TEMPO.CO, Jakarta - Manfaat madu untuk kesehatan tak diragukan lagi. Namun tak semua orang mengetahui kandungan nutrisi di dalam madu yang bermanfaat untuk tubuh. Satu sendok makan madu mengandung 64 kalori dan 17 gram karbohidrat. Kalori dan karbohidrat ini didapatkan madu dari gula alami yang terkandung di dalamnya. Gula ini setidaknya mengandung 50 persen fruktosa dan glukosa.
Sedangkan indeks glikemik madu tergantung dengan jenis yang Anda beli, tapi umumnya berkisar di angka 50. Angka ini masih lebih kecil jika dibandingkan dengan indeks glikemik gula, yaitu 65. Selain karbohidrat, berikut ini adalah informasi lengkap seputar nutrisi yang terkandung di dalam madu.
1. Mineral dan vitamin
Madu mengandung kalsium, tembaga, zinc, vitamin B, dan zat besi. Kandungan ini didapatkan madu dari tanah dan tanaman penghasil nectar yang menjadi sumber madu. Kualitas madu dan kandungan mineral di dalamnya juga dipengaruhi oleh di mana tanaman tersebut ditanam dan bagaimana proses pengolahannya. Jika Anda ingin mengonsumsi jenis madu yang kaya akan mineral dan vitamin dibandingkan madu yang lain, Anda dapat memilih madu yang warnanya lebih gelap.
2. Protein
Tak hanya mengandung mineral dan vitamin, madu juga mengandung protein meski dalam jumlah yang kecil. Di dalam satu sendok makan madu, terkandung sekitar 0,06 gram protein.
Dari kandungan kalori, karbohidrat, protein, mineral dan vitamin, beberapa manfaat madu untuk kesehatan adalah untuk membantu menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, menurunkan trigliserida, meredakan diare, gejala sembelit, dan melegakan perut serta membantu proses pengobatan sindrom iritasi usus.
Selain untuk kesehatan, madu juga berkhasiat untuk kecantikan. Misalnya untuk membantu menjaga kelembapan kulit, membantu mengatasi bibir kering, berfungsi sebagai antiseptik di dalam kosmetik rambut dan kulit, serta membuat rambut lebih berkilau.
Meski madu berkhasiat untuk kesehatan dan kecantikan sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan. Ada sejumlah efek samping yang berbahaya bagi kesehatan, terutama jika Anda menderita diabetes. Hal ini dikarenakan jumlah gula yang terkandung di dalamnya. Konsumsi gula berlebihan erat kaitannya dengan obesitas, peradangan, gangguan kesehatan hati, jantung, bahkan juga dapat meningkatkan risiko demensia atau depresi.
Baca juga: 5 Cara Mudah Bedakan Madu Asli dan Palsu, Pakai Lilin dan Koran
Pastikan Anda memilih madu dengan benar. Madu yang banyak dijual di pasaran umumnya telah melalui proses pasteurisasi, filter, dan sudah dicampur dengan gula. Supaya Anda bisa mendapatkan manfaatnya secara utuh tanpa tambahan gula, Anda disarankan untuk memilih madu alami.
