Salad Mentimun Jepang, Resep Sederhana Menghalau Terik

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi salad mentimun. eatingwell.com

    Ilustrasi salad mentimun. eatingwell.com

    TEMPO.CO, Jakarta -Salad Mentimun ini terinspirasi dari resep masakan Jepang dengan proses pembuatan yang sederhana. Salad yang terbuat dari campuran mentimun dan biji wijen. Rasanya asam sedikit manis. 

    Mentimun banyak mengandung air. Kandungan enzimnya yang disebut erepsin dapat membantu tubuh mencerna protein. Mentimun juga mengandung potasium, magnesium, dan serat yang dapat membantu menjaga tekanan darah stabil.

    Biji wijen yang dicampurkan dalam salad ini, telah melalui proses sangrai (sekitar 2 menit) di atas api kecil sampai berwarna kecokelatan dan wangi. 

    Berikut bahan dan cara pembuatan salad mentimun yang diadopsi dari laman Eatingwell:

    Bahan:
    2 mentimun, iris tipis
    50 mililiter cuka 
    1 sendok teh gula
    1/4 sendok teh garam
    2 sendok makan biji wijen, sangrai 

    Cara membuat:
    1. Campurkan cuka, gula dan garam, aduk hingga tercampur rata dan gula serta garam larut. 
    2. Tambahkan mentimun dan biji wijen, aduk rata.
    3. Sajikan segera.

    DINA ANDRIANI

    Artikel lain:
    Membawa Pekerjaan ke Rumah? Awas Prahara Mengintai
    Antibiotik Harus Dihabiskan, Fakta atau Salah Kaprah?
    Buah dan Sayur Diganti Suntik Vitamin dan Infused Water, Benar atau Salah?


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Ketahui, Syarat Sebelum Melakukan Perjalanan atau Traveling Saat PPKM

    Pemerintah menyesuaikan sejumlah aturan PPKM berlevel, termasuk syarat traveling baik domestik maupun internasional.