TEMPO.CO, Jakarta - Sudah tahu bahwa sayur juga mengandung karbohidrat? Beberapa jenis sayuran seperti labu dan kacang polong mengandung tinggi karbohidrat. Jadi, sayuran jenis ini tidak dianjurkan untuk diet Anda. Sayang kan, sudah rela menahan makan nasi tapi ternyata masih mengonsumsi karbihidrat dari sayuran.
Untuk Anda yang tengah menjalani diet rendah karbohidrat, berikut tujuh sayuran terbaik yang harus ada dalam diet rendah karbohidrat Anda, seperti dikutip dari Times of India.
1. Brokoli
Sayuran ini diyakini mengurangi resistensi insulin pada penderita diabetes tipe 2. Studi juga menunjukkan bahwa brokoli membantu melindungi orang dari jenis kanker. Ini juga kaya akan Vitamin C dan K.
2. Jamur
Jamur adalah salah satu sayuran karbohidrat terendah. Sayuran ini memiliki sifat anti-inflamasi yang sangat besar dan dapat ditambahkan ke berbagai hidangan.
3. Kembang kol
Kembang kol merupakan salah satu sayuran yang cukup populer di kalangan pelaku diet. Orang mengonsumsinya sebagai oseng-oseng, nasi, dan dapat ditambahkan ke segala jenis makanan. Kaya akan serat dan vitamin.
4. Alpukat
Alpukat secara teknis adalah buah yang sering dikonsumsi bersama sayuran. Buah ini tinggi lemak sehat dan mengandung sedikit karbohidrat yang dapat dicerna. Ini membantu dalam menurunkan kolesterol LDL dan trigliserida.
5. Buncis
Buncis menjadi salah satu sayuran paling populer bagi mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat. Sayuran ini diyakini memiliki lebih sedikit karbohidrat dan serat tinggi. Buncis juga dipercaya melindungi Anda terhadap kanker dan bagus untuk kesehatan otak.
6. Mentimun
Mentimun kaya akan vitamin dan mineral dan memiliki senyawa yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Sayuran ini tergolong anti-kanker serta anti-inflamasi.
7. Terong
Terong kaya akan vitamin dan mineral, juga dikatakan dapat menurunkan kolesterol. Sayuran ini mengandung antioksidan nasunin, yang meningkatkan kesehatan otak dan memperlambat degenerasi.
