TEMPO.CO, Jakarta - Memasuki bulan Ramadan, pilihan makanan untuk sahur dan berbuka adalah sesuatu yang penting. Indonesia memang beruntung karena memiliki panjang siang dan malam yang hampir sama. Namun, saat musim panas di negara subtropis, ibadah puasa terasa panjang karena waktu siang yang lebih lama, bisa mencapai 18 jam.
Sama seperti hari-hari lainnya, sediakanlah menu makanan sehat untuk sahur dan berbuka. Orang yang berpuasa membutuhkan makanan dengan nutrisi yang baik agar tenaga bisa terus terjaga. Berikut ini beberapa jenis makanan buat mereka yang berpuasa.
1. Hindari junk food
Makanan siap saji, hasil proses, atau junk food memang praktis dan cepat didapat, terutama bila sedang berada di luar rumah. Namun jenis makanan tersebut banyak mengandung zat tak sehat, seperti sirup dengan laktosa tinggi, MSG, sodium, dan minyak yang tak sehat. Daripada mampir ke gerai makanan siap saji menjelang waktu berbuka, lebih baik kunjungi toko buah atau toserba yang menjual produk buah dan sayuran.
2. Hindari makanan berwarna putih
Roti terigu, nasi putih, dan gula pasir bisa disingkirkan sementara karena kandungan karbohidrat dan gula. Lebih baik pilih roti gandum, nasi merah, dan gula aren.
3. Pilih makanan yang menghidrasi
Selama berpuasa, tubuh makin kekurangan cairan seiring dengan berjalannya hari. Jadi lebih baik pilihlah makanan yang mengandung banyak air, bukan membuang air dari dalam tubuh. Bila sulit memakan semangka yang kaya air secara langsung, cobalah dibuat jus, atau bisa juga sari dari buah lain yang mengandung banyak air.
Sup dengan banyak sayuran juga baik buat menjaga kadar air dalam tubuh. Hindari makanan yang terlalu banyak mengandung garam. Untuk berbuka, kurma adalah pilihan yang baik, bisa juga air kelapa, dan minuman buah-buahan dingin lain. Kurangi kopi dan teh karena bersifat diuretik atau mengeluarkan cairan dari dalam tubuh.
4. Hindari gorengan dan makanan manis
Makanan yang digoreng mengandung minyak yang sangat banyak sehingga sulit dicerna, terutama saat berbuka puasa. Hindari pula makanan manis dengan kadar gula tinggi. Bila ingin sesuatu yang manis, madu adalah pilihan yang lebih baik, juga buah-buahan manis.
5. Kombinasikan karbohidrat dan protein
Kurangi makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, seperti pasta, nasi putih, dan kentang. Bila terpaksa mengkonsumsi karbohidrat, kombinasikan dengan makanan kaya protein, seperti kacang-kacangan, daging, atau telur.
HUFFINGTONPOST l PIPIT
Berita lainnya:
Kisah Orang Jujur yang Dibela Unta
Saat Sahur dan Berbuka, Silakan Makan Cabai, tapi...
Pesan Menteri Agama Lukman Hakim Menyambut Bulan Puasa
