Tengkleng, Alternatif Olahan Daging Kambing Selain Gulai dan Sate

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Menu Tengkleng. Tabloidbintang.com

    Menu Tengkleng. Tabloidbintang.com

    TEMPO.CO, Jakarta - Selain sate, gulai, dan tongseng, tengkleng merupakan jenis olahan daging kambing yang banyak disukai. Resep tengkleng ini memberikan sensasi kelezatan daging kambing.

    Buat yang masih menyimpan daging kambing di rumah, coba olah berdasarkan resep tengkleng kambing berikut ini dan rasakan kelezatannya.

    Bahan:
    1 kilogram campuran daging kambing dan tulang, potong-potong
    2,5 liter santan encer
    500 mililiter santan kental
    2 lembar daun salam
    6 lembar daun jeruk purut, buang tulang
    5 centimeter jahe, memarkan
    2 batang serai, memarkan
    2 sendok makan (sdm) kecap manis
     
    Bumbu Halus:
    10 butir bawang merah
    6 siung bawang putih
    6 cm kunyit, bakar
    4 cm lengkuas
    5 butir kemiri
    1 sdm ketumbar, sangrai
    2 sdm gula jawa
    1 sendok teh garam

    Cara membuat:
    Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk purut, jahe, dan serai hingga harum. Masukkan daging kambing dan tulang, tambahkan santan encer, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga daging empuk.

    Tambahkan santan kental dan kecap manis, lalu masak hingga mendidih kembali dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

    Porsi: 6 Porsi

    TABLOIDBINTANG

    Artikel lain:
    Resep Sosis Solo, Camilan Sehat Disukai Anak-anak
    Berapa Kenaikan Berat Badan yang Wajar Selama Hamil?
    Ajari Anak Gosok Gigi, Sophie Navita Beri Contoh Langsung


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Resep Mudah Membuat Disinfektan Saat Wabah Virus Corona

    Ketika wabah virus corona merebak, cairan disinfektan kian diminati masyarakat. Bila kehabisan, ada cara alternatif membuat cairan anti kuman itu.