5 Asupan Penetralisir Daging Kambing agar Tak Ganggu Kesehatan

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Sajian ayam saus mole, begitu menggoda selera. Masakan Maroko didominasi oleh bumbu rempah-rempah, dan berbagai macam jenis daging seperti, domba, sapi, kambing dan ayam. 8 Desember 2014. AP Photo/Matthew Mead.

TEMPO.CO, Jakarta - Umat Muslim akan merayakan Idul Adha pada 1 September 2017. Seperti yang sudah menjadi tradisi, hidangan berbahan dasar daging kambing akan menjadi teman di rumah dalam wujud sate, gulai, semur, dan tongseng. Namun sebelum mengkonsumsi daging kambing, pahami dulu hal-hal berikut ini agar makan tetap nikmat dan kesehatan tetap terjaga. Baca: Rambu Sebelum Makan Daging Sapi dan Kambing

Seperti juga daging sapi, daging kambing adalah jenis daging merah dan mengandung protein dan zat besi yang sangat tinggi tapi rendah lemak. Selain daging, orang juga mengkonsumsi susu kambing, dan menggunakan kulit dan bulunya untuk berbagai peralatan.

Seperti dilansir Women Planetdaging kambing mengandung vitamin B, vitamin E, vitamin K, kolin, protein, lemak alami, betain, kolesterol, asam amino, dan mineral seperti mangan, zat besi, kalsium, seng, tembaga, fosfor, dan selenium. Daging kambing juga mengandung elektrolit seperti sodium dan potasium, asam lemak omega-3 dan omega-6. Bisa dikatakan, daging kambing memenuhi semua yang dibutuhkan oleh tubuh.

Meski demikian, ada juga hal negatif dari daging kambing bila dikonsumsi dengan berlebihan, misalnya keracunan makanan, dan berat badan naik. Daging kambing juga bukan sahabat buat penderita penyakit ginjal, jantung, diabetes, dan masalah pencernaan. Baca juga: Tip Mengolah Daging Kambing agar Tak Bau dan Tetap Sehat

Kandungan lemak jenuh pada daging kambing bisa meningkatkan risiko pada pembuluh darah dan jantung. Sebab itu, batasi konsumsi daging kambing. Berapa banyak daging yang boleh dikonsumsi tergantung pada usia, berat badan, jenis kelamin, dan kondisi kesehatan.

Kemudian, untuk mengimbangi efek negatif dari daging sapi atau daging kambing, cobalah mengkonsumsi makanan yang bisa menetralkan dampak tersebut.

1. Acar

Buat acar campuran mentimun, bawang merah, dan wortel karena bisa menjadi penyeimbang kenaikan kolesterol dalam darah. Bawang dan mentimun mengandung asam amino belerang yang berguna menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan menaikkan kolesterol baik (HDL).

2. Teh

Minum teh tawar panas juga baik sebagai penawar konsumsi daging kambing dan kenaikan kolesterol jahat. Apapun jenis teh tidak masalah karena semua teh mengandung katecin yang bisa menurunkan kolesterol jahat. Simak: Yuk, Cicip Kaliyo Iga Kambing

3. Jus jeruk

Selain menyegarkan, minuman ini juga bagus sebagai penawar selama tidak ditambahkan gula karena jus jeruk sangat manjur untuk menurunkan kolesterol.

4. Tomat

Kandungan likopen pada tomat dan hasil prosesnya juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol

5. Almon

Almon atau jenis kacang lain juga bisa menjadi penawar efek kolesterol dari daging kambing berkat kandungan lemak tak jenuh yang sangat berguna untuk menetralkan kolesterol jahat. Artikel terkait: Mahasiswa Unair Punya Jawaban Turunkan Kolesterol Daging Kambing

PIPIT






Rekam Jejak Abdul Haris, Komdis PSSI Hukum Seumur Hidup Panpel Arema FC

1 menit lalu

Rekam Jejak Abdul Haris, Komdis PSSI Hukum Seumur Hidup Panpel Arema FC

Abdul Haris panpel Arema FC diganjar hukuman seumur hidup tak boleh berkesimpung di dunia sepak bola oleh Komdis PSSI, buntut tragedi Kanjuruhan.


Erick Thohir dan Presiden FIFA Gianni Infantino Bertemu, Bahas Bola dan Tragedi Kanjuruhan

2 menit lalu

Erick Thohir dan Presiden FIFA Gianni Infantino Bertemu, Bahas Bola dan Tragedi Kanjuruhan

Erick Thohir, menyampaikan pesan khusus dari Presiden Joko Widodo saat bertemu Presiden FIFA, Gianni Infantino di Qatar. Bahas Tragedi Kanjuruhan?


Penyebab Warna Madu Berbeda-beda, Khasiatnya Tetap Sama?

3 menit lalu

Penyebab Warna Madu Berbeda-beda, Khasiatnya Tetap Sama?

Madu bisa memiliki warna yang beragam. Berikut penyebab warna dan rasa madu bisa berbeda. Tapi, apakah khasiatnya tetap sama?


Maroko Terbitkan Izin Perdana Produksi Ganja

8 menit lalu

Maroko Terbitkan Izin Perdana Produksi Ganja

Maroko menerbitkan 10 izin pertama penggunaan ganja untuk industri, medis dan ekspor, hasil dari Undang-Undang yang disahkan tahun lalu


Alasan Jennifer Lopez Pakai Banyak Gaun Pengantin dalam Shotgun Wedding

8 menit lalu

Alasan Jennifer Lopez Pakai Banyak Gaun Pengantin dalam Shotgun Wedding

Jennifer Lopez berperan sebagai Darcy dalam film Shotgun Wedding


Kenaikan Tarif Jalan Tol Diumumkan Besok, Ada Puluhan Tol?

8 menit lalu

Kenaikan Tarif Jalan Tol Diumumkan Besok, Ada Puluhan Tol?

PUPR melaporkan progres penyesuaian tarif tol baru masih menunggu amandemen Penandatanganan Amandemen Pengusahaan Jalan Tol (PPJT) diteken.


Hyundai Stargazer Melantasi di GIIAS Medan 2022, Harga Mulai Rp 252,3 Juta

8 menit lalu

Hyundai Stargazer Melantasi di GIIAS Medan 2022, Harga Mulai Rp 252,3 Juta

PT Hyundai Motors Indonesia (HMID) memberikan program penjualan mobil Stargazer melalui Hyundai Finance,


Sulit Dapat Modal, Pelaku UMKM: Bunga Mahal Juga Tabrak Aja

13 menit lalu

Sulit Dapat Modal, Pelaku UMKM: Bunga Mahal Juga Tabrak Aja

Kalangan pengusaha UMKM bisa mendapatkan pinjaman modal dalam bentuk Kredit Usaha Rakyat (KUR).


Arab Saudi Bahas Masalah Keamanan dengan Formula 1

18 menit lalu

Arab Saudi Bahas Masalah Keamanan dengan Formula 1

Menteri Olahraga Arab Saudi bertemu dengan pembalap dan bos Formula 1 di GP Singapura membahas masalah keamanan balapan di Jeddah Corniche.


Arema FC Jual Tiket Melebihi Rekomendasi, Begini Regulasi FIFA Soal Penjualan Tiket Pertandingan Sepak Bola

18 menit lalu

Arema FC Jual Tiket Melebihi Rekomendasi, Begini Regulasi FIFA Soal Penjualan Tiket Pertandingan Sepak Bola

Penjualan tiket pertandingan sepak bola terdapat regulasinya berdasarkan pasal 26 FIFA. Begini bunyinya.