Trik Melunakkan Dada Ayam dengan Kuah Acar  

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi daging ayam. Tabloidbintang

    Ilustrasi daging ayam. Tabloidbintang

    TEMPO.CO, Jakarta - Dada ayam termasuk salah satu makanan sehat karena kandungan lemaknya rendah. Namun, tekstur dada ayam yang lebih keras dibanding paha ayam kerap membuat orang urung menyantapnya.

    Sejatinya Anda bisa menyantap dada ayam yang lembut dengan proses memasak yang tepat. Caranya, rendam potongan dada ayam di dalam air garam atau kuah acar selama semalam.


    Ilustrasi sajian nasi dengan olahan dada ayam. TEMPO/Dwi Renjani

    Kuah acar yang kaya akan asam (terutama cuka), garam dan gula akan melembutkan tekstur dada ayam. Setelah direndam, masak dada ayam dengan api sedang menggunakan wajan. Anda juga bisa menggunakan oven setelah menumisnya di wajan, jika dada ayam yang dimasak terlalu tebal.

    ADVERTISEMENT

    Selain melembutkan tekstur dada ayam, kuah acar atau larutan garam juga akan menjaga daging ayam lebih berair dan tidak kering ketika dimasak.

    TABLOIDBINTANG

    Resep lainnya:
    Resep Es Teler Sehat Smoothie Bowl
    Resep Paratha, Kudapan Pengganti Nasi
    Resep Sosis Solo, Camilan Sehat Disukai Anak-anak


     

     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    PPKM Darurat vs PPKM Level 4: Beda Istilah Sama Rasa

    Instruksi Mendagri bahwa PPKM Level 4 adalah pemberlakukan pembatasan kegiatan di Jawa dan Bali yang disesuaikan dengan level situasi pandemi.