Mille Crepe Kurma, Renyahnya Sang Juara

Reporter

Editor

Susandijani

Mille Crepe Kurma karya Dian dalam kompetisi memasak Dapur Ramadan Shopee, Jakarta, 16 Jun 2017. Dok Shopee

TEMPO.CO, Jakarta -Penyuka kue pastry dapat mencicipi renyahnya mille crepe kurma karya  juara 3 kompetisi memasak “'Dapur Ramadan Shopee', ini.

Kurma menjadi inspirasi dalam kompetisi yang digelar Shopee ini "Karena kurma ini sangat identik dengan bulan Ramadan," ujar Achmad Alkatiri, selaku Marketing Team Lead Shopee Indonesia.

Berikut bahan dan cara pembuatan mille crepe kurma, silakan mencoba!

Bahan crepe :
100 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
250 mililiter susu cair full cream
2 sendok makan gula pasir
Vanilla secukupnya
Garam secukupnya
2 butir telur ayam
2 sendok makan butter margarine
 
Bahan isi:
Selai kurma:
25 buah kurma, buang bijinya
5 buah cengkeh
200 mililiter air
2 sendok makan gula
whipped cream siap pakai

Cara membuat crepe:
Kocok telur dan gula menggunakan mixer hingga mengembang.
Masukkan tepung terigu, vanilla, butter margarine, dan garam.
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus kocok perlahan dengan mixer hingga merata.

Saring adonan untuk memastikan tidak ada adonan crepe yang menggumpal.
Siapkan wajan datar antilengket yang telah diolesi minyak sayur ataupun margarin.
Masukkan adonan crepe, kira-kira satu sendok sayur. Masak hingga kedua sisi matang.

Ulangi hingga adonan habis.

Cara membuat selai kurma:
Haluskan kurma dan air putih meggunakan blender hingga halus. Bila terlalu kental silakan tambah air.

Tambahkan cengkeh dan gula hingga kental dan mendapatkan tekstur yang diinginkan. Sisihkan dan dinginkan.

Penyajian:
-Letakkan kulit crepe dalam piring saji dan lapisi bagian atasnya dengan selai kurma.
-Tambahkan sedikit whipped cream instant pada bagian atasnya
-Lapisi kembali dengan kulit crepe lalu tambahkan selai kurma dan whipped. Ulangi hingga kulit crepe habis.
-Tambahkan whipped cream di atas kulit crepe terakhir.
-Letakkan kurma potong dan hias sesuai selera.

DINA ANDRIANI

Baca juga :
Salah Kaprah, Ada Makanan Diet yang Berpotensi Merusak Otak
Bengawan Restaurant Sulap Cendol, Bandrek, Cincau Jadi Mocktail

 






H+11 Lebaran 2017, Volume Mobil di Tol Cipali Turun 5,3 Persen  

7 Juli 2017

H+11 Lebaran 2017, Volume Mobil di Tol Cipali Turun 5,3 Persen  

LMS kembali mengingatkan para pengguna jalan untuk tetap waspada selama berkendara pada masa mudik Lebaran 2017.


Menhub Beberkan Rahasia Kunci Sukses Mudik 2017, Ternyata Ini..

7 Juli 2017

Menhub Beberkan Rahasia Kunci Sukses Mudik 2017, Ternyata Ini..

Kendala ego sektoral bukan hanya terjadi antar lembaga
pemerintah saja, tetapi juga di internal Polri.


Evaluasi Kemacetan, PUPR Akan Buat Jalur Alternatif Nagreg

6 Juli 2017

Evaluasi Kemacetan, PUPR Akan Buat Jalur Alternatif Nagreg

Basuki mengevaluasi kemacetan yang masih terjadi di jalur mudik selatan Nagreg pada musim Lebaran 2017.


Komisi V DPR Apresiasi Kinerja Kemenhub Tangani Arus Mudik 2017

5 Juli 2017

Komisi V DPR Apresiasi Kinerja Kemenhub Tangani Arus Mudik 2017

Kementerian Perhubungan akan melakukan berbagai terobosan untuk penyelenggaraan mudik tahun-tahun mendatang.


Libur