"

5 Asupan Penetralisir Daging Kambing agar Tak Ganggu Kesehatan

Editor

Rini Kustiani

Sajian ayam saus mole, begitu menggoda selera. Masakan Maroko didominasi oleh bumbu rempah-rempah, dan berbagai macam jenis daging seperti, domba, sapi, kambing dan ayam. 8 Desember 2014. AP Photo/Matthew Mead.
Sajian ayam saus mole, begitu menggoda selera. Masakan Maroko didominasi oleh bumbu rempah-rempah, dan berbagai macam jenis daging seperti, domba, sapi, kambing dan ayam. 8 Desember 2014. AP Photo/Matthew Mead.

TEMPO.CO, Jakarta - Umat Muslim akan merayakan Idul Adha pada 1 September 2017. Seperti yang sudah menjadi tradisi, hidangan berbahan dasar daging kambing akan menjadi teman di rumah dalam wujud sate, gulai, semur, dan tongseng. Namun sebelum mengkonsumsi daging kambing, pahami dulu hal-hal berikut ini agar makan tetap nikmat dan kesehatan tetap terjaga. Baca: Rambu Sebelum Makan Daging Sapi dan Kambing

Seperti juga daging sapi, daging kambing adalah jenis daging merah dan mengandung protein dan zat besi yang sangat tinggi tapi rendah lemak. Selain daging, orang juga mengkonsumsi susu kambing, dan menggunakan kulit dan bulunya untuk berbagai peralatan.

Seperti dilansir Women Planetdaging kambing mengandung vitamin B, vitamin E, vitamin K, kolin, protein, lemak alami, betain, kolesterol, asam amino, dan mineral seperti mangan, zat besi, kalsium, seng, tembaga, fosfor, dan selenium. Daging kambing juga mengandung elektrolit seperti sodium dan potasium, asam lemak omega-3 dan omega-6. Bisa dikatakan, daging kambing memenuhi semua yang dibutuhkan oleh tubuh.

Meski demikian, ada juga hal negatif dari daging kambing bila dikonsumsi dengan berlebihan, misalnya keracunan makanan, dan berat badan naik. Daging kambing juga bukan sahabat buat penderita penyakit ginjal, jantung, diabetes, dan masalah pencernaan. Baca juga: Tip Mengolah Daging Kambing agar Tak Bau dan Tetap Sehat

Kandungan lemak jenuh pada daging kambing bisa meningkatkan risiko pada pembuluh darah dan jantung. Sebab itu, batasi konsumsi daging kambing. Berapa banyak daging yang boleh dikonsumsi tergantung pada usia, berat badan, jenis kelamin, dan kondisi kesehatan.

Kemudian, untuk mengimbangi efek negatif dari daging sapi atau daging kambing, cobalah mengkonsumsi makanan yang bisa menetralkan dampak tersebut.

1. Acar

Buat acar campuran mentimun, bawang merah, dan wortel karena bisa menjadi penyeimbang kenaikan kolesterol dalam darah. Bawang dan mentimun mengandung asam amino belerang yang berguna menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan menaikkan kolesterol baik (HDL).

2. Teh

Minum teh tawar panas juga baik sebagai penawar konsumsi daging kambing dan kenaikan kolesterol jahat. Apapun jenis teh tidak masalah karena semua teh mengandung katecin yang bisa menurunkan kolesterol jahat. Simak: Yuk, Cicip Kaliyo Iga Kambing

3. Jus jeruk

Selain menyegarkan, minuman ini juga bagus sebagai penawar selama tidak ditambahkan gula karena jus jeruk sangat manjur untuk menurunkan kolesterol.

4. Tomat

Kandungan likopen pada tomat dan hasil prosesnya juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol

5. Almon

Almon atau jenis kacang lain juga bisa menjadi penawar efek kolesterol dari daging kambing berkat kandungan lemak tak jenuh yang sangat berguna untuk menetralkan kolesterol jahat. Artikel terkait: Mahasiswa Unair Punya Jawaban Turunkan Kolesterol Daging Kambing

PIPIT








Partai Buruh: Jika Perusahaan Melarang Mogok Kerja, Kami Tuntut Penjara

4 menit lalu

Massa aksi dari Partai Buruh dan beberapa serikat buruh lainnya menggelar aksi di Kawasan Patung Kuda Arjuna, Jakarta Pusat, Sabtu, 14 Januari 2023. Mereka menggelar aksi untuk menolak Perppu Nomor 2 Tahun 2022 tentang Cipta Kerja. TEMPO / Hilman Fathurrahman W
Partai Buruh: Jika Perusahaan Melarang Mogok Kerja, Kami Tuntut Penjara

Presiden Partai Buruh dan Konfederasi Serikat Pekerja Indonesia (KSPI) Said Iqbal mengatakan aksi mogok kerja nasional dilindungi oleh UU.


