Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Tips Menyiapkan Makanan Anak saat Pandemi Corona, Cek 4 Hal Ini

Editor

Mila Novita

image-gnews
Ilustrasi anak makan sayuran. shutterstock.com
Ilustrasi anak makan sayuran. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Makanan yang dikonsumsi oleh anak akan berdampak pada tumbuh kembang dan kesehatan mereka. Terlebih di masa sekarang di mana kita masih menghadapi pandemi virus corona yang belum tahu sampai kapan berlangsung.

Menyoal nutrisi anak di masa pandemi seperti saat ini, dokter spesialis anak Meta Hanindita mengatakan secara esensi tidak ada perbedaan yang signifikan dengan hari biasa. Sebab, ini terkait dengan nutrisi memang harus dipenuhi.

"Hanya yang lebih harus diperhatikan di bagian preparation makanannya. Lebih diperhatikan food safety membersihkan dan menjaga higienitas, pastikan tempat makan juga harus bersih pakai sabun dan air. Jangan lupa dikeringkan dulu sebelum dipakai sebab tetes air masih bisa termakan," ucap Meta dalam bincang online di Live Instagram Mother & Baby, Jumat, 3 April 2020.

Di masa pandemi corona, Meta memberikan tips dalam menyiapkan makanan sehat dan aman untuk memenuhi nutrisi anak dan sesuai dengan prinsip dasar:

1. Clean
Sebelum mengolah makanan pastikan tangan bersih, peralatan bersih, dan tempat masak juga bersih. "Bahan makanan segar dicuci dulu dan juga peralatan masak juga pastikan bersih." ucap Meta.

2. Cook
Saat proses memasak, pastikan semua bahan makanan dimasak dengan matang, hindari makan setengah matang. Seperti daging ayam, sapi dan telur setengah matang sebab kondisi anak masih rentan pada bakteri di makanan setengah matang.

3. Separate
Kemudian saat makanan sudah jadi langsung pisahkan saat menyimpan makanan di kulkas. Misal daging, sayur dan buah dipisah, apalagi kalau makan tidak habis juga harus dipisah.

"Paling penting pastikan memisahkan talenan untuk bahan makanan yang matang dan mentah. Sebab kalau tidak bisa terjadi kontaminasi silang bakteri," ucapnya.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

4. Chill
Makanan yang sudah diolah harap disimpan dengan tepat sesuai dengan pengaturan suhu. Suhu berbahaya adalah berkisar 5-60 derajat celcius yang membuat bakteri dan mikroorganisme berkembang.

"Jadi harus di bawah 5 atau di atas 60 derajat celcius untuk penyimpanan makanan. Sementara di suhu ruangan tidak boleh lebih 2 jam, untuk suhu panas di atas 32 derajat celcius tidak boleh lebih dari sejam. Kalau tidak mau langsung makan masukan di dalam kulkas," lanjutnya.

Lalu jika Anda kesulitan mengakses bahan makanan dengan kondisi saat ini, Meta menyarankan yang terbaik memang bahan fresh namun jika tidak memungkinkan makanan bisa disimpan sebagai stok di kulkas. Termasuk ketika memasak bubur jangan disimpan lama di suhu ruangan lebih dari 2 jam.

"Penyimpanan stok makanan dengan ketentuan tetap dipisah di bawah 5 derejat celcius yang bisa bertahan 3-7 hari, jadi betul-betul diperhatikan soal penyimpanan," ucapnya.

Meta juga menggarisbawahi bagi anak yang sudah mengonsumsi makanan tambahan sebenarnya tidak perlu bingung soal bahan karena sama dengan orang dewasa. "Yang membedakan lebih ke tekstur yang disesuaikan dengan usia anak," ujar dia.

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Perbedaan Kelapa Muda dengan Kelapa Hijau yang Perlu Diketahui

23 jam lalu

Ilustrasi kelapa muda (Pixabay.com)
Perbedaan Kelapa Muda dengan Kelapa Hijau yang Perlu Diketahui

Pedagang atau penjual umumnya menawarkan dua jenis kelapa, yakni kelapa hijau atau kelapa muda. Apa perbedaan di antara keduanya?


5 Tips Menjaga Bau Mulut saat Puasa

1 hari lalu

Ilustrasi bau mulut. shutterstock.com
5 Tips Menjaga Bau Mulut saat Puasa

Bau mulut yang tidak sedap bisa menjadi masalah, terutama saat berinteraksi dengan orang lain.


