Minggu, 25 Juni 2017 TEMPO.CO logo

resep

Senin, 20 Maret 2017 | 12:00 WIB

Cara Mengawetkan Lemon

TEMPO.CO, Jakarta - Aroma yang segar dan khasiat dari lemon menjadi salah satu buah yang digemari banyak orang. Agar khasiat dan kesegarannya tetap terjaga, ada tip dari penulis kuliner di laman Food Network, Ina Garten, untuk membuat lemon tetap awet.

Buah yang berwarna kuning terang ini mengandung vitamin C dosis tinggi, bahkan lebih banyak ketimbang jeruk nipis. Dalam sari buah lemon, kandungan asam sitrat yang merupakan asam organik sangat melimpah. Jeruk berbentuk oval ini juga mengandung senyawa fitokimia vitamin dan mineral penting lain, seperti vitamin B6, potasium, zat besi, magnesium, kalsium, dan serat pangan.

Artikel terkait resep:
Resep Membuat Kue Vegan Minus Telur
Segelas Salad Buah yang Menyehatkan untuk Sarapan
Alasan Si Keju Lembut Camembert Harus Cepat Dikonsumsi

Di balik kandungan gizi dan mineralnya yang begitu banyak, tidak mengherankan kalau buah lemon menyimpan berbagai macam manfaat bagi kesehatan. Misalnya, untuk menurunkan berat badan berlebih, melancarkan sistem pencernaan, dan mencegah batu ginjal.

Nah, bagaimana cara membuat lemon awet sampai sekitar enam bulan? Karten menyebutkan langkahnya. Pertama, potong lemon menjadi 6 bagian, dengan cara memanjang, lalu taburi dengan garam dan simpan dalam wadah non-korosif yang terbuat dari kaca, dan tahan panas microwave. Setelah itu, tambahkan dengan air dan masak di dalam oven selama 3 jam. Biarkan dingin dan masukkan ke dalam botol kaca kedap udara. Simpan di dalam lemari es.


DINA ANDRIANI

Berita lainnya:
Geregetan dengan Jerawat, Dipencet, Lalu Harus Apa?

Amankah Produk Kecantikan Mengandung Asam Hialuronat
Cerita Hidup Mereka yang Lahir Pagi, Siang, Sore, atau Malam



Komentar(0)