Profil Laxman Narasimhan, CEO Starbucks Niat Sebulan Sekali Kerja di Gerai Kopi

4 menit lalu

Laxman Narashiman. antaranews.com
Profil Laxman Narasimhan, CEO Starbucks Niat Sebulan Sekali Kerja di Gerai Kopi

Laxman Narasimhan menjadi CEO Starbucks. Untuk memahami lingkup kerjanya, ia berniat sebulan sekali kerja di gerai kopi itu. Ini profilnya.


Pemeran Captain Marvel, Brie Larson Akui Takut Gabung MCU karena Ini

7 menit lalu

Brie Larson berpose saat premiere film
Pemeran Captain Marvel, Brie Larson Akui Takut Gabung MCU karena Ini

Brie Larson merasa bahwa kesempatan yang ditawarkan MCU lebih besar daripada konsekuesi yang harus ditanggungnya.


Kebakaran di Kompleks TNI Kebayoran Lama, 82 Personel Damkar Dikerahkan

10 menit lalu

Ilustrasi kebakaran. Dok. TEMPO/Eko Siswono Toyudho
Kebakaran di Kompleks TNI Kebayoran Lama, 82 Personel Damkar Dikerahkan

Penyebab kebakaran di Kompleks TNI Kebayoran Lama itu diduga karena korsleting listrik.


Pembahasan Publisher Rights Masih Berjalan, Kominfo: Kami Selesaikan Secepatnya

31 menit lalu

Dirjen Informasi dan Komunikasi Publik (IKP) Kominfo, Usman Kansong, dalam acara konferensi pers
Pembahasan Publisher Rights Masih Berjalan, Kominfo: Kami Selesaikan Secepatnya

Rencana Perpres Publisher Rights telah mendapat dukungan dari Presiden Joko Widodo alias Jokowi.


Cara Orang Bisu Masuk Islam, Bagaimana Status Syahadatnya?

34 menit lalu

Ilustrasi Masuk Islam. antaranews.com
Cara Orang Bisu Masuk Islam, Bagaimana Status Syahadatnya?

Cara orang bisu masuk Islam tidak hanya sebatas menggunakan bahasa isyarat sebagai pengganti bacaan dua kalimat syahadat.


Bandara Kertajati Dijual ke Asing, Ini Pesan Jokowi ke Menhub Budi Karya

43 menit lalu

Suasana bangunan Bandara Internasional Jawa Barat (BIJB) Kertajati, Majalengka, Jawa Barat, 24 Mei 2018. Proyek Infrastruktur yang dibangun di era pemerintahan Presiden Joko Widodo ini diduga melanggar HAM. ANTARA/M Agung Rajasa
Bandara Kertajati Dijual ke Asing, Ini Pesan Jokowi ke Menhub Budi Karya

Presiden Joko Widodo alias Jokowi berpesan kepada Menhub Budi Karya terkait rencana penjualan Bandara Kertajati ke perusahaan asing.


Koalisi Perubahan Terbentuk, Safari Anies Baswedan akan Libatkan NasDem, Demokrat, dan PKS

46 menit lalu

Partai NasDem, Partai Demokrat, dan Partai Keadilan Sejahtera (PKS) resmi membentuk Koalisi Perubahan untuk Persatuan dengan mengusung Anies Baswedan sebagai calon presiden 2024, Jumat, 24 Maret 2023. TEMPO/Ima Dini Shafira
Koalisi Perubahan Terbentuk, Safari Anies Baswedan akan Libatkan NasDem, Demokrat, dan PKS

Koalisi Perubahan yang terdiri tiga partai telah menandatangani piagam koalisi dan mengusung Anies Baswedan sebagai calon presiden 2024.


Dugaan Korupsi Pengadaan Tanah di Pulogebang, KPK Periksa Manajer Sarana Jaya sebagai Saksi

46 menit lalu

Kepala Bagian Pemberitaan Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) Ali Fikri. ANTARA/Fianda Sjofjan Rassat
Dugaan Korupsi Pengadaan Tanah di Pulogebang, KPK Periksa Manajer Sarana Jaya sebagai Saksi

KPK memeriksa manajer Perumda Sarana Jaya, Yadi Robby, sebagai saksi kasus dugaan korupsi pengadaan tanah Pulogebang


Meksiko Akui Sadap Ponsel Aktivis HAM, Berdalih Selidiki Organisasi Kriminal

49 menit lalu

Presiden Meksiko Andres Manuel Lopez Obrador. Sumber: Reuters
Meksiko Akui Sadap Ponsel Aktivis HAM, Berdalih Selidiki Organisasi Kriminal

Sebuah laporan organisasi nirlaba bulan ini menuduh otoritas Meksiko meretas komunikasi aktivis HAM Raymundo Ramos pada 2020