TEMPO.CO, Jakarta - Ikan kaya nutrisi yang baik untuk kesehatan dari dagingnya hingga telurnya. Bahkan tekstur dan rasanya yang unik membuat telur ikan memiliki penggemarnya sendiri. Meskipun telur ikan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, tetapi Anda perlu waspada sebelum mengonsumsinya.
Telur ikan memiliki kandungan sodium dan kolesterol yang tinggi, sebab itu produk laut ini tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. Selain itu, telur ikan juga mengandung senyawa purin yang tinggi dan tidak disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat atau orang-orang yang rentan mengalami asam urat. Bagi Anda yang memiliki alergi ikan atau seafood, Anda tentunya perlu menjauhi telur ikan.
Berikut ini adalah beberapa khasiat telur ikan yang sayang untuk dilewatkan.
1. Menjaga kesehatan mata
Senyawa DHA dan EPA yang terkandung dalam telur ikan diketahui mampu membantu perkembangan mata di bayi dan menjaga fungsi retina mata pada anak-anak dan orang dewasa.
2. Kaya omega-3
Telur ikan terkenal sebagai salah satu sumber asam lemak omega 3 yang sangat penting untuk kesehatan otak dan jantung. Konsumsi asam lemak omega3 dapat menurunkan kemungkinan Anda mengalami penyakit kronis, seperti penyakit jantung mengurangi tekanan darah tinggi. Untungnya, asam lemak omega-3 dalam telur ikan dapat mengurangi risiko pembentukan plak dalam pembuluh darah dan peradangan dalam tubuh, melebarkan pembuluh darah, dan menurunkan tekanan darah.
3. Sumber protein
Meskipun memiliki ukuran yang kecil, telur ikan dapat menjadi salah satu alternatif sumber protein yang bisa dikonsumsi untuk memenuhi asupan protein harian Anda. Telur ikan juga merupakan salah satu protein yang mengandung sembilan asam amino esensial yang lengkap. Sekitar 28 gram telur ikan sudah dapat memberikan sebanyak enam gram protein untuk tubuh Anda atau kurang lebih sama dengan protein yang terkandung dalam satu telur besar.
4. Baik untuk otak
Selain asam lemak omega-3, ada juga asam lemak EPA, DPA, dan DHA di dalam telur ikan yang sangat baik untuk kesehatan otak. Ketiga senyawa ini membantu mencegah penurunan kognitif dan meningkatkan perbaikan di sel otak.
5. Mengandung selenium
Tidak hanya kaya asam lemak yang baik untuk tubuh, telur ikan juga memiliki kandungan antioksidan selenium yang dapat menangkal radikal bebas dan berperan penting dalam daya tahan tubuh dan organ tiroid.
6. Memiliki vitamin B-12
Telur ikan juga memiliki kandungan vitamin B-12 yang berperan untuk metabolisme, produksi energi dalam tubuh, dan kesehatan saraf. Vitamin B-12 juga merupakan salah satu nutrisi yang penting untuk saraf dan otak.
7. Meringankan radang sendi
Radang sendi atau rheumatoid arthritis merupakan gangguan autoimun yang dapat menyebabkan rasa nyeri di persendian. Telur ikan yang kaya asam lemak omega-3 diyakini mampu mengurangi gejala dari radang sendi.
8. Pilihan hidangan laut rendah merkuri
Suka seafood tapi takut merkuri? Anda bisa memilih telur ikan sebagai hidangan laut rendah merkuri untuk dikonsumsi. Dibandingkan dengan bagian organ dalam dan daging ikan, telur ikan memiliki kadar merkuri yang paling rendah.
