Resep Kue Bagea Khas Maluku

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Ilustrasi bagea. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Kue Bagea adalah salah satu kue kering asal Maluku yang resepnya diwariskan secara turun-temurun. Kue ini rasanya gurih, tidak terlalu manis, dan renyah di mulut.

Selain rasanya yang enak, kue ini mudah dibuat. Cukup campurkan seluruh bahan lalu panggang. Masyarakat Maluku umumnya menikmati kue bagea sebagai teman untuk menikmati secangkir kopi atau teh. Berikut bahan dan cara pembuatan Bagea seperti dikutip dari laman resepgulaku.

Bahan:
- 200 gram gula
- 50 gram kenari, cinacang
- 300 gram tepung sagu, sangrai
- 100 mililiter minyak sayur
- 100 gram kacang tanah, cincang kasar
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh kayumanis bubuk
- 1/2 sendok teh cengkih bubuk

Cara membuat:
- Kocok gula dan telur ayam hingga kental.
- Tambahkan soda kue, kenari, minyak sayur, tepung sagu, dan kacang tanah, sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
- Masukkan kayumanis dan cengkeh sambil aduk adonan hingga lembut dan dapat dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulat seperti bola dengan garis tengah sekitar 2 sentimeter, lalu tekan hingga pipih atau dengan ketebalan 1 sentimeter.
- Letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega dengan diberi jarak.
- Panggang dalam oven dengan suhu ±16 derajat Celcius selama sekitar 30 menit. Angkat dan dinginkan.
- Sajikan.

DINA ANDRIANI

Resep lainnya:
Resep Minuman Strawberry Raspberry Berbuih
Sup Herbal, Resep Sederhana Menghalau Kanker
Resep Tempe Goreng Bebas Lemak ala Dr Ryan Thamrin






Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

15 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

29 hari lalu

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.


Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

29 hari lalu

Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

Manfaat tomat selain untuk masak, dapat digunakan untuk perawatan wajah dengan masker tomat. Bagaimana cara membuatnya?


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

59 hari lalu

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

22 Juli 2022

Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

Untuk resep rujak rumput laut, diperlukan bumbu khas berupa kelapa parut yang sudah dipanggang.


Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

16 Juli 2022

Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

Syarat menjadi apoteker ketika telah mendapatkan gelar akademik sarjana farmasi dan telah lulus kompetensi apoteker. Apa tugas seorang apoteker?


Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

11 Juli 2022

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

Beda dengan sop biasa, sop kaki kambing sering menggunakan susu full cream yang memberikan rasa gurih dan nikmat.


Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

22 Mei 2022

Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

Resep mi Belitung yang dibuatnya berasal dari orang tuanya yang merupakan warisan keluarga secara turun temurun.


Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

15 April 2022

Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

Ada banyak jenis cookies yang bisa dibuat sendiri di rumah dan menjadi santapan yang ringan dan nikmat untuk berbuka.


Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

12 April 2022

Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

Selai kacang bisa menjadi isian pengganti dari Korean Hotteok untuk menu buka puasa.