TEMPO.CO, Jakarta - Liver atau hati memainkan peran penting dalam mengelola apa yang tidak dibutuhkan tubuh Anda. "Ketika hati bekerja secara optimal, dapat mengambil racun yang disimpan di seluruh tubuh Anda, mengubahnya menjadi bentuk yang larut dalam air, dan secara efisien mengeluarkannya dari tubuh Anda," jelas ahli gizi Charles Passler.
Menurut Passler dengan makan makanan yang tepat, Anda dapat lebih mudah membuang bahan kimia asing, baik dari lingkungan, produk kecantikan, atau makanan olahan. Pedoman makan sehat dari American Liver Foundation merekomendasikan diet kaya serat yang bersumber dari buah, sayuran, dan biji-bijian. Sejumlah kecil daging non-merah, serta susu rendah lemak dan lemak tak jenuh tunggal yang sehat seperti alpukat.
Melansir laman Well and Good, berikut adalah 8 makanan pembersih liver yang baik untuk tubuh.
1. Bawang putih
"Makan bawang putih membantu mengaktifkan enzim detoksifikasi hati," jelas Dr. Passler. Pada dasarnya, enzim ini membantu dalam memecah racun dan menghilangkannya dari sistem Anda. Bawang putih juga mengandung 39 agen antibakteri yang berbeda, menjadikannya makanan yang baik untuk melindungi tubuh Anda dari penyakit.
Untuk memanfaatkan makanan penuh rasa ini, pilihlah bawang putih organik dan segar jika memungkinkan. "Ketika makan bawang putih segar, senyawa allicin dapat membantu membunuh organisme yang tidak bersahabat di usus Anda yang menghasilkan racun di saluran pencernaan Anda," kata Dr. Passler. Cobalah memasukkan satu atau dua cengkeh ekstra ke dalam sayuran malam hari kerja Anda atau salad Caesar.
2. Bit
Jika Anda belum pernah mencoba jus bit, sekarang adalah waktu yang tepat untuk mencobanya. "Bit mengaktifkan enzim hati dan [mempengaruhi] empedu, yang membantu memecah dan menyerap lemak sehat dan nutrisi yang larut dalam lemak seperti vitamin E," kata Dr. Passler. "Ketika hati Anda mengubah lemak dan racun yang larut menjadi bentuk yang larut dalam air untuk diekskresi, itu mengikat banyak dari racun itu menjadi empedu sehingga mereka dapat dikawal keluar dari tubuh Anda dalam gerakan usus."
3. Apel
Menambahkan irisan apel dalam camilan Anda bisa sangat bermanfaat bagi tubuh. Apel, yang mengandung banyak serat, "dapat membantu membersihkan usus Anda dan memperkenalkan bakteri yang ramah," kata Dr. Passler. Untuk meningkatkan permainan serat Anda, pastikan untuk mengupas kulit pada apel dan cobalah untuk sarapan dengan biji chia, sumber serat yang sangat baik.
4. Kecambah brokoli
Kecambah brokoli “kaya akan antioksidan dan meningkatkan glutathione bahkan lebih baik daripada brokoli, yang berarti mereka mendukung kedua fase detoksifikasi hati,” jelas Dr. Passler.
Manfaat kecambah brokoli sangat baik untuk liver. "Mereka mengandung prekursor zat yang dikenal sebagai sulforaphane, yang telah terbukti membantu mencegah kanker tertentu," kata Dr. Passler.
5. Semangka
Buah lain yang juga baik untuk kesehatan liver adalah semangka. Semangka juga mengandung antioksidan likopen, yang telah ditemukan dapat meningkatkan kadar gluatathione dalam tubuh.
6. Makanan fermentasi
Menurut Dr. Passler, jika Anda merasa kembung atau sembelit selama lebih dari tiga hari, itu adalah tanda bahwa Anda dapat menggunakan beberapa makanan fermentasi lainnya dalam hidup Anda. Kefir, sauerkraut, acar, kimchi — semua makanan yang rasanya cukup tajam ini memperkenalkan bakteri yang ramah usus.
7. Kacang kenari
Anda mungkin sudah pernah mendengar tentang kekuatan otak dari kenari perkasa. "Pertama-tama, kacang kenari membantu meningkatkan sirkulasi dan aliran darah sehingga racun lebih efisien diangkut dari berbagai titik di tubuh Anda ke hati Anda," kata Dr. Passler.
8. Alpukat
Alpukat mengandung serat dan lemak sehat yang baik untuk hati.