Kekasih David Guetta Melahirkan Anak Laki-laki, Namanya Cyan

1 hari lalu

David Guetta mengumumkan kelahiran anaknya dengan sang kekasih, Jessica Ledon pada Senin, 18 Maret 2024. Foto: Instagram/@davidguetta
Kekasih David Guetta Melahirkan Anak Laki-laki, Namanya Cyan

David Guetta mengumumkan kelahiran anaknya bersama sang kekasih, Jessica Ledon.


Bahaya Pewarna Makanan bagi Kesehatan, Alergi sampai Kanker

1 hari lalu

Ilustrasi camilan manis atau permen (Pixabay.com)
Bahaya Pewarna Makanan bagi Kesehatan, Alergi sampai Kanker

Masyarakat disarankan untuk menghindari pewarna makanan untuk mencegah risiko kesehatan seperti reaksi alergi atau bahkan kanker.


4 Makanan-Minuman yang Harus Dihindari bagi Penderita Penyakit Ginjal Kronis

1 hari lalu

Ilustrasi ginjal. Shutterstock
4 Makanan-Minuman yang Harus Dihindari bagi Penderita Penyakit Ginjal Kronis

Empat makanan-minumuman ini sebaiknya dihindari penderita penyakit ginjal kronis karena dapat memperburuk kondisi ginjal.


Anak yang Tenggelam di Kali Cirarab Tangerang Ditemukan Siang Ini, Sang Ayah Masih Dicari

2 hari lalu

Ilustrasi tenggelam di sungai/kali. northernstar.com.au
Anak yang Tenggelam di Kali Cirarab Tangerang Ditemukan Siang Ini, Sang Ayah Masih Dicari

Tim SAR gabungan akhirnya menemukan satu dari dua korban yang tenggelam di Kali Cirarab Tangerang pada Ahad siang ini, 17 Maret 2024.


Baznas Salurkan Bantuan Kemanusiaan Rp60 Miliar ke Gaza

2 hari lalu

Rizaludin Kurniawan, Pemimpin bidang Pengumpulan BAZNAS. sumber: TEMPO/Suci Sekar
Baznas Salurkan Bantuan Kemanusiaan Rp60 Miliar ke Gaza

Baznas sejak erangan 7 Oktober 2024 sudah mengirimkan delapan tahap bantuan kemanusiaan ke Gaza atau total sekitar 60 truk.


Kapal Bantuan Pertama Tiba di Gaza, 200 Ton Makanan Siap Dibagikan untuk Warga Palestina

2 hari lalu

Tongkang World Central Kitchen (WCK) berisi makanan yang tiba di lepas pantai Gaza, di mana terdapat risiko kelaparan setelah lima bulan kampanye militer Israel, dalam gambar selebaran yang dirilis pada 15 Maret 2024. REUTERS
Kapal Bantuan Pertama Tiba di Gaza, 200 Ton Makanan Siap Dibagikan untuk Warga Palestina

Sebanyak 200 ton bahan makan telah tiba di Gaza oleh badan amal Amerika Serikat untuk dibagikan kepada warga Palestina


Fakta Baru Kasus Ibu Bunuh Anak di Bekasi, Pelaku Kerap Mengaku Nabi, Anak Dianggap Dajjal

3 hari lalu

Polisi mengungkap motif wanita bernama Siti Nurul Fazila, 26 tahun, tega membunuh anaknya, AAMS, 5 tahun.
Fakta Baru Kasus Ibu Bunuh Anak di Bekasi, Pelaku Kerap Mengaku Nabi, Anak Dianggap Dajjal

Berdasarkan keterangan suami, Siti si ibu bunuh anak berperilaku aneh 2 bulan terakhir, kerap mengaku nabi dan menganggap anaknya sebagai dajjal.


5 Daftar Makanan yang Bikin Cepat Haus Saat Berpuasa

4 hari lalu

Saat berpuasa, sebaiknya hindari makanan yang bikin cepat haus, seperti makanan manis hingga makanan tinggi garam. Ini daftarnya. Foto: Canva
5 Daftar Makanan yang Bikin Cepat Haus Saat Berpuasa

Saat berpuasa, sebaiknya hindari makanan yang bikin cepat haus, seperti makanan manis hingga makanan tinggi garam. Ini daftarnya.