TEMPO.CO, Jakarta - Inilah salah satu kue tradisional khas Jawa yang sangat popular. Biasanya jamak ditemui sebagai sajian pendamping saat hari lebaran masyarakat. Kue ini berbahan dasar tepung beras, yang di dalamnya berisi potongan buah ppisang.
Selain rasa manis dari gula yang dibubuhkan ke dalamnya, kekuatan utama sajian ini adalah pada rasa dan kematangan pisang sebagai isinya. Apalagi jika diperoleh pisang yang memang matang dari pohonnya. Manisnya pas. Cocok disajikan dengan secangkir teh hangat.
Berikut resep membuat Nagasari dari www.resepgulaku.com:
Porsi: 2 bungkus
#Bahan:
250 gr Tepung beras
2 sdm Tepung sagu
175 gr Gula
1 sdt Garam
2 lembar Daun pandan, simpulkan
850 ml Santan
5 buah Pisang tanduk, potong-potong
Daun pisang muda untuk membungkus
#Cara pembuatan:
-Cairkan tepung beras dan gula dengan sebagian santan. Sisihkan.
-Didihkan sisa santan bersama daun pandan dan garam, masukkan cairan tepung beras, aduk hingga gula larut dan kental, angkat dan taburi tepung sagu 0 bungkussambil diaduk hingga rata. Sisihkan.
-Siapkan daun pisang, letakkan adonan tepung, lalu beri potongan pisang di bagian tengahnya, lalu tutup kembali dengan adonan. Bungkus hingga rapi.
-Kukus hingga matang selama 25 menit, angkat lalu sajikan
Selamat mencoba!
DA Candraningrum
Baca juga:
Trik Memilih Ikan Salmon Terbaik
Resep Chocolate Brownies
Acar Avokad, Cocok bagi yang Sedang Diet
