Resep Mango Yoghurt Mascarpone Mousse dari Chef Odie Djamil

Mango Yoghurt Mascarpone Mousse. TEMPO | Astari P. Sarosa

TEMPO.CO, Jakarta - Yoghurt merupakan bahan makanan yang bisa langsung disantap, atau dikreasikan menjadi hidangan lain yang sedap dipandang sekaligus lezat dan sehat. Dalam acara peluncuran Greenfield Yoghurt, Chef Odie Djamil memperagakan cara membuat salah satu kreasi yoghurt dan buah mangga. Namanya Mango Yoghurt Mascarpone Mousse.

Selama demo, Chef Odie Djamil hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk membuat kudapan yang bercita rasa manis asam segar ini. Menurut Chef Odie Djamil, yoghurt mangga tersebut tidak harus langsung disantap, melainkan bisa disimpan di dalam lemari es selama sehari sebelum dimakan. Berikut ini bahan - bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:

Bahan:
- 2 sdm Fla sus
- 4 sdm Whipping Cream
- 2 sdm Mascarpone
- 1 sdm Yoghurt Mango
- 1 sdm Madu

Topping:
- 1 sdm saus mangga
- 15 gr Mangga
- 2 buah leci
- 3 gr irisan kacang almond
- 1 sdt honeycomb
- 3 pcs edible flowers

Cara membuat:
- Siapkan mixing bowl dan spatula.
- Campurkan fla sus, mascarpone, madu dan Yogurt Mango. Aduk hingga rata.
- Masukkan whipping cream.
- Aduk kembali dengan teknik folding hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Pindahkan campuran mousse ke dalam piping bag atau plastik segi tiga.
- Semprotkan mousse ke dalam gelas hingga setengah.
- Beri sedikit saus mangga, buah mangga, dan buah leci di atasnya.
- Taburkan irisan kacang almond yang telah disangrai, honeycomb, dan edible flowers.
- Sajikan.

Mango Yoghurt Mascarpone Mousse. TEMPO | Astari P. Sarosa






Pasar Semawis Semarang, Sejak Imlek 2004

1 hari lalu

Pasar Semawis Semarang, Sejak Imlek 2004

Di Pasar Semawis Semarang pengunjung hanya boleh berjalan kaki karena kawasan itu bebas kendaraan bermotor.


Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

3 hari lalu

Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

Pembatalan membuat para pedagang lega dari bayang-bayang beban biaya operasional untuk bermigrasi ke kompor listrik.


KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

5 hari lalu

KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

KJRI Toronto menyelenggarakan Indonesia Food Festival di Yonge and Dundas Square pada 24 September 2022 untuk promosi budaya dan kuliner nusantara


Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

10 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

11 hari lalu

Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

Di Tanjung Lesung hingga kawasan lainnya di Banten, sate bisa disajikan dari ikan. Hanya saja, ikan bandengnya tanpa duri.


4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

11 hari lalu

4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

Kuliner khas Sulawesi Selatan banyak ragamnya, setidaknya 4 kudapan popuker ini mewakilinya.


Kuliner Khas Kebumen yang Sayang Kalau Anda Lewatkan, Sate Ambal Salah Satunya

13 hari lalu

Kuliner Khas Kebumen yang Sayang Kalau Anda Lewatkan, Sate Ambal Salah Satunya

Kebumen ebagai daerah wisata, Kebumen selain memiliki obyek wisata alam dan sejarah, juga mempunyai kuliner khas. Sate Ambal salah satunya.


6 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Paling Dicari, Pisang Epe sampai Pallubasa

13 hari lalu

6 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Paling Dicari, Pisang Epe sampai Pallubasa

Ragam kuliner dari Provinsi Sulawesi Selatan, apa saja selain coto Makassar dan sop Konro? Perlu coba Pallubasa.


Jakarta Kulinary Edition 2022, Berburu Kuliner Sambil Rayakan Halloween di Kuningan City

14 hari lalu

Jakarta Kulinary Edition 2022, Berburu Kuliner Sambil Rayakan Halloween di Kuningan City

Jakarta Kulinary Edition kali ini, Kuningan City Mall juga mempersembahkan activity spesial edisi Halloween yang dapat dinikmati oleh pengunjung.


Wisatawan ke Semarang Jangan Lewatkan Cicip 7 Kuliner Khas Ini

14 hari lalu

Wisatawan ke Semarang Jangan Lewatkan Cicip 7 Kuliner Khas Ini

Saat pergi ke Semarang, jangan lupa untuk menikmati sejumlah kuliner khas yang bisa menggoyang lidah.