Jenang Sapar, Resep Bubur Khas dari Jawa Timur

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Jenang Sapar. resepgulaku.com

    Jenang Sapar. resepgulaku.com

    TEMPO.CO, Jakarta - Jenang sapar adalah makanan khas Jawa Timur yang dapat disajikan saat acara khusus bersama keluarga. Makanan ini juga dikenal dengan nama bubur candil atau jenang grundul. Terbuat dari tepung ketan dengan kuah santan yang gurih.

    Pembuatan bubur sapar ini sangat mudah dan praktis. Bahannya pun mudah didapat.
    Untuk mendapatkan candil yang kenyal dan bulat sempurna, sebaiknya adonan cukup tercampur rata dan lembek tanpa harus kalis. (baca juga :Bitterballen, Resep Nikmat Teman Minum Kopi )

    Proses pembuatan jenang sapar, resep dari gulaku ini tak menyita banyak waktu. Berikut bahan dan cara pembuatannya:

    Bahan candil:
    300 gram tepung ketan
    150 mililiter air hangat
    2 sendok makan gula
    1/4 sendok teh garam
    pewarna merah dan hijau secukupnya

    ADVERTISEMENT

    Kuah:
    1 liter santan
    3 lembar daun pandan
    150 gram gula
    1/2 sendok teh garam

    Cara membuat:

    Candil:
    Campur semua bahan candil, uleni hingga halus.
    Bagi adonan menjadi 2 bagian.
    Beri adonan dengan pewarna hijau dan merah, aduk rata.
    Ambil adonan dan bulatkan seperti bentuk kelereng hingga adonan habis.
    Rebus air lalu masukkan adonan candil, masak hingga mengapung, angkat.

    Kuah:
    Rebus santan, daun pandan, gula dan garam hingga mendidih.
    Masukkan candil, aduk rata. Angkat.
    Sajikan.

    DINA ANDRIANI

    baca juga:
    Truffle Cream, Resep Manis dari Alpokat Plus Cokelat
    Tiru Kim Kardashian, Jangan Abaikan Komentar di Akun Media



     

     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Gonta-ganti Istilah Kebijakan Pemerintah Atasi Covid-19, dari PSBB sampai PPKM

    Simak sejumlah istilah kebijakan penanganan pandemi Covid-19, mulai dari PSBB hingga PPKM, yang diciptakan pemerintah sejak 20 April 2020.