Resep Roti Bebas Gluten dari Chef Jamie Oliver

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Roti non gluten. Pixabay.com

TEMPO.CO, Jakarta - Seringkali kita mendengar kata makanan bebas gluten. Produk makanan bebas gluten ini ditujukan bagi mereka yang mengidap penyakit celiac atau intoleransi gluten.

Gluten merupakan sejenis protein yang jika masuk pada saluran pencernaan penderita celiac membuat lapisan dinding usus mereka rusak sehingga tidak dapat menyerap nutrisi makanan.


Roti tanpa gluten dari chef Jamie Oliver. jamieoliver

Umumnya produk makanan bebas gluten mahal harganya. Untuk mereka yang ingin mengkonsumsi roti bebas gluten bisa mencoba resep dari chef asal Inggris, Jamie Oliver. Berikut bahan dan cara membuat roti bebas gluten seperti dikutip Tempo dari laman Jamieoliver.

Bahan:
- 325 mililiter susu skim
- 2 butir telur
- 1 sendok teh cuka anggur putih
- 450 gram tepung roti cokelat bebas gluten
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan gula caster
- 1½ x 7 gram sachet ragi
- 3 sendok makan minyak zaitun

Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 200 derajat celcius
- Hangatkan susu dalam panci kecil di atas api kecil, lalu biarkan sedikit dingin.
- Kocok telur lalu tambahkan cuka, aduk perlahan.
- Masukkan susu hangat, aduk perlahan hingga rata. Sisihkan.
- Campurkan tepung, garam, gula dan ragi aduk hingga rata menggunakan sendok kayu,
- Tambahkan campuran susu, aduk rata dengan sendok kayu sampai membentuk adonan yang lengket.
- Tambahkan minyak zaitun, aduk rata.
- Bentuk adonan seperti sebuah bola, tambahkan sedikit tepung jika terlalu lengket.
- Letakkan di atas loyang yang telah diolesi minyak, tutup dengan kain sekitar 1 jam, atau sampai adonan mengembang.
- Panggang sekitar 35 menit, atau sampai kecokelatan dan matang.
- Sajikan dengan mentega dan selai.

DINA ANDRIANI

Artikel resep lainnya:
Resep Smoothie Penangkal Perut Kembung 

Ayam Piccata, Cocok untuk Bakar Lemak di Perut
Resep Olahan Kentang untuk Turunkan Berat Badan






Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

8 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

22 hari lalu

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.


Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

22 hari lalu

Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

Manfaat tomat selain untuk masak, dapat digunakan untuk perawatan wajah dengan masker tomat. Bagaimana cara membuatnya?


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

52 hari lalu

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

22 Juli 2022

Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

Untuk resep rujak rumput laut, diperlukan bumbu khas berupa kelapa parut yang sudah dipanggang.


Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

16 Juli 2022

Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

Syarat menjadi apoteker ketika telah mendapatkan gelar akademik sarjana farmasi dan telah lulus kompetensi apoteker. Apa tugas seorang apoteker?


Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

11 Juli 2022

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

Beda dengan sop biasa, sop kaki kambing sering menggunakan susu full cream yang memberikan rasa gurih dan nikmat.


Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

22 Mei 2022

Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

Resep mi Belitung yang dibuatnya berasal dari orang tuanya yang merupakan warisan keluarga secara turun temurun.


Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

15 April 2022

Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

Ada banyak jenis cookies yang bisa dibuat sendiri di rumah dan menjadi santapan yang ringan dan nikmat untuk berbuka.


Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

12 April 2022

Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

Selai kacang bisa menjadi isian pengganti dari Korean Hotteok untuk menu buka puasa.