Membedah Kegunaan Superfood Biji Chia dan Daun Kelor

Reporter

Editor

Rini Kustiani

FPC. Superfood. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Dokter ahli gizi Tan Shot Yen mengatakan, makanan yang dikatakan sebagai superfood biasanya kaya antioksidan, punya sifat mencegah penyakit degeneratif yang ditakuti kebanyakan orang zaman sekarang, seperti hipertensi, kencing manis, stroke, dan kanker. Umumnya, penyakit tersebut dipengaruhi oleh gaya hidup.

Sejak diperkenalkan beberapa tahun belakangan, permintaan makanan super memang tak pernah sepi. Antonius, pemilik Superfoodindonesia.com, yang kebanyakan produknya berasal dari luar negeri, menyebutkan permintaan superfood impor tetap ramai. Paling tidak, dalam satu bulan, tokonya mengimpor antara lain 1 ton biji chia dan 500 kilogram cranberry kering.

Antonius tak perlu lelah menjelaskan manfaat makanan tersebut kepada para pelanggannya. Mereka kebanyakan sudah tahu informasi itu sebelum menyambangi toko online-nya. “Hasilnya pada tiap orang juga bisa berbeda. Ada yang berhasil, ada yang tidak, tergantung kondisi tubuhnya. Jadi, kami lebih memilih tidak menjelaskan,” tuturnya.

Dari aneka superfood yang ada di sekitar kita, mari kita tilik manfaat makanan super berupa biji chia dan quinoa, serta daun kelor.

1. Biji chia dan quinoa
Hampir tiap kali bersantap, Reisa Broto Asmoro tak pernah lupa menaburkan biji-bijian ke atas makanannya. Bukan sembarang biji-bijian yang ia sebarkan, melainkan biji chia dan quinoa, yang disebut sebagai makanan super alias superfood. ”Sekitar tahun 2010 sudah mulai mengkonsumsi itu,” kata presenter acara televisi Dr Oz Indonesia ini.


Ilustrasi biji chia.

Dua jenis biji-bijian impor itu membuatnya tetap leluasa menyantap apa pun, tanpa perlu khawatir kadar kolesterol dalam darahnya naik. “Dulu saya bisa makan apa saja, tapi lama-lama naik kolesterolnya. Setelah saya kombinasikan chia seed dengan makanan, bisa turun lagi,” ujar Putri Indonesia Lingkungan 2010 ini.

Biji chia merupakan jenis biji-bijian kecil dari tanaman Salvia hispanica L yang tumbuh di Meksiko dan Amerika Selatan. Pamornya mulai naik setelah dokter selebritas di Hollywood, Mehmet Cengiz Öz, mempopulerkannya dalam acara bincang-bincang The Oprah Winfrey Show sembilan tahun lalu. Dokter Öz menyebut biji chia sebagai salah satu makanan super yang mengandung serat, kalsium, mangan, fosfor, tembaga, kalium, zinc, serta asam lemak omega-3 yang bisa menurunkan trigliserida.

Sedangkan quinoa merupakan spesies tanaman biji-bijian yang berasal dari wilayah Andean (pegunungan Andes) di Peru, Bolivia, Ekuador, dan Kolombia. Di dalam quinoa, tersimpan protein dua kali lebih banyak dibanding oat, dengan asam amino esensial, serat makanan, vitamin B9 (folat), B6, B2, B1, B3, E, kolin, mangan, fosfor, magnesium, zat besi, zinc, natrium, kalium, dan kalsium.


Ilustrasi quinoa.

Selanjutnya: Manfaat superfood daun kelor






Tetap Lakukan Karantina Kesehatan meski Pandemi Covid-19 Terkendali

5 jam lalu

Tetap Lakukan Karantina Kesehatan meski Pandemi Covid-19 Terkendali

Pakar mengatakan karantina kesehatan tetap perlu dilakukan meskipun pandemi COVID-19 telah terkendali secara penuh.


Goethe-Institut dan Kementerian Kesehatan Kerja Sama Buka Kelas Bahasa Jerman

7 jam lalu

Goethe-Institut dan Kementerian Kesehatan Kerja Sama Buka Kelas Bahasa Jerman

Goethe-Institut dan Kementerian Kesehatan RI bekerja sama terkait pengintegrasian kelas bahasa Jerman ke dalam kurikulum program studi keperawatan


Indeks Pembangunan Manusia Tangerang Selatan Naik, Ini Penyebabnya

1 hari lalu

Indeks Pembangunan Manusia Tangerang Selatan Naik, Ini Penyebabnya

Wakil Wali Kota Tangerang Selatan Pilar Saga Ichsan mengatakan IPM Kota Tangerang Selatan meningkat karena ada program preventif kesehatan


Gotong Royong Mewujudkan Kabupaten dan Kota Sehat

2 hari lalu

Gotong Royong Mewujudkan Kabupaten dan Kota Sehat

Kementerian Dalam Negeri RI berharapan pengesahan Rancangan Peraturan Presiden (Raperpres) Kabupaten Kota Sehat bisa dirampungkan pada tahun ini


Dikenal sebagai Tanaman Liar, Berikut 5 Manfaat Daun Putri Malu untuk Kesehatan

3 hari lalu

Dikenal sebagai Tanaman Liar, Berikut 5 Manfaat Daun Putri Malu untuk Kesehatan

Bagi sebagian besar orang, umumnya mengira tanaman putri malu hanya tumbuhan liar yang tidak memiliki manfaat sama sekali. Namun siapa yang menyangka ternyata putri malu ini memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh.


Dari Brokoli hingga Putih Telur, Inilah 5 Makanan Sehat untuk Ginjal

3 hari lalu

Dari Brokoli hingga Putih Telur, Inilah 5 Makanan Sehat untuk Ginjal

Ada berbagai cara yang bisa dilakukan untuk menjaga kesehatan ginjal, salah satunya dengan rutin mengonsumsi makanan-makanan sehat.


Cara Mencuci Buah dan Sayur yang Benar

4 hari lalu

Cara Mencuci Buah dan Sayur yang Benar

Sebaiknya buah dan sayur dicuci bersih terlebih dahulu untuk menghilangkan residu, kotoran, dan kuman. Berikut cara mencuci buah dan sayur yang benar.


Selain untuk Kecantikan, Inilah 6 Manfaat Sedot Lemak bagi Kesehatan

6 hari lalu

Selain untuk Kecantikan, Inilah 6 Manfaat Sedot Lemak bagi Kesehatan

Sedot lemak bermanfaat bagi kesehatan selain untuk kecantikan. Apa saja?


Dampak Kesehatan Bila Bernapas dengan Mulut

10 hari lalu

Dampak Kesehatan Bila Bernapas dengan Mulut

Bernapas dengan mulut sempat dilakukan bila sedang pilek. Simak dampak kesehatan yang


Inilah Sederet Istilah Medis yang Kerap Diartikan Keliru

11 hari lalu

Inilah Sederet Istilah Medis yang Kerap Diartikan Keliru

Banyak orang yang masih kliru dalam menyebut istilah medis. Berikut beberapa istilah medis yang sering dipahami dengan keliru.