Gecok, olahan daging kambing khas Tuntang, Semarang yang dimasak dengan banyak rempah-rempah, termasuk cabe jawa yang biasa dipakai untuk membuat jamu. ANTARA News/Nanien Yuniar
Iklan
Resep Gecok Mantep Roso Bahan-bahan: 1 kg daging kambing 1 ons gula jawa 1 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk Blendo (kelapa sangrai) secukupnya
Bumbu yang di-gongso (tumis): 2 sdt merica 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah cabe jawa 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Kayu manis (sepotong kecil) Sejumput adas Sejumput mesoyi 1 buah kapulaga 1 buah kemiri Kecap manis secukupnya
Cara memasak: - Daging kambing dihalup-halupi (direbus dengan garam) untuk melunakkan dan memberi rasa. Angkat tiriskan lalu potong dadu - Semua bumbu di-gongso (dimasak setengah kering) hingga matang - Panaskan 1 ½ ltr air. Setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah di-gongso, 1 sdm garam, 1 ons gula jawa, 1 lembar daun salam dan 4 lembar daun jeruk - Setelah semua tercampur rata, masukkan daging kambing lalu masukan blendo dan tunggu hingga matang. - Siap dihidangkan.
Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.
Video Pilihan
Resep Cheesy Rose Spageti ala Dikta
8 hari lalu
Resep Cheesy Rose Spageti ala Dikta
Penyanyi Dikta bagikan resep cheesy rose spageti. Caranya mudah, cocok untuk Anda yang jarang ke dapur.
Menu Lebaran Tak Lengkap Tanpa Opor Ayam, Begini Resep dan Cara Membuatnya
8 hari lalu
Menu Lebaran Tak Lengkap Tanpa Opor Ayam, Begini Resep dan Cara Membuatnya
Salah satu menu lebaran yang selalu hadir adalah opor ayam. Jangan pernah bosan, begini cara membuatnya.
Meriahkan Menu Lebaran dengan Sambal Goreng Kentang Ati, Ini Resepnya
8 hari lalu
Meriahkan Menu Lebaran dengan Sambal Goreng Kentang Ati, Ini Resepnya
Sambal goreng kentang ati merupakan salah satu sajian andalan dalam rangkaian menu lebaran. Begini resep dan cara membuatnya.
Resep Putri Salju dengan Berbagai Varian Rasa, Ada Pandan dan Kacang Mede
10 hari lalu
Resep Putri Salju dengan Berbagai Varian Rasa, Ada Pandan dan Kacang Mede
Ada beberapa resep putri salju dengan berbagai varian rasa yang bisa Anda coba di rumah. Ada rasa original, pandan, hingga kacang mede.
Jadi Salah Satu Menu Simulasi Makan Siang Gratis, Begini Resep Membuat Nasi Ayam Tepung
45 hari lalu
Jadi Salah Satu Menu Simulasi Makan Siang Gratis, Begini Resep Membuat Nasi Ayam Tepung
Ada empat menu utama yang disediakan dalam simulasi makan siang gratis, salah satunya nasi ayam tepung.
Resep Siu Mie atau Mi Panjang Umur yang Khas saat Imlek
7 Februari 2024
Resep Siu Mie atau Mi Panjang Umur yang Khas saat Imlek
Siu mie atau mie panjang umur merupakan salah satu makanan khas saat perayaan Imlek. Berikut ini resep siu mie dan cara membuatnya.
Masak Apa Hari Ini? Jajal 3 Resep Kudapan Korea Selatan Populer Tapi Mudah
30 Januari 2024
Masak Apa Hari Ini? Jajal 3 Resep Kudapan Korea Selatan Populer Tapi Mudah
Kudapan Korea Selatan menjadi makanan yang kini mulai diminati oleh banyak orang, tak terkecuali di Indonesia
3 Varian Resep Ubi Cilembu untuk Penderita Diabetes
27 Januari 2024
3 Varian Resep Ubi Cilembu untuk Penderita Diabetes
Ubi cilembu tidak menyebabkan lonjakan gula darah sehingga bisa menjadi salah satu makanan yang baik untuk penderita diabetes.
Resep Pepes Ikan Sederhana untuk Makan Siang Bersama Keluarga
25 Januari 2024
Resep Pepes Ikan Sederhana untuk Makan Siang Bersama Keluarga
Resep pepes ikan ini bisa Anda buat untuk menu makan siang. Selain enak, pepes ikan juga mengandung banyak nutrisi yang bagus untuk tubuh.
6 Resep Makanan Internasional yang Mudah Dibuat dan Bahannya Sederhana
18 Januari 2024
6 Resep Makanan Internasional yang Mudah Dibuat dan Bahannya Sederhana
Jika bosan dengan makanan tradisional, Anda bisa mencoba resep makanan internasional yang enak dan mudah dibuat. Berikut cara membuatnya.