Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Tak Akan Tertipu, Restoran Ini Menjual Burger Sesuai Gambar  

Editor

Rini Kustiani

image-gnews
Menu Burger Ultimate Jack Monster di restoran Republic of Burger. TEMPO
Menu Burger Ultimate Jack Monster di restoran Republic of Burger. TEMPO
Iklan

TEMPO.COJakarta - Pernah dongkol saat menerima burger di restoran siap saji? Di poster, terpampang setangkup roti berisi daging sapi tebal berkilau, sayuran hijau cerah, dan keju yang meleleh. Namun yang ada di tangan kita adalah burger yang tipis dan kering. Mungkin, karena saking seringnya menelan kenyataan pahit itu, kita jadi menganggapnya sebagai angin lalu sembari bergumam: "kenyataan memang tidak seindah harapan."

Nah, jika bosan dikecewakan seperti itu, Anda bisa menjajal Republic of Burger. Pemiliknya, Edo Wikar, membuka rumah makan ini dengan latar belakang kekesalan terhadap burger fastfood yang tidak sesuai dengan gambaran tersebut. "Burger yang saya kenal dagingnya tebal, juicy, lembut, serta sesuai dengan foto yang dipajang," ujarnya kepada Tempo.

Berawal dari berjualan dari bazar ke bazar, Republic of Burger kini memiliki empat outlet di Jakarta, Tangerang, dan Bandung. Buku menu menggambarkan mereka sebagai jagoan burger. Jenis dan ukurannya beraneka rupa. "Kami ingin menghadirkan semua burger terbaik di dunia," ujar Edo. Saking variatifnya, setiap cabang punya menu yang berbeda.

Ada Ultimate Jack yang sukses membuat ngiler meski baru melihat fotonya. Komposisinya, di balik roti bundar itu, bersemayam daging wagyu dari Australia dengan saus yang dicampur Jack Daniel's, wiski legendaris asal Tennessee, Amerika Serikat.

Perlu kesabaran ekstra sebelum hidangan tersaji di meja Republic of Burger. Terlebih buat kita yang terbiasa melahap burger di restoran cepat saji. Alasannya, "Kami benar-benar baru grill saat ada order," ujar Edo. Makanan datang sekitar 15 menit setelah pemesanan.

Republic of Burger memenuhi janjinya untuk menghidangkan sajian sesuai dengan gambar yang mereka pajang. Ultimate Jack berukuran jumbo, dengan diameter sekitar 18 sentimeter. Isi yang bertumpuk-tumpuk membuat burger ini menjulang sekaligus berantakan, tapi seksi. 

Dua roti bulat itu memeluk daging wagyu 250 gram, segepok selada yang terburai sampai menyentuh wadah, irisan daging asap, dan dua lapis keju. Penampakan itu membuat kita tidak sabar untuk segera melahapnya. Pelayan menyodorkan pisau dan garpu pada setiap pesanan. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Aroma khas wiski terasa di wagyu nan lembut. Saus Jack D ala koki Republic of Burger memberi sensasi pahit di permukaan patty pada wagyu panggang. Selain patty-nya yang lezat, roti Ultimate Jack juga layak diacungi jempol. Rasanya gurih karena bagian bawahnya diolesi mentega dengan sedikit cacahan bawang putih sebelum dipanggang. Jadinya mirip roti garlic tapi dalam versi jumbo.

Ada juga Juicy Lucy Monster. Sajian ini menawarkan tambahan keju di dalam lapisan patty. Yumm, keju ikut lumer saat gigitan perdana. Irisan bawang bombay goreng dan cocolan saus barbeque menambah harmoni rasa Juicy Lucy Monster. "Monster" bukan sekadar label. Perlu bantuan pisau dan garpu untuk menundukkan Juicy Lucy. 

Meski penampilan menu-menu Republic of Burger sangat Instagramable, kami menyarankan Anda untuk tidak kelewat larut dalam memotret dan mengunggahnya. Bukan apa-apa, patty panas rasanya jauh lebih nyuss ketimbang yang kelewat dingin.

