TEMPO.CO, Jakarta - Sate Taichan bisa menjadi opsi makanan untuk berbuka puasa. Sate Taichan yang lagi hit ini memang mengundang penasaran. Resep Sate Taichan Original yang sedap dan gurih ini cocok buat menu berbuka puasa dengan orang-orang tercinta.
Bahan:
250 gram fillet dada ayam, potong dadu
2 sendok makan (sdm) air jeruk nipis
1 sendok makan kaldu ayam bubuk
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga:
Bahan sambal:
7 buah cabai rawit merah
15 buah cabai keriting merah
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 buah tomat merah
50 mililiter air
1/2 sendok teh (sdt) gula pasir
1/2 sdt lada putih
1/2 sdt garam
Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
*Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, sedikit minyak goreng, dan kaldu ayam bubuk. Diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap.
*Tusuk-tusuk ayam dengan tusukan satai, lalu bakar sampai ayam berubah warna. Olesi dengan minyak sampai matang, sisihkan.
Sambal: haluskan semua bahan sambal, tumis dengan minyak goreng sampai matang dan harum. Jika sambal terlalu kental, tambahkan sedikit air sampai mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Sajikan satai dengan sambal.
Porsi: 20 Tusuk
Artikel lain:
Rahasia Agar Kentang Panggang Terasa Renyah
Baklava, Kudapan Manis dari Ottoman
Sheer Khurma, Minuman Khas dari Kerajaan Islam Mughal
