Resep Gulai Kambing

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi gulai kambing. Tabloidbintang

    Ilustrasi gulai kambing. Tabloidbintang

    TEMPO.CO, Jakarta - Bosan dengan daging kambing yang diolah menjadi sop atau sate. Anda bisa mencoba memasak daging kambing menjadi gulai.

    Cita rasa kaya rempah dan santan kental yang legit membuat gulai daging kambing lezat disantap dalam cuaca dingin. Untuk mencoba mengolah daging kambing menjadi gulai, ikuti resep berikut ini:

    Bahan:
    - 750 gram daging kambing, potong-potong
    - 650 ml santan kental
    - 1 liter air
    - 4 butir cengkih
    - 2 lembar daun jeruk
    - 2 lembar daun salam
    - 1 batang serai, memarkan
    - 2 ruas kayu manis


    Ilustrasi gulai kambing.

    Bumbu halus:
    - 7 butir bawang merah
    - 5 siung bawang putih
    - 2 cm kunyit
    - 1,5 cm jahe
    - 2 butir kapulaga
    - 1/2 sdt merica bubuk
    - 8 buah cabai merah
    - 2 butir kemiri
    - 1 sdt ketumbar bubuk
    - 1/4 sdt jintan
    - Garam dan gula pasir secukupnya

    Cara membuat:
    - Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, serai, cengkih, dan kayu manis hingga harum. Tuang air, kemudian masukkan daging kambing, masak hingga daging setengah empuk.
    - Masukkan santan, aduk rata, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
    - Masak sambil aduk secara perlahan hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

    Porsi: 4 Porsi

    TABLOIDBINTANG

    Resep olahan daging kambing:
    Resep Rahasia Kambing Bakar Cairo
    Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, Resep Alternatif Idul Adha

    Idul Adha, Coba Resep Sop Daging Kambing yang Empuk dan Segar


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Cara Memberlakukan Kebijakan Pembatasan Sosial Berskala Besar

    Presiden Joko Widodo telah menandatangai PP No 21 Tahun 2020 yang mengatur pelaksanaan Pembatasan Sosial Berskala Besar menghadapi virus corona.