TEMPO.CO, Jakarta - Banyak sayuran dalam sajian Imlek yang memiliki makna keberuntungan. Sayuran itu menjadi campuran berbagai makanan atau diolah tersendiri.
Lalu, sayuran apa saja yang dipercaya bisa membawa keberuntungan itu? Berikut daftar sayuran yang biasa dimakan saat Imlek dengan simbol keberuntungan berdasarkan penuturan Chef Jeanie Lee, seperti dikutip Straits Times.
#Brokoli
Sayuran ini punya arti kebahagiaan dan kesehatan.
Brokoli
#Wortel dan lobak
Dimakan karena merupakan simbol keberuntungan. Dua sayuran ini sering dimasak dalam bentuk tumisan, salad, dan sup.
#Terong
Sayuran ini diasosiasikan dengan "luar biasa".
#Jamur enoki
Biasanya jadi bahan untuk tumis sayur dan steamboat
#Daun bawang
Daun bawang dalam bahasa China terdengar seperti "menghitung", jadi sayuran ini diasosiasikan dengan kekayaan dan uang.
#Selada
Homonim untuk selada adalah sang choi (dalam bahasa Kanton), yang terdengar seperti "beruntung". Selada segar dalam jumlah besar diberikan untuk barongsai dengan harapan tahun baru membawa keberuntungan. Biasanya, selada dimakan mentah atau dimasak sebagai tumis.
Daun Selada. TEMPO/Subekti
#Akar teratai
Sayuran ini biasanya disantap dalam bentuk kudapan renyah.
#Biji teratai
Dipakai dalam makanan penutup seperti lin chee kang. Biji teratai adalah simbol punya banyak anak dan cucu
#Kacang tanah
Bentuk kacang terlihat seperti tangan mengatup. Di China, orang Bai di Yunnan memberikan teman, terutama laki-laki, kacang sebagai tanda pertemanan. Kacang disajikan sebagai makanan ringan dan direbus dalam sup.
#Nanas
Buah keberuntungan ini dipercaya membawa kemakmuran, bisa diiris dan dimakan segar atau ditambahkan ke masakan.
Ilustrasi nanas. wikipedia.org
#Labu
Sebagian orang Cina percaya jika memimpikan labu berarti akan mendapat panen melimpah.
#Kurma merah
Dipakai untuk mempermanis sup atau dalam makanan penutup.
#Kacang polong
Juga digunakan dalam masakan tumis Tahun Baru Imlek agar berwarna hijau.
#Toge
Toge melambangkan "semuanya berjalan lancar".
#Kubis putih
Sayuran ini diasosiasikan dengan "kemurnian". Kubis putih bisa dimasak dalam steamboat atau dimasak bersama kerang.
