Rabu, 17 Oktober 2018

15 Sayuran Pelambang Keberuntungan dan Jadi Menu saat Imlek

Reporter:
Editor:

Yayuk Widiyarti

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Yee Shang, salad ikan yang jadi sajian khas Imlek. ANTARANews

    Yee Shang, salad ikan yang jadi sajian khas Imlek. ANTARANews

    TEMPO.CO, Jakarta - Banyak sayuran dalam sajian Imlek yang memiliki makna keberuntungan. Sayuran itu menjadi campuran berbagai makanan atau diolah tersendiri.

    Lalu, sayuran apa saja yang dipercaya bisa membawa keberuntungan itu? Berikut daftar sayuran yang biasa dimakan saat Imlek dengan simbol keberuntungan berdasarkan penuturan Chef Jeanie Lee, seperti dikutip Straits Times.

    #Brokoli
    Sayuran ini punya arti kebahagiaan dan kesehatan.

    Brokoli

    #Wortel dan lobak
    Dimakan karena merupakan simbol keberuntungan. Dua sayuran ini sering dimasak dalam bentuk tumisan, salad, dan sup.

    #Terong
    Sayuran ini diasosiasikan dengan "luar biasa".

    #Jamur enoki
    Biasanya jadi bahan untuk tumis sayur dan steamboat

    #Daun bawang
    Daun bawang dalam bahasa China terdengar seperti "menghitung", jadi sayuran ini diasosiasikan dengan kekayaan dan uang.

    #Selada
    Homonim untuk selada adalah sang choi (dalam bahasa Kanton), yang terdengar seperti "beruntung". Selada segar dalam jumlah besar diberikan untuk barongsai dengan harapan tahun baru membawa keberuntungan. Biasanya, selada dimakan mentah atau dimasak sebagai tumis.

    Daun Selada. TEMPO/Subekti

    #Akar teratai
    Sayuran ini biasanya disantap dalam bentuk kudapan renyah.

    #Biji teratai
    Dipakai dalam makanan penutup seperti lin chee kang. Biji teratai adalah simbol punya banyak anak dan cucu

    #Kacang tanah
    Bentuk kacang terlihat seperti tangan mengatup. Di China, orang Bai di Yunnan memberikan teman, terutama laki-laki, kacang sebagai tanda pertemanan. Kacang disajikan sebagai makanan ringan dan direbus dalam sup.

    #Nanas
    Buah keberuntungan ini dipercaya membawa kemakmuran, bisa diiris dan dimakan segar atau ditambahkan ke masakan.

    Ilustrasi nanas. wikipedia.org

    #Labu
    Sebagian orang Cina percaya jika memimpikan labu berarti akan mendapat panen melimpah.

    #Kurma merah
    Dipakai untuk mempermanis sup atau dalam makanan penutup.

    #Kacang polong
    Juga digunakan dalam masakan tumis Tahun Baru Imlek agar berwarna hijau.

    #Toge
    Toge melambangkan "semuanya berjalan lancar".

    #Kubis putih
    Sayuran ini diasosiasikan dengan "kemurnian". Kubis putih bisa dimasak dalam steamboat atau dimasak bersama kerang.


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Jamal Khasoggi dan 4 Jurnalis yang Tewas karena Kasus Korupsi

    Jamal Khasoggi dan sejumlah wartawan tewas di Eropa ketika melakukan investigasi kasus korupsi. Ada yang diperkosa, dibom, dan bahkan dimutilasi.