TEMPO.CO, Jakarta - Aktris Eva Longoria selalu menjadi pecinta kuliner. Jika menilik unggahan di Instagram-nya Anda akan menemukan dia menyiapkan sorbet oranye, memamerkan mungkin terong Milan yang paling indah yang pernah Anda lihat, dan berbagi salad ayam crostini yang layak seperti menu restoran.
"Saya sudah memasak selama 20 tahun dan saya mungkin bukan koki, tapi saya benar-benar koki yang baik," katanya kepada Women's Health.
Karena Eva Longoria bukan orang yang tepat untuk mengukur dan tidak ada makanan di luar meja dalam dietnya, Anda dapat menyimpulkan filosofi makannya dalam satu kata: petualangan. "Jangan takut," katanya. "Kamu melihat semua orang membuat roti sourdough atau croissant hari ini dan aku benar-benar menikmati tantangan diriku."
Bagi Eva, memasak — dan makan! —Semuanya menyenangkan. "Memasak adalah saluran yang luar biasa," katanya. "Suatu hari aku membuat salad Caesar — yang bukan kesukaanku tapi suamiku suka — dan aku menguji empat dressing yang berbeda untuk mencari tahu mana yang terbaik."
Untuk menjaga agar makanannya tidak sesuram kelihatannya, Eva tetap pada satu aturan: "Aku bukan tentang rasa bersalah," katanya. Inilah eksperimen dapur dan makan seimbangnya setiap hari.
Sarapan
Eva menghabiskan banyak waktu di Meksiko belakangan ini — dan itu berarti sarapannya lebih lezat dari sebelumnya. "Sarapan adalah hal besar di Meksiko; lebih besar daripada di Amerika Serikat," katanya. "Ada begitu banyak variasi."
Setiap pagi, Eva menikmati hidangan tradisional seperti chilaquiles (yang melibatkan tortilla goreng, salsa, dan topping seperti kacang dan keju) dan huevos rancheros. Namun, beberapa hari, ia menguji keterampilan memasaknya di beberapa makanan sarapan favoritnya. "Aku akan bangun pagi-pagi untuk membuat adonan berjalan dan membuat bagel buatan sendiri," katanya. Atau, "Hal baru saya adalah croissant. Saya mengambil MasterClass untuk membuatnya. Seluruh proses memakan waktu sekitar 18 hari. Ini hal yang menyenangkan."
Makan siang
Setelah menikmati sarapan yang lezat dan lezat, Eva belum siap untuk makan siang sampai sore. "Di Meksiko, seperti di Eropa, makan siang biasanya jauh lebih sore — seperti empat atau lima sore," kata Eva. Seperti sarapan, makan siang adalah acara — dan Eva menyukainya.
Entah itu pasta buatannya (ya, dia membuatnya dari awal) atau ayam taco pilihannya dengan tomatillo salsa, makan siang sama sekali tidak membosankan. Tidak ada sandwich sedih di sini!
Makanan ringan
Jika Eva Longoria mengunyah di antara waktu makan, itu pada sesuatu yang asin. "Asin benar-benar selai saya," katanya. Biasanya, dia suka makan cepat, seperti zaitun atau keripik kentang.
Makan malam
Karena sarapan dan makan siang adalah makanan utama bagi Eva, makan malam biasanya ringan. "Biasanya, kita baru saja selesai makan siang jam enam dan itu seperti jam 9:30 saat kita makan malam dan kita akan segera tidur," katanya.
Makan malamnya sup. "Hari ini aku membuat sup pernikahan Italia," katanya. "Aku menemukan resep kali New York dan itu sangat bagus."
Pencuci mulut
Begini masalahnya, Eva bukan orang yang suka makanan manis atau dessert. "Aku membuat kue setidaknya dua kali seminggu hanya untuk suamiku dan keluargaku, tapi aku tidak terlalu suka soal makanan penutup." dia berkata.
Alih-alih, Eva mengatakan dia lebih suka memperlakukan dirinya sendiri dengan minuman yang enak. "Saya mendapatkan kalori dari alkohol. Itu cara favorit untuk bersantai di penghujung hari," katanya. "Jika aku punya pilihan, aku lebih suka minum Stella daripada makan makanan penutup."
