TEMPO.CO, Jakarta - Wingko babat tergolong makanan tradisional khas pulau Jawa. Wingko terbuat dari bahan dasar tepung ketan, gula dan kelapa. Paduan rasa manis dari gula dan gurihnya kelapa menjadikan kue ini banyak digemari masyarakat. Biasanya, kue ini dinikmati dengan secangkir teh hangat disela-sela waktu berkumpul bersama keluarga.
*Bahan:
200 gram tempung ketan putih
1/2 sdt vanili bubuk
250 gram gula
1/2 sdt garam
1 buah kelapa setengah tua, parut
200 gr santan kelapa kental
1 butir telur ayam
Cara Memasak:
1. Siapkan satu wadah. Masukkan tepung ketan putih, gula, garam halus, vanili bubuk, dan kelapa parut, aduk rata.
2. Masukkan telur kedalam adonan. Tuang santan sedikit demi sedikit.
3. Ambil adonan lalu bentuk bulat dan pipihkan. Terus lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan wajan datar lalu panggang wingko sampai berwarna kecoklatandan matang. Sajikan.
GULAKU | DA Candraningrum
Baca juga:
Resep Sup Rumput Laut
Resep Coffee Caramel Pudding
Rahasia Bikin Telur Orak-arik yang Lezat