TEMPO.CO, Jakarta - Miyagi, sebuah restoran yang khusus menyajikan hidangan Jepang di kawasan Mal Lotte Shopping Avenue, Jakarta. Kesan pertama yang kami dapatkan adalah desain interior restoran yang tidak terlalu menonjolkan ciri tradisional Jepang.
Tessa Marlenaska, Manager PR & Marketing Miyagi, membenarkan hal tersebut. Diceritakan olehnya, Miyagi memang lebih mengusung konsep restoran Jepang modern. Sebuah tempat yang nyaman untuk berkumpul bersama teman-teman dan keluarga besar.
Baca Juga:
Konsep tidak terlalu Jepang pun hadir dalam hal menu yang disajikan. Misalnya menu sushi, Miyagi menghadirkan dua pilihan rasa, asli Jepang dan fusion atau biasa disebut sushi dengan cita rasa lokal. Sedangkan untuk menguatkan konsep restoran keluarga, ada menu sushi yang bisa dibuat sendiri oleh anak, lo. Selain makan enak, bisa sekaligus merangsang kreativitas.
“Intinya, sih, kami ingin merangkul target market yang berbeda dan seluas-luasnya. Misalnya, mereka yang lidahnya masih belum terbiasa dengan masakan Jepang bisa memesan menu sushi yang fusion. Sushi yang menggunakan bumbu-bumbu yang familier di lidah orang Indonesia seperti keju dan mayones. Untuk anak-anak, ada menu Okinawa Set, Kyoto Set, dan Hakuba Set yang bisa dibuat sendiri,” ungkap Tessa.
Lantas mana yang menjadi menu favorit? Diakui Tessa, beberapa menu sushi fusion menjadi favorit pelanggan Miyagi. Beberapa diantaranya Salmon Cheese Aburi Maki, Miyagi Maki, Gyuniku Aburi Maki, dan paling terbaru, Dynamite Roll yang terbuat dari campuran udang, scallop, crabstick, dengan bumbu spicy mayo dan mozarella cheese.
Mozarella cheese rasanya sangat kaya, namun pas di lidah. “Ya, salah satu kelebihan Miyagi juga adalah harganya yang terjangkau. Untuk menu sushi yang terdiri dari 8 potong besar-besar, masih ada yang harganya hanya Rp 49 ribu rupiah, yaitu Spicy Baked Salmon Maki,” tutur Tessa.
Namun, jika Anda ingin sensasi rasa sushi sesungguhnya, menu sushi mix Miyagi Moriawase bisa menjadi pilihan. Hanya saja memang perlu menggelontorkan lebih banyak rupiah, yaitu Rp 190 ribu rupiah.
Berita lainnya:
Namanya Sushi, Isinya Asli Makanan Indonesia
Kartini dan 5 Perempuan Pahlawan Emansipasi
Resep Kembang Kol Lunak
