Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Hidangan Lokal dan Mancanegara Berpadu di Puhu

Editor

Rini Kustiani

image-gnews
Menu makanan nasi goreng buntut di Restoran Padma Resort Ubud, Banjar Carik, Desa Puhu, Payangan, Gianyar, Bali, 26 April 2016. TEMPO/Bintari Rahmanita
Menu makanan nasi goreng buntut di Restoran Padma Resort Ubud, Banjar Carik, Desa Puhu, Payangan, Gianyar, Bali, 26 April 2016. TEMPO/Bintari Rahmanita
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Pemandangan dari ketinggian terhampar saat tiba di Puhu Restaurant & Lounge, restoran dengan menu Asia dan internasinal yang berada di Padma Resort Ubud di Payangan, Gianyar, Bali. Bangku kayu yang simpel dan nuansa natural menjadi tawaran lain di samping hidangannya.

Bolu Batik

Untuk yang datang bersama dengan pasangan, bisa duduk di bagian luar dengan bisikan alam yang lebih terasa. Adapun di dalam, pengunjung “dibekap” dengan dekorasi kayu, termasuk pilar-pilar kayu yang besar ditambah iringan musik pianis yang melantunkan tembang 1990-an.

Ketika memegang buku menu, gambar rupa-rupa hidangan lokal dan internasional membuat mata semakin “lapar”. The Puhu nasi goreng spesial berada di urutan paling atas dalam daftar hidangan. Ada pula nasi goring senggol Payangan –nasi goreng dengan ayam goreng kampung, udang goreng, sate daging sapi, dan telur mata sapi. Ada pula nasi goreng buntut dengan perpaduan sambal hijau, sate daging sapi, dan omelet.

Biasanya koki restoran yang mayoritas tamunya adalah orang asing akan mengurangi kadar rempah dan rasa pedas pada hidangan lokal. Tapi tidak demikian dalam olahan di Puhu ini. Rasa pedas pada sambalnya membuat lidah cukup kepanasan, dan rempah pada buntutnya pun cukup kuat. Dalam buku menu, pada hidangan seharga Rp 118 ribu ini memang tertera gambar cabai. Bila tak mau rasa pedas, bisa memilih dua jenis nasi goreng lainnya.

Buat Anda yang merasa tertantang dengan hidangan pedas, bisa mencoba hidangan bebek goreng di Puhu. Sambal hijau pada bebek goreng seharga Rp 128 ribu ini benar-benar pedas dan membuat selera makan melonjak. Pilihan sajian kuliner Indonesia lainnya, bila ingin berkuah bisa berupa soto ayam, sop buntut goreng atau rebus, atau rawon sapi.

Seorang staf Puhu Testaurant & Lounge mengatakan, sang koki adalah orang Bali, bahkan asli dari Desa Puhu. Dia dikenal sebagai Chef CK. Banyak menonjolkan olahan lokal dengan bumbu yang berlimpah, tapi dengan pengalamannya bekerja di sejumlah restoran di berbagai negara. Sang juru masakpun piawai membuat hidangan internasional.

Untuk menu mancanegara, pilihannya ada surf and turf, tak lain dari dua potong daging panggang yang dibikin bulat dengan udang sungai besar, bayam, kentang, dan asparagus. Harga dipatok Rp 246 ribu untuk daging panggang yang empuk.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Bagi yang tak suka daging bisa mencoba olahan ayam dengan keju dan ricotta bernama pan roasted ricotta cheese stuffed chicken breast. Menu ini cukup mengenyangkan dan tentunya penuh protein. Masuk ke Puhu, jadilah penggemar makanan lokal dan mancanegara dalam waktu yang sama.

Cukup bicara tentang hidangan, lantas bagaimana Puhu memberikan suasana di restoran dan lounge-nya? Sebagian ruang Puhu terbuka. Sekalipun duduk di bagian dalam, Anda tetap bisa menghirup udara luar dan melihat pemandangan karena pintunya terbuka lebar. Bila mampir di sore hari, atau saat langit belum gelap, perbukitan hijau, juga taman-taman dengan bambu-bambu di beberapa sisi bisa ditemukan di sekeliling hingga 180 derajat sejauh mata memandang.

