TEMPO.CO, Jakarta - Banyak orang yang menghindari konsumsi karbohidrat saat diet karena dianggap membuat tubuh cepat gemuk. Padahal faktanya tidak demikian. Pemilihan karbohidrat yang tepat dalam menu diet justru membuat lebih mudah langsing.
Konsumsi karbohidrat kompleks, kaya serat, dan vitamin B, seperti beras merah, gandum, dan biji-bijian, membuat kita dengan mudah mewujudkan bentuk tubuh yang langsing. Namun, jika beras merah dan gandum terasa mahal, kita bisa menggantinya dengan beberapa jenis karbohidrat yang tergolong murah tapi memiliki manfaat yang sama.
Cobalah sembilan jenis karbohidrat ini untuk menjaga tubuh tetap langsing. Ahli gizi sekaligus juru bicara dari British Dietetic Association, Helen Bond, mengungkapkan sumber karbohidrat tersebut, seperti dikutip dari situs Daily Mail.
1. Ubi
Sama seperti kentang, ubi patut diperhitungkan karena kandungan gizinya yang cukup besar dan membuat kenyang lebih lama.
2. Kinoa
Menurut Helen, kinoa merupakan sumber vegetarian yang kaya protein dan digunakan sebagai alternatif untuk mengganti beras.
3. Roti rye
Memiliki serat empat kali lebih banyak daripada roti putih dan mengandung 20 persen kalori lebih sedikit.
4. Pearl barley
Rendah kalori dan tinggi serat serta selenium. Helen mengatakan biji-bijian ini dapat menurunkan kolesterol.
5. Tortilla
Roti jagung jenis ini dianggap makanan dengan glikemik rendah, bisa menjadi alternatif untuk mengganti roti putih.
6. Spelt
Salah satu bahan serelia yang digunakan ketika membuat risoto.
7. Beras merah
Harvard School of Public Health menemukan satu penelitian di mana beras merah dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2.
8. Kacang hitam
Kacang-kacangan menyediakan banyak serat, protein, dan karbohidrat. Konsumsilah lima kali sehari.
9. Shredded wheat
Merupakan makanan sumber serat yang baik, tanpa tambahan gula atau garam.
Artikel lain:
Ladies, Ayo Jaga Kesehatan Payudara Anda sejak Muda
Sulit Buang Air Besar? Tak Perlu Khawatir
Nangka, Buah dan Bijinya Sama Bermanfaat
