Resep Gulai Kambing

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Ilustrasi gulai kambing. Tabloidbintang

TEMPO.CO, Jakarta - Bosan dengan daging kambing yang diolah menjadi sop atau sate. Anda bisa mencoba memasak daging kambing menjadi gulai.

Cita rasa kaya rempah dan santan kental yang legit membuat gulai daging kambing lezat disantap dalam cuaca dingin. Untuk mencoba mengolah daging kambing menjadi gulai, ikuti resep berikut ini:

Bahan:
- 750 gram daging kambing, potong-potong
- 650 ml santan kental
- 1 liter air
- 4 butir cengkih
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 ruas kayu manis


Ilustrasi gulai kambing.

Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1,5 cm jahe
- 2 butir kapulaga
- 1/2 sdt merica bubuk
- 8 buah cabai merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan
- Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, serai, cengkih, dan kayu manis hingga harum. Tuang air, kemudian masukkan daging kambing, masak hingga daging setengah empuk.
- Masukkan santan, aduk rata, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
- Masak sambil aduk secara perlahan hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Porsi: 4 Porsi

TABLOIDBINTANG

Resep olahan daging kambing:
Resep Rahasia Kambing Bakar Cairo
Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, Resep Alternatif Idul Adha

Idul Adha, Coba Resep Sop Daging Kambing yang Empuk dan Segar






Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

5 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

18 hari lalu

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.


Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

18 hari lalu

Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

Manfaat tomat selain untuk masak, dapat digunakan untuk perawatan wajah dengan masker tomat. Bagaimana cara membuatnya?


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

48 hari lalu

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

22 Juli 2022

Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

Untuk resep rujak rumput laut, diperlukan bumbu khas berupa kelapa parut yang sudah dipanggang.


Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

16 Juli 2022

Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

Syarat menjadi apoteker ketika telah mendapatkan gelar akademik sarjana farmasi dan telah lulus kompetensi apoteker. Apa tugas seorang apoteker?


Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

11 Juli 2022

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

Beda dengan sop biasa, sop kaki kambing sering menggunakan susu full cream yang memberikan rasa gurih dan nikmat.


Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

22 Mei 2022

Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

Resep mi Belitung yang dibuatnya berasal dari orang tuanya yang merupakan warisan keluarga secara turun temurun.


Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

15 April 2022

Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

Ada banyak jenis cookies yang bisa dibuat sendiri di rumah dan menjadi santapan yang ringan dan nikmat untuk berbuka.


Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

12 April 2022

Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

Selai kacang bisa menjadi isian pengganti dari Korean Hotteok untuk menu buka puasa.