Di bagian tengah, di antara taman, ada juga kolam luas yang terlihat seperti tak bertepi. Kolam yang melebar ini menjadi pemandangan khas pengunjung Puhu. Sementara interior ruang banyak menggunakan kayu dengan disangga pilar besar. Langit-langitpun terbuat dari kayu. Atmosfer coklat yang alami, harmonis dengan suguhan alam di sekeliling.

Di balkon dengan meja khusus dua orang, udara luar langsung menjadi santapan pertama. Pagi menjadi saat makan sembari menghirup udara segar, sedangkan malam menjadi makan romantis dengan langit berbintang dan hamparan air yang terkena cahaya lampu.

TRAVELOUNGE

Berita lainnya:
Kiat Fresh Graduate Dapatkan Pekerjaan Impian
Dikasari Teman, Apa yang Harus Dilakukan Anak?
Fakta Menarik tentang Chemistry dalam Hubungan

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

10 Mei 2022

Petugas Satpol PP melakukan razia masker di depan Stasiun Klender, Jakarta, Selasa, 10 Mei 2022. Pemerintah memastikan akan terus memperpanjang masa pemberlakuan pembatasan kegiatan masyarakat (PPKM) se-Indonesia hingga waktu yang belum ditentukan. Untuk PPKM Jawa-Bali diperpanjang hingga 23 Mei 2022. TEMPO/Muhammad Hidayat
PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

Terdapat beberapa poin penting dalam aturan terbaru mengenai perpanjangan PPKM se-Indonesia.


Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

27 Agustus 2020

Ilustrasi wanita ke kafe usai bekerja. shutterstock.com
Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

Plt Kepala Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif DKI Jakarta' Gumilar Ekalaya menjelaskan larangan mendatangkan artis top ke restoran & kafe.


Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

30 Mei 2020

Ilustrasi pelayan membersihkan meja restoran. Shutterstock
Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

Pedoman baru operasional restoran selama wabah corona ini berlaku untuk pemilik, pegawai, dan pengunjung.


Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

18 Mei 2020

Ilustrasi wanita menikmati makanan di restoran. Unsplash/Pablo Merchan
Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

Pengelola restoran berkreasi dengan tetap menerapkan physical distancing atau jarak antar-individu.


Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

18 Maret 2019

Legend Coffee. TEMPO | Muh. Syaifullah
Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

Legend Coffee, sebuah tempat kongkow asik di tengah Kota Yogyakarta, berdekatan dengan kawasan Malioboro.


Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

5 Februari 2019

Beef Merlot di Hakkasan Jakarta, Hotel Alila SCBD Jakarta. (dok. Hakkasan Jakarta)
Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

Restoran Hakkasan bertempat di lantai 25 dan 26 Hotel Alila SCBD dan baru dibuka pada Jumat, 8 Februari 2019.


Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

1 Oktober 2018

Gelato di restoran Iceberg Caffe Pizza and Gelato di kawasan Cikini, Jakarta Pusat. TEMPO | Rini K
Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

Restoran Iceberg Caffe Pizza and Gelato ini sengaja menyesuaikan pakem rasa gelato dengan penduduk Indonesia yang sebagian besar muslim.


Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

29 April 2018

Ice Latte khas Anthology Coffee & Tea. tabloidbintang.com
Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

Belum dua bulan dibuka, keberadaan kafe di kawasan Sentul ini sudah diketahui banyak orang.


Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

21 April 2018

Sebuah kreasi Latte Art berbentuk bunga disajikan di dalam segelas kopi latte yang dibuat di kedai kopi Cafe Competence Center di Vienna, Austria, 4 Mei 2017. REUTERS
Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

Kafe di Jakarta Timur mungkin belum semeriah di wilayah Jakarta lainnya. Namun berbahagialah warga setempat punya Kopilot di Cipayung.


Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

16 April 2018

Seorang anak laki-laki menggambar kucing di papan tulis saat berada di Kafe kucing
Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

Kafe di Jakarta tidak hanya memfasilitasi mereka yang ingin bekerja, tapi juga yang ingin mengajak anak balita menikmati suasana kafe masa kini.