4 Tips Sehat Menggunakan Minyak Goreng, Jangan Dipakai Berulang

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi memasak. Unsplash.com/Jason Briscoe

TEMPO.CO, Jakarta - Makanan yang digoreng atau selalu jadi favorit orang Indonesia. Entah itu lauk atau camilan, kebanyakan orang akan memilih yang digoreng daripada yang diolah dengan cara lain, seperti direbus atau dipanggang. Padahal menggoreng bukanlah cara memasak yang disarankan untuk menjaga kesehatan.

Namun, Anda bisa mengurangi risiko kesehatan makanan yang digoreng dengan memilih minyak goreng yang aman. Menurut American Heart Association, untuk menjaga kesehatan jantung, Anda sebaiknya memilih produk minyak goreng dengan kandungan lemak jenuh di bawah 4 gram per sendok makan. Pastikan juga produk minyak goreng tersebut tidak mengandung lemak trans atau minyak terhidrogenasi. Selain memilih jenis minyak, Anda mesti berhati-hati menggunakan minyak goreng. 

Supaya penggunaan minyak goreng tetap menyehatkan, berikut beberapa tips yang bisa Anda lakukan.

1. Hindari deep frying

Kurangi memasak makanan dengan metode deep frying. Minyak goreng sehat lebih baik digunakan untuk menumis atau shallow frying saja.

2. Jangan terlalu lama memanaskan

Bagaimana pun, minyak goreng akan rusak setelah melewati titik asapnya. Bila Anda tak sengaja terlalu lama memanaskan minyak goreng hingga berasap, disarankan untuk menggunakan minyak baru. 

3, Hindari menggunakan kembali

Jangan memanaskan ulang atau menggunakan kembali minyak goreng bekas memasak.

4. Simpan di tempat sejuk

Simpan persediaan minyak goreng sehat di tempat yang sejuk dan tidak terkena cahaya matahari supaya minyak tidak rusak atau teroksidasi.

SEHATQ.COM






Ini Asupan yang Harus Dikonsumsi untuk Program Diet Seimbang

11 jam lalu

Ini Asupan yang Harus Dikonsumsi untuk Program Diet Seimbang

Ingin melakukan diet seimbang, tetapi bingung harus mengonsumsi apa saja? Simak artikel ini, deretan asupan apa saja yang seharusnya dikonsumsi.


Mengenal Liposarkoma, Kanker yang Terjadi pada Jaringan Lemak

2 hari lalu

Mengenal Liposarkoma, Kanker yang Terjadi pada Jaringan Lemak

Liposarkoma adalah kondisi munculnya kanker yang berkembang di sel-sel lemak.


Berapa Batas Konsumsi Gula dalam Sehari?

4 hari lalu

Berapa Batas Konsumsi Gula dalam Sehari?

Jumlah gula yang aman dikonsumsi per hari mungkin bergantung pada total asupan kalori, tingkat aktivitas, dan faktor lainnya.


Masalah yang Sering Muncul saat Memilih Alat Kontrasepsi

5 hari lalu

Masalah yang Sering Muncul saat Memilih Alat Kontrasepsi

Ginekolog mengibaratkan memilih alat kontrasepsi, khususnya bagi wanita, seperti memilih suami. Artinya tergantung pada kecocokan.


Berapa Batas Asupan Gula yang Aman bagi Anak?

5 hari lalu

Berapa Batas Asupan Gula yang Aman bagi Anak?

Mengonsumsi gula melebihi batas anjuran dapat memicu masalah pada tubuh dan kembang anak.


6 Fakta tentang Kafein dalam Kopi

5 hari lalu

6 Fakta tentang Kafein dalam Kopi

Kafein dalam kopi memiliki kelebihan, namun juga dapat menimbulkan masalah. Berikut sejumlah fakta tentang kafein.


Aprindo Sebut BPDPKS Punya Utang Rp 300 Miliar ke Retail untuk Minyak Goreng Murah

6 hari lalu

Aprindo Sebut BPDPKS Punya Utang Rp 300 Miliar ke Retail untuk Minyak Goreng Murah

Utang itu berasal dari selisih harga keekonomian minyak goreng dengan harga jual. Pemerintah meminta peretail menjual minyak goreng murah.


5 Tanda dan Efek Samping Kelebihan Vitamin D

6 hari lalu

5 Tanda dan Efek Samping Kelebihan Vitamin D

Mengonsumsi vitamin D dengan dosis tinggi dari waktu ke waktu dapat mencapai tingkat racun atau berbahaya dalam tubuh.


Inilah Bahaya Paparan BPA bagi Kesehatan

6 hari lalu

Inilah Bahaya Paparan BPA bagi Kesehatan

Penelitian menunjukkan BPA dapat berdampak pada kesehatan manusia dengan berbagai cara.


Ombudsman Minta Kemendag Hapus DMO, Zulkifli Hasan: Enggak Bisa

7 hari lalu

Ombudsman Minta Kemendag Hapus DMO, Zulkifli Hasan: Enggak Bisa

Zulkifli Hasan menegaskan kementeriannya tak akan mengikuti rekomendasi Ombudsman RI untuk menghapus kebijakan pemenuhan kebutuhan domestik atau DMO.