"

Idul Adha, Coba Resep Martabak Kari Kambing nan Lezat  

Resep Akhir Pekan Aura Martabak Kari Kambing DapurZola/Tabloidbintang.com
Resep Akhir Pekan Aura Martabak Kari Kambing DapurZola/Tabloidbintang.com

TEMPO.CO, Jakarta - Libur akhir pekan kali ini bertepatan dengan Hari Raya Idul Adha yang jatuh pada Jumat, 1 September 2017. Sebelum mendapatkan daging kurban untuk diolah, tak ada salahnya menyimak resep martabak kari kambing.

Berikut ini cara membuat martabak kari kambing yang yummy dan cocok menjadi santapan keluarga sambil merayakan Idul Adha.

Bahan:
30 lembar kulit lumpia
200 gram daging kambing, potong kecil
5 butir telur
8 batang daun bawang, iris
2 sendok makan bumbu kari
5 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
1 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sendok teh (sdt) garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
200 mililiter air putih

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan bumbu kari, sebagian garam, merica, gula pasir, dan sebagian air, aduk hingga air meresap.
- Tambahkan sebagian air lagi, lalu masak hingga daging empuk.
- Koreksi rasa, matikan kompor, lalu masukkan cincangan bawang bombay, aduk rata.
- Ambil telur, pecahkan, tambahkan daging kambing yang telah dimasak, daun bawang, dan sedikit garam, aduk.
- Ambil dua lembar kulit lumpia, isi dengan bahan isian, lipat, lalu langsung goreng.
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kekuningan, angkat dan sajikan.

Hasil: 15 porsi

Catatan:
- Pencampuran telur daging dan daun bawang bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Apabila tidak digoreng sekaligus semua, Anda dapat mencampur sebagian telur dengan sebagian daging dan sebagian daun bawang.
- Ketika bahan sudah dicampur dan dilipat dalam kulit lumpia, martabak harus langsung digoreng agar kulit lumpia tidak robek.
- Ketika menggoreng, lipatan kulit diposisikan di bawah agar tidak terbuka ketika digoreng.

TABLOIDBINTANG

Artikel lain:
Bukan Ganteng atau Pintar, Wanita Akan Luluh dengan 1 Sifat Pria
Oksitosin Si Hormon Cinta, Apa Dampaknya bagi Tubuh?
Cuaca Panas: Minum Air Putih, Jangan yang Lain








Resep Nasi Goreng Kampung Gurih Untuk Sahur Cepat

2 hari lalu

Nasi Goreng Jawa/Youtube - Rudi dan Sahabat TV
Resep Nasi Goreng Kampung Gurih Untuk Sahur Cepat

Biasanya menu sahur adalah hidangan yang cepat dan praktis seperti nasi goreng, berikut beberapa resep nasi goreng untuk menu sahur.


Cara dan Resep Membuat Kerupuk Bawang Renyah dan Gurih

7 hari lalu

Kue bawang. Shutterstock
Cara dan Resep Membuat Kerupuk Bawang Renyah dan Gurih

Membuat keripik bawang sendiri, kebersihan bahan bisa lebih terjamin.


Resep Ikan Kembung Rumahan yang Enak Disantap Bersama Keluarga

10 hari lalu

Ilustrasi ikan-ikanan. Pixabay.com
Resep Ikan Kembung Rumahan yang Enak Disantap Bersama Keluarga

Ikan kembung mengandung protein tinggi dan kaya akan asam lemak omega-3 yang dapat membantu tumbuh kembang anak secara optimal.


5 Resep Kue Bolu Kukus yang Superempuk dan Lembut, Mudah Buatnya

14 hari lalu

Bolu kukus. Wikipedia
5 Resep Kue Bolu Kukus yang Superempuk dan Lembut, Mudah Buatnya

Lima resep kue bolu kukus ini mudah dibuat dan dikreasikan di rumah.Teksturnya yang empuk dan lembut dijamin menggugah selera.


Begini Cara Bikin Bumbu Sate Ayam yang Bikin Ketagihan, Sebelum Dibakar

15 hari lalu

Sate pincuk berisi irisan daging ayam, sapi, dan jando dengan siraman bumbu kacang. (ANWAR SISWADI)
Begini Cara Bikin Bumbu Sate Ayam yang Bikin Ketagihan, Sebelum Dibakar

Salah satu yang membuat sate ayam semakin enak adalah karena bumbu yang digunakan sebelum dibakar.


Resep Mudah Membuat Saus Salted Egg, Bisa Dipraktikkan di Rumah

18 hari lalu

Foto ayam geprek saus salted egg Mama Lovy di Jakarta jadi salah satu ayam geprek rumahan yang populer. TEMPO | Francisca Christy Rosana
Resep Mudah Membuat Saus Salted Egg, Bisa Dipraktikkan di Rumah

Saus Salted egg atau telur asin merupakan makanan berbahan dasar telur bebek. Sensasi creamy dan gurih cocok dipadu padankan dengan beragam hidangan.


Resep dan Tips Membuat Kue Nastar Empuk dan Renyah untuk Kudapan Lebaran

18 hari lalu

Ilustrasi kue Nastar. Wikipedia.org
Resep dan Tips Membuat Kue Nastar Empuk dan Renyah untuk Kudapan Lebaran

Kue nastar bisa dibilang cukup mudah dibuat, namun juga harus dilakukan dengan benar agar tidak mudah hancur atau justru keras.


5 Resep Gulai Kambing yang Gurih dan Menggugah Selera

19 hari lalu

Ilustrasi gulai kambing. Tabloidbintang
5 Resep Gulai Kambing yang Gurih dan Menggugah Selera

Gulai kambing adalah hidangan gurih yang menggunakan tambahan santan sebagai kuahnya, tapi ada juga yang tidak. Berikut resepnya.


4 Resep Bolu Panggang yang Lembut dan Antigagal

22 hari lalu

Bolu panggang. Dok. Freepik
4 Resep Bolu Panggang yang Lembut dan Antigagal

Empat resep bolu panggang berikut bisa Anda coba bikin di rumah, cara membuatnya yang praktis bisa dijadikan untuk camilan saat minum teh.


Cara Membuat Kentang Goreng Renyah dan Crispy

23 hari lalu

Ilustrasi kentang goreng keju. Freepik.com/Stockking
Cara Membuat Kentang Goreng Renyah dan Crispy

Berikut cara membuat kentang goreng yang mudah dan renyah.