TEMPO.CO, Jakarta - Sayuran yang kaya serat sangat baik dikonsumsi, terutama bagi para penderita diabetes. Pasalnya, sayuran tinggi serat dan rendah kalori sehingga bermanfaat menjaga sistem pencernaan dan berat badan.
Namun, untuk jenis sayuran yang berumbi sebaiknya dibatasi konsumsinya. Hal ini diutarakan oleh ahli gizi dari Slim Gourmet Catering, Desy Nur Arista. "Karena sayuran berumbi seperti wortel dan labu kuning mengandung pati (karbohidrat)," ujarnya. Tapi bukan berarti sayuran berumbi tidak boleh dikonsumsi sama sekali.
"Sayuran berumbi tetap boleh dikonsumsi, namun dibatasi karena pada dasarnya semua sayuran baik untuk penderita diabetes," katanya. Sedangkan untuk buah, penderita diabetes sebaiknya membatasi buah-buahan berkadar gula tinggi. Contohnya adalah semangka dan kelengkeng.
Artikel lain:
Penderita Diabetes Hindari Kerja Malam
Ibu Paling Berperan Mencegah Diabetes, Caranya...
Deteksi Diabetes dari Lingkar Pinggang dan Lama Duduk
