kedelai.






Mengenal Ileus Paralitik, Gangguan Kontraksi Otot Usus yang Dapat Sebabkan Penumpukan Makanan

4 jam lalu

Mengenal Ileus Paralitik, Gangguan Kontraksi Otot Usus yang Dapat Sebabkan Penumpukan Makanan

Penyumbatan atau obstruksi usus akibat ileus paralitik sering disebut dengan pseudo-obstruction.


Patogen dan Parasit, Apakah Berbeda?

8 jam lalu

Patogen dan Parasit, Apakah Berbeda?

Patogen dan parasit berkaitan menyebabkan penyakit


Apa itu Alergi Sulfit dan Penyebabnya?

8 jam lalu

Apa itu Alergi Sulfit dan Penyebabnya?

Zat kimia tertentu seperti sulfit rentan menyebabkan alergi


5 Kiat Mengonsumsi Makanan Saat Kondisi Lidah Mati Rasa atau Ageusia

9 jam lalu

5 Kiat Mengonsumsi Makanan Saat Kondisi Lidah Mati Rasa atau Ageusia

Saat makan atau minum lidah tak merasakan apa-apa menandakan kondisi ageusia


Macam Penyakit Kulit yang Menular dan Penyebabnya

17 jam lalu

Macam Penyakit Kulit yang Menular dan Penyebabnya

Penyakit kulit menular atau infeksi kulit yang menular dibedakan menjadi tiga, sesuai dengan penyebab infeksi tersebut. Simak penjelasannya.


4 Efek Samping Suplemen Diet bagi Kesehatan

1 hari lalu

4 Efek Samping Suplemen Diet bagi Kesehatan

Suplemen diet memiliki efek samping bagi kesehatan, salah satunya adalah dapat menimbulkan kerusakan organ


Benarkan Suplemen Diet Dapat Menurunkan Berat Badan?

1 hari lalu

Benarkan Suplemen Diet Dapat Menurunkan Berat Badan?

Suplemen diet banyak dipilih karena bisa menurunkan berat badan dalam waktu yang cepat. Benarkah demikian?


Badai Ian Mereda, Warga Kuba Protes Kekurangan Pasokan Makanan

1 hari lalu

Badai Ian Mereda, Warga Kuba Protes Kekurangan Pasokan Makanan

Kuba telah memulihkan listrik di sebagian besar wilayah Havana setelah dikacau oleh badai Ian.


Hindari 8 Aktivitas Ini Setelah Makan

1 hari lalu

Hindari 8 Aktivitas Ini Setelah Makan

Hal yang perlu dilakukan setelah makan adalah tetap bergerak, tetapi tidak melakukan gerakan intens atau berlebihan.


Makanan Sehat Ini Dianggap Buruk jika Dikonsumsi Setelah Berolahraga

1 hari lalu

Makanan Sehat Ini Dianggap Buruk jika Dikonsumsi Setelah Berolahraga

Karbohidrat dan protein adalah nutrisi yang diperlukan untuk pemulihan pasca-olahraga.