TEMPO.CO, Jakarta - Gurih, legit, dan aroma bawang putih membangkitkan selera. Tak heran, semua menu di Restoran Mad for Garlic menggunakan bawang putih.
Restoran yang terletak di Grand Indonesia, Jalan M.H. Thamrin, Jakarta Pusat ini restoran makanan Italia yang dipadupadankan dengan masakan Korea. Resto ini salah satu dari 17 resto berlabel sama yang ada di Korea Selatan dan Singapura, Mad for Garlic.
Aneka menu berbumbu bawang putih yang menjadi andalan Mad for Garlic diantaranya adalah Dracula Killer, Garlic Bread, Garlic Snowing Pizza, Carlicpeno Pasta, Mushroom Risotto, dan Garlic Steak. Dracula Killer menjadi makanan pembuka. Untuk menikmati roti ini, masukkan bawang putih goreng yang digoreng dengan minyak zaitun panas dan ditaburi keju ini. Bawang yang tergigit bersama roti terasa empuk. Bagi yang tak biasa makan bawang, mungkin kudapan ini akan sedikit terasa aneh.
Menu lainnya adalah pizza. Yang paling sering dipesan adalah Garlic Snowing Pizza. Seperti halnya pizza Italia lainnya yang tipis, sedikit kenyal, dan crispy di bagian pinggir tetapi tak gampang rontok. Pizza terdiri atas bawang manis dengan taburan udang dan potongan nanas. Bau bawang tak menyengat. Tapi ada sedikit rasa manis di bagian tengah dan pinggiran.
Biasanya dicocol dengan saus tomat, saus cabai, pada menu ini pizza disajikan dengan cabai kering tabur. Cocok bagi mereka yang suka pedas. Jika ingin sensasi pedas bertambah, bisa ditambahkan saus cabai.
Andalan lainnya adalah Dancing Salsa Rice with Beef. Ini nasi goreng yang disajikan di hotplate dengan tauge, daun kucai, dan taburan daging panggang, telur mata sapi setengah matang, serta irisan tomat bercampur cabai gendot. Penyajiannya unik, karena koki akan mencampurkannya saat panas dengan dua sendok.
Saat mencampur, kedua sendok akan beradu dengan hotplate, memunculkan irama ditambah suara entakan sepatu sang koki. Itu sebabnya, menu ini dinamakan Dancing Salsa. Telur akan menjadi matang saat semua tercampur. Rasa pedas cabai gendot menambah sensasi rasa nasi goreng ini.
Untuk penetralnya disediakan aneka wine dan minuman. Dua minuman andalan adalah Yujaade dan Cranberry Clown. Yujaademerupakan minuman campuran honey citroen yang berbentuk seperti jeli dan dilumerkan dengan air panas, lalu dicampur dengan minuman soda dan diberi es.
Adapun Cranberry Clown merupakan campuran jus cranberry, leci, lime, dan soda. Untuk penutup, tersedia juga es krim Garlic Sprinkle Gelato. Es krim ini cukup lezat dengan sentuhan sedikit pedas dari taburan bawang putih. Tak tercium sedikit pun aroma bawangnya.
KORAN TEMPO
