TEMPO.CO, Jakarta - Kastengel adalah kue kering yang cukup populer di Indonesia. Banyak disajikan saat acara hari raya. Berbeda dengan kue kering lainnya, kastengel rasanya asin dan gurih. Kue ini berasal dari Belanda. Yuk kita buat kue ini dengan bahan yang mudah dan sederhana.
Bahan:
150 gr mentega
50 gr butter cream
3 btr kuning telur
300 gr tepung terigu protein rendah
150 gr keju edam, parut
50 keju cheddar
1/4 sdt vanili bubuk
Olesan:
- 1 btr kuning telur
- keju cheddar, parut secukupnya
Cara membuat:
- Kocok mentega dan butter cream hingga lembut.
- Masukkan telur, kocok hingga mengembang.
- Masukkan vanili, aduk.
- Campur keju parut, aduk rata.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit dalam adonan, aduk hingga kalis.
- Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung.
- Cetak keju dengan bentuk sesuai selera.
- Beri jarak antar kue agar tidak berdekatan.
- Panggang dengan api sedang.
- Saat kue setengah matang, berwarna agak pucat olesi atasnya dengan kuning telur dan taburi dengan parutan keju sedikit, panggang kembali.
- Setelah matang, keluarkan dari oven. Angkat.
- Kastengel siap disajikan.
DINA ANDRIANI
Berita lainnya:
Gaji Generasi Z Sekitar Rp 25 Juta Sebulan
Efek Acara Reuni Buat Kejiwaan Anda
Waspadai Jika Anak Kecanduan Internet
