TEMPO.CO, Jakarta - Di Indonesia, roti canai dikenal sebagai makanan khas Aceh yang banyak dipengaruhi oleh masakan India. Roti ini sangat pipih biasanya dihidangkan dengan kuah kare.
Canai kare yang diciptakan seorang mompreuner Ike Dahlia, ini dikenal sebagai camilan sehat. Karena mengandung banyak serat, protein, dan vitamin C.
Dibuat dari roti canai yang terbuat dari gandum dan fillet daging ayam. Juga sayuran paprika. Ike Dahlia ingin membuktikan bahwa camilan sehat juga enak disantap. Berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan:
250 gram fillet ayam,
cincang kasar 1 buah paprika merah
1 buah paprika kuning
1 buah paprika hijau
3 siung bawang merah,
iris tipis roti canai
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 centimeter kunyit
2 centimeter jahe
2 centimeter lengkuas
kemiri secukupnya
ketumbar secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus,
3. tumis sampai matang dan harum.
4. Masukkan ayam fillet, aduk rata dan agak matang.
5. Masukkan paprika cincang, aduk rata hingga matang.
6. Sisihkan.
7. Panggang roti canai hingga matang,
8. potong sesuai selera.
9. Letakkan ayam kare di atasnya. Sajikan.
DINA ANDRIANI