Untuk minuman, tersedia Nutella Freeze sebagai minuman jagoan Republic of Burger yang terinspirasi oleh "demam Nutella". Nutella Freeze yang disajikan dalam gelas miring ini terasa ringan. Cocok untuk Anda yang tak terlalu suka minuman kental dan manis.

Ada juga Funky Monkey, minuman baru yang menggabungkan pisang, es krim vanila, dan susu rendah lemak. Atau, Anda bisa meluruhkan sisa-sisa lemak daging dengan tegukan Mint Mojito yang segar mengejutkan di kerongkongan.

KORAN TEMPO

Berita lainnya:
7 Fakta tentang Pria yang Tak Disangka
Mengenal Diabetes, Pembunuh Setelah Stroke dan Jantung
Kopi dan 6 Manfaat Teman Setia Beraktivitas Tiap Hari

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

10 Mei 2022

Petugas Satpol PP melakukan razia masker di depan Stasiun Klender, Jakarta, Selasa, 10 Mei 2022. Pemerintah memastikan akan terus memperpanjang masa pemberlakuan pembatasan kegiatan masyarakat (PPKM) se-Indonesia hingga waktu yang belum ditentukan. Untuk PPKM Jawa-Bali diperpanjang hingga 23 Mei 2022. TEMPO/Muhammad Hidayat
PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

Terdapat beberapa poin penting dalam aturan terbaru mengenai perpanjangan PPKM se-Indonesia.


Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

27 Agustus 2020

Ilustrasi wanita ke kafe usai bekerja. shutterstock.com
Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

Plt Kepala Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif DKI Jakarta' Gumilar Ekalaya menjelaskan larangan mendatangkan artis top ke restoran & kafe.


Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

30 Mei 2020

Ilustrasi pelayan membersihkan meja restoran. Shutterstock
Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

Pedoman baru operasional restoran selama wabah corona ini berlaku untuk pemilik, pegawai, dan pengunjung.


Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

18 Mei 2020

Ilustrasi wanita menikmati makanan di restoran. Unsplash/Pablo Merchan
Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

Pengelola restoran berkreasi dengan tetap menerapkan physical distancing atau jarak antar-individu.


Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

18 Maret 2019

Legend Coffee. TEMPO | Muh. Syaifullah
Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

Legend Coffee, sebuah tempat kongkow asik di tengah Kota Yogyakarta, berdekatan dengan kawasan Malioboro.


Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

5 Februari 2019

Beef Merlot di Hakkasan Jakarta, Hotel Alila SCBD Jakarta. (dok. Hakkasan Jakarta)
Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

Restoran Hakkasan bertempat di lantai 25 dan 26 Hotel Alila SCBD dan baru dibuka pada Jumat, 8 Februari 2019.


Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

1 Oktober 2018

Gelato di restoran Iceberg Caffe Pizza and Gelato di kawasan Cikini, Jakarta Pusat. TEMPO | Rini K
Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

Restoran Iceberg Caffe Pizza and Gelato ini sengaja menyesuaikan pakem rasa gelato dengan penduduk Indonesia yang sebagian besar muslim.


Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

29 April 2018

Ice Latte khas Anthology Coffee & Tea. tabloidbintang.com
Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

Belum dua bulan dibuka, keberadaan kafe di kawasan Sentul ini sudah diketahui banyak orang.


Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

21 April 2018

Sebuah kreasi Latte Art berbentuk bunga disajikan di dalam segelas kopi latte yang dibuat di kedai kopi Cafe Competence Center di Vienna, Austria, 4 Mei 2017. REUTERS
Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

Kafe di Jakarta Timur mungkin belum semeriah di wilayah Jakarta lainnya. Namun berbahagialah warga setempat punya Kopilot di Cipayung.


Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

16 April 2018

Seorang anak laki-laki menggambar kucing di papan tulis saat berada di Kafe kucing
Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

Kafe di Jakarta tidak hanya memfasilitasi mereka yang ingin bekerja, tapi juga yang ingin mengajak anak balita menikmati suasana kafe masa kini.