TEMPO.CO, Jakarta - Bosan sarapan roti dengan isi atau topping cokelat atau keju?
Roti yang satu ini wajib Anda coba: Coffee Toffee Bread. Roti bercitarasa kopi. Cocok sebagai bekal sarapan pagi. Mengenyangkan, sekaligus ampuh untuk menghilangkan kantuk.
Selamat mencoba!
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
11 gr ragi instan
50 gr gula pasir
2 butir telur
25 gr susu bubuk
1/2 sdt garam
220 ml air
75 gr mentega
Isi:
200 gr mentega, bagi menjadi 15 bagian, bekukan
Taburan:
75 gr mentega
100 gr gula halus
10 gr kopi instan
1 butir telur, kocok lepas
75 gr tepung terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
1 sdt pasta kopi
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, telur, susu bubuk, dan garam. Uleni hingga rata dan kalis. Tambahkan mentega, uleni kembali hingga elastis. Istirahatkan selama 30 menit.
- Taburan: kocok mentega, gula halus, dan kopi instan hingga lembut. Tambahkan telur, kocok kembali hingga rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan pasta kopi, aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segi tiga, sisihkan.
- Kempiskan adonan roti, potong dan timbang masing-masing 40 gr. Bentuk bulatan, lalu pipihkan. Masukkan satu potong mentega, kemudian bulatkan kembali. Istirahatkan selama 45 menit.
- Semprotkan taburan ke atas permukaan roti, panggang dengan suhu 190 derajat Celsius selama 15 menit hingga matang.
Porsi: 15 Porsi
Berita lainnya:
Bayi Baru Lahir Perlu Diberi Vaksinasi? Tidak Perlu!
Tubuh Butuh Cairan, Jangan Lupa Bawa Minum saat Bepergian
Yuk, Deteksi Dini Kanker Payudara dengan Cara Berikut
