Idul Adha, Coba Resep Martabak Kari Kambing nan Lezat  

Reporter

Resep Akhir Pekan Aura Martabak Kari Kambing DapurZola/Tabloidbintang.com

TEMPO.CO, Jakarta - Libur akhir pekan kali ini bertepatan dengan Hari Raya Idul Adha yang jatuh pada Jumat, 1 September 2017. Sebelum mendapatkan daging kurban untuk diolah, tak ada salahnya menyimak resep martabak kari kambing.

Berikut ini cara membuat martabak kari kambing yang yummy dan cocok menjadi santapan keluarga sambil merayakan Idul Adha.

Bahan:
30 lembar kulit lumpia
200 gram daging kambing, potong kecil
5 butir telur
8 batang daun bawang, iris
2 sendok makan bumbu kari
5 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
1 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sendok teh (sdt) garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
200 mililiter air putih

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan bumbu kari, sebagian garam, merica, gula pasir, dan sebagian air, aduk hingga air meresap.
- Tambahkan sebagian air lagi, lalu masak hingga daging empuk.
- Koreksi rasa, matikan kompor, lalu masukkan cincangan bawang bombay, aduk rata.
- Ambil telur, pecahkan, tambahkan daging kambing yang telah dimasak, daun bawang, dan sedikit garam, aduk.
- Ambil dua lembar kulit lumpia, isi dengan bahan isian, lipat, lalu langsung goreng.
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kekuningan, angkat dan sajikan.

Hasil: 15 porsi

Catatan:
- Pencampuran telur daging dan daun bawang bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Apabila tidak digoreng sekaligus semua, Anda dapat mencampur sebagian telur dengan sebagian daging dan sebagian daun bawang.
- Ketika bahan sudah dicampur dan dilipat dalam kulit lumpia, martabak harus langsung digoreng agar kulit lumpia tidak robek.
- Ketika menggoreng, lipatan kulit diposisikan di bawah agar tidak terbuka ketika digoreng.

TABLOIDBINTANG

Artikel lain:
Bukan Ganteng atau Pintar, Wanita Akan Luluh dengan 1 Sifat Pria
Oksitosin Si Hormon Cinta, Apa Dampaknya bagi Tubuh?
Cuaca Panas: Minum Air Putih, Jangan yang Lain






Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

14 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

28 hari lalu

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.


Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

28 hari lalu

Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

Manfaat tomat selain untuk masak, dapat digunakan untuk perawatan wajah dengan masker tomat. Bagaimana cara membuatnya?


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

58 hari lalu

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

22 Juli 2022

Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

Untuk resep rujak rumput laut, diperlukan bumbu khas berupa kelapa parut yang sudah dipanggang.


Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

16 Juli 2022

Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

Syarat menjadi apoteker ketika telah mendapatkan gelar akademik sarjana farmasi dan telah lulus kompetensi apoteker. Apa tugas seorang apoteker?


Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

11 Juli 2022

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

Beda dengan sop biasa, sop kaki kambing sering menggunakan susu full cream yang memberikan rasa gurih dan nikmat.


Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

22 Mei 2022

Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

Resep mi Belitung yang dibuatnya berasal dari orang tuanya yang merupakan warisan keluarga secara turun temurun.


Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

15 April 2022

Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

Ada banyak jenis cookies yang bisa dibuat sendiri di rumah dan menjadi santapan yang ringan dan nikmat untuk berbuka.


Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

12 April 2022

Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

Selai kacang bisa menjadi isian pengganti dari Korean Hotteok untuk menu buka puasa.