4 Cara Nikmati Bebek Peking di Restoran Jia Hotel Shangri-La

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Bebek peking di Restoran Jia Hotel Shangri-La. Tabloidbintang

TEMPO.CO, Jakarta - Sebuah restoran Cina di lantai 1 Hotel Shangri-La, Jakarta Pusat, Jia, hadir sejak Januari 2017. Restoran ini menggantikan Shang Palace dan tampil denga konsep klasik.

Salah satu hidangan andalan Restoran Jia adalah bebek peking. Sepiring daging dan kulit bebek yang diiris tipis hadir diiringi sepiring momo skin atau pancake tipis dan wadah bumbu yang berisi potongan mentimun, daun bawang, dan saus hoisin.


Suasana di Restoran Jia, Hotel Shangri-La, Jakarta. Tabloidbintang

Cara makannya, celupkan daging dan kulit ke dalam saus hoisin, lalu letakkan di tengah lembaran momo skin. Tambahkan mentimun dan daun bawang, lipat momo skin, dan santaplah bebek peking. Dagingnya lembut dan kulitnya gurih renyah. Butuh waktu 45 menit sebelum bebek peking dihidangkan ke meja pelanggan. Sebab itu, sebaiknya pengunjung memesan lebih dulu sebelum duduk di meja makan.


Pelayan menyajikan bebek peking di Restoran Jia, Hotel Shangri-La. Tabloidbintang

Lantaran masih ada daging bebek yang tersisa, pelayan Restoran Jia menawarkan empat cara untuk menikmatinya. Pertama, ditumis dengan jahe dan daun bawang. Kedua, diolah dalam i-fu mi goreng dengan jamur dan taoge. Ketiga, dibungkus dengan daun selada, dan keempat ditumis dengan saus lada hitam.

Selain bebek peking, hidangan andalan Restoran Jia adalah dim sum yang terdiri lebih dari 30 variasi. Jia memperkenalkan 3 jenis dim sum dengan cita rasa dan penampilan berbeda.


Aneka dim sum di Restoran Jia, Hotel Shangri-La. Tabloidbintang

Steamed shrimp dumpling dengan kulit dim sum putih, steamed seafood dumpling topped with egg white dengan kulit dim sum merah dari bit karena hidangan Jia bebas pewarna buatan dan vetsin, plus salted egg yolk bun yang pasti disukai anak-anak karena bentuknya yang lucu dan rasanya yang manis gurih.

Ada pula hidangan pembuka yang digemari pengunjung adalah crispy beef with honey dan hidangan penutup chilled durian pancakes. Crispy beef with honey berbentuk dendeng tipis, disiram saus madu bila suka, dan renyah. Sementara itu, chilled durian pancakes berisi daging durian lokal yang legit plus mousse durian yang ringan.


Crispy beef with honey di Restoran Jia, Hotel Shangri-La. Tabloidbintang


Pancake durian di Restoran Jia, Hotel Shangri-La. Tabloidbintang

TABLOIDBINTANG

Artikel kuliner lainnya:

Resep Pare ala Okinawa, Dijamin Bikin Ketagihan
Asal Usul Gudeg dan Aneka Gudeg yang Kekinian
Makanan Korea Halal atau Tidak? Cek Sebelum Membeli






PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

10 Mei 2022

PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

Terdapat beberapa poin penting dalam aturan terbaru mengenai perpanjangan PPKM se-Indonesia.


Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

27 Agustus 2020

Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

Plt Kepala Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif DKI Jakarta' Gumilar Ekalaya menjelaskan larangan mendatangkan artis top ke restoran & kafe.


Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

30 Mei 2020

Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

Pedoman baru operasional restoran selama wabah corona ini berlaku untuk pemilik, pegawai, dan pengunjung.


Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

18 Mei 2020

Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

Pengelola restoran berkreasi dengan tetap menerapkan physical distancing atau jarak antar-individu.


Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

18 Maret 2019

Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

Legend Coffee, sebuah tempat kongkow asik di tengah Kota Yogyakarta, berdekatan dengan kawasan Malioboro.


Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

5 Februari 2019

Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

Restoran Hakkasan bertempat di lantai 25 dan 26 Hotel Alila SCBD dan baru dibuka pada Jumat, 8 Februari 2019.


Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

1 Oktober 2018

Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

Restoran Iceberg Caffe Pizza and Gelato ini sengaja menyesuaikan pakem rasa gelato dengan penduduk Indonesia yang sebagian besar muslim.


Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

29 April 2018

Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

Belum dua bulan dibuka, keberadaan kafe di kawasan Sentul ini sudah diketahui banyak orang.


Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

21 April 2018

Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

Kafe di Jakarta Timur mungkin belum semeriah di wilayah Jakarta lainnya. Namun berbahagialah warga setempat punya Kopilot di Cipayung.


Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

16 April 2018

Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

Kafe di Jakarta tidak hanya memfasilitasi mereka yang ingin bekerja, tapi juga yang ingin mengajak anak balita menikmati suasana kafe masa kini.