Gula Kayu Tak Langsung Diserap Tubuh, Solusi Diabetes?

Reporter

Editor

Susandijani

Ilustrasi gula pasir. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta -Gula kayu yang berasal dari serat tumbuhan bisa menjadi alternatif pengganti pemanis atau gula konvensional untuk menekan kadar gula darah bagi penderita diabetes.

Dokter sekaligus pendiri Institut Penelitian Medis Noguchi dr Yoshihisa Asano di Jakarta, Senin, menjelaskan gula kayu merupakan jenis gula baru yang berasal dari serat tumbuhan yang diperoleh dari ekstrak kulit kelapa, batang bambu, bonggol jagung, dan tumbuhan lainnya. (baca: Trik agar Keluarga Tak Kurang Minum)

"Salah satu sifat dari gula kayu yaitu tidak diserap langsung oleh tubuh. Riset terdahulu membuktikan, konsumsi gula kayu dapat menghambat kenaikan kadar gula dalam darah. Karena dapat menjaga kadar gula dalam darah, gula ini aman digunakan sebagai pengganti pemanis bagi penyandang diabetes," katanya.

Selain itu, dia menjelaskan, gula kayu juga dapat meningkatkan jumlah probiotik (bakteri baik) dalam usus yang berfungsi menjaga metabolisme dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Menurut data International Diabetes Federation tahun 2015, jumlah penyandang diabetes di Indonesia sekitar 10 juta orang.

Sample Registration Survey tahun 2014 menunjukkan diabetes telah menjadi salah satu penyebab kematian terbesar nomor tiga di Indonesia setelah stroke dan penyakit jantung koroner. (baca:Maag, Satu dari Berbagai Penyakit yang Bikin Berat Badan Drop)

Pakar gizi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia dr Saptawati Bardosono menjelaskan bahwa Peraturan Kementerian Kesehatan RI No. 30 tahun 2013 merekomendasikan konsumsi gula tidak melebihi 50 gram atau lima sendok makan per orang setiap harinya untuk mengurangi risiko diabetes.

ANTARA






6 Cara Redakan Rasa Pedas di Mulut, Cukup Kulum Gula Pasir?

10 Juni 2022

6 Cara Redakan Rasa Pedas di Mulut, Cukup Kulum Gula Pasir?

Apa yang harus dilakukan untuk meredakan rasa pedas saat mengonsumsi makanan pedas? Apa penyebab makanan menjadi pedas?


Pedagang Pasar: Harga Minyak Goreng hingga Gula Pasir Naik Menjelang Ramadan

30 Maret 2022

Pedagang Pasar: Harga Minyak Goreng hingga Gula Pasir Naik Menjelang Ramadan

Beberapa harga komoditas naik seperti minyak goreng curah dan gula pasir menjelang Ramadan.


Pemprov Jabar Gelar Operasi Pasar Murah Selama 2 Pekan Menjelang Lebaran

10 Maret 2022

Pemprov Jabar Gelar Operasi Pasar Murah Selama 2 Pekan Menjelang Lebaran

Pemprov Jabar akan menggelar operasi pasar murah bersubsidi dua pekan sebelum Idul Fitri atau Lebaran 2022.


Gula Batu Tak Semanis Gula Pasir, Lebih Aman untuk Kesehatan?

7 Maret 2022

Gula Batu Tak Semanis Gula Pasir, Lebih Aman untuk Kesehatan?

Karena gula batu tidak lebih manis dari gula pasir, tak jarang ada yang beranggapan gula batu lebih aman untuk kesehatan ketimbang gula pasir.


2 Resep Mudah Masak Akar Bunga Teratai

30 Januari 2022

2 Resep Mudah Masak Akar Bunga Teratai

Tanaman bunga Teratai ini telah banyak dijadikan beragam olahan makanan berkat rasanya yang unik, dan kandungan gizi di dalamnya.


Ketahui Perbedaan antara Karamel dan Butterscotch

2 Januari 2022

Ketahui Perbedaan antara Karamel dan Butterscotch

Karamel dan Butterscotch adalah dua bahan yang sering dijumpai dalam proses memasak. Nyaris sama tapi beda. Apa perbedaannya?


Karamel dan Butterscotch Sama Manisnya, Ketika Dibuat Permen Apa Bedanya?

25 Desember 2021

Karamel dan Butterscotch Sama Manisnya, Ketika Dibuat Permen Apa Bedanya?

Butterscotch dibuat berbahan gula merah. Itulah bedanya dengan karamel yang dibuat berbahan dari gula tebu.


Serupa Tapi Tak Sama, Ini Sederet Perbedaan Gula Aren dan Gula Jawa

18 Desember 2021

Serupa Tapi Tak Sama, Ini Sederet Perbedaan Gula Aren dan Gula Jawa

Gula aren dan gula Jawa memang sekilas mirip. Namun, kedua gula ini memiliki beberapa perbedaan.


Cara Mengetahui Jenis Gula pada Kemasan Produk Pangan

13 November 2021

Cara Mengetahui Jenis Gula pada Kemasan Produk Pangan

Berapa takaran gula yang sesuai untuk anak usia 7-12 tahun?


BPS: Selisih Harga Gula di Produsen-Konsumen Paling Tinggi

15 Oktober 2021

BPS: Selisih Harga Gula di Produsen-Konsumen Paling Tinggi

BPS mencatat rantai distribusi komoditas gula pasir, paling tinggi dibanding beras, minyak goreng, dan telur ayam ras.