Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Martabak Piza, Revolusi Terang Bulan

Editor

Rini Kustiani

image-gnews
Martabak Spesial Orins dengan enam varian rasa yang berbeda, Jakarta, 14 Juni 2016. TEMPO/Chitra
Martabak Spesial Orins dengan enam varian rasa yang berbeda, Jakarta, 14 Juni 2016. TEMPO/Chitra
Iklan

TEMPO.COJakarta - Mungkin karena ungkapan "berbukalah dengan yang manis", segala hidangan kaya gula diserbu konsumen menjelang buka puasa. Tidak terkecuali martabak manis.

Martabak manis—juga dikenal dengan sebutan apam dan terang bulan—mengalami revolusi dalam dua tahun terakhir. Dari isi yang merambah ke bahan cokelat impor sampai cara penyajiannya. Kini banyak penjual tidak lagi melipat martabaknya, melainkan membentangkannya, lalu ditaburi topping. Karena bentuknya seperti piza, jenis ini dikenal dengan nama martabak piza.

Salah satu pelopornya adalah Martabak Orins. Buka sejak 2012 di Gondangdia, Jakarta Pusat, Martabak Orins kini memiliki 14 cabang di Jakarta. “Selama bulan puasa, omzet kami naik 40 persen,” kata Asep Suhendra, Manajer Martabak Orins Tebet.

Primadona di gerai tersebut adalah martabak special Orins. Satu loyang apam ini memiliki enam rasa, dari cokelat-kacang-wijen, keju, jagung, hingga kismis. Kami juga mencicipi varian pandan keju. Saat kotak dibuka, harum pandan dari adonan dasar martabak langsung menguar.

Iyet, konsumen yang antre bersama kami pada petang itu, mengatakan ada tiga alasan memilih Orins. Alasannya, pilihan topping yang variatif, porsi topping yang royal—kami merasakan betul keju, jagung, dan kismis berjatuhan setiap akan melahap martabak tersebut, serta harga yang relatif murah. Senada, Safira, konsumen lain, mengatakan tidak perlu keluar duit banyak untuk mendapatkan martabak favoritnya di gerai itu. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Untuk martabak keju ukuran mini, dia cukup membayar Rp 7.000. Semua rasa tersedia dalam empat ukuran, harganya dari Rp 7.000 sampai Rp 100 ribu. Jenis termahal adalah martabak Orins double cheese ukuran jumbo. 

RINI K. | CHITRA PARAMAESTI 

Berita lainnya:
Workaholic Bisa Bikin Sukses?
Tip Atasi Takut Serangga pada Anak
Ritual Makan Shabu-shabu Ciri Khas Restoran Choi

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Mengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok

10 jam lalu

Bebek Songkem. (dok. Indonesia Kaya)
Mengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok

Ada tiga episode web series dalam format dokumenter membahas tentang filosofi, cara hingga tips memasak kuliner setiap daerah


5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

23 jam lalu

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook. Foto: Canva
5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook.


5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

4 hari lalu

Jewel di Bandara Changi, Singapura. (foto: Jiachen Lin)
5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

Ada beberapa tips untuk menghemat biaya saat menonton konser di luar negeri


7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

8 hari lalu

Sudirman Street Food, Bandung. Kuliner malam di Bandung. FOTO/Instagram/sudirmanstreetfood_bandung
7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

Berikut rekomendasi kuliner Ramadhan di Bandung yang populer dan kekinian. Ada banyak makanan yang bisa dibeli, mulai dari gorengan hingga kolak.


7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

10 hari lalu

Aktivitas jual beli jajanan di lapak pedagang Bazaar Takjil Ramadhan Benhil di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta, Selasa, 12 Maret 2024. Pedagang musiman di kawasan Bendungan Hilir ini, menjadi salah satu tempat tujuan warga maupun pekerja kantoran untuk berburu makanan takjil buka puasa di bulan Ramadan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

Ada banyak tempat kuliner Ramadhan di Jakarta yang bisa Anda coba. Seperti kawasan Benhil, Pasar Santa, Blok M, hingga Jalan Sabang.


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

12 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.


Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

12 hari lalu

Djakarta Ramadhan Fair 2024  di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, dibuka 15-20 Maret 2024. (Kemenparekraf)
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

Djakarta Ramadan Fair 2024 menawarkan kuliner dan produk Ramadan, digelar 15-20 Maret 2024.


Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

17 hari lalu

Hidangan Ramadan Aryaduta Menteng
Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

Aryaduta Menteng menghadirkan serangkaian pengalaman kuliner Ramadan yang menggugah selera di tiga restorannya yang berbeda


Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

19 hari lalu

Warung Blayag Mek Sambru (karangasemkab.go.id)
Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

Warung blayag kaki lima ini telah ada selama 57 tahun dan berhasil mendapat dua sertifikat nasional berkat konsistensinya.


Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

19 hari lalu

Ilustrasi adonan kue. Foto: Freepik.com/Azerbaijan_Stockers
Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

Pesatnya pertumbuhan ini tak lepas dari masifnya penggunaan media sosial yang mendorong munculnya tren-tren kuliner kekinian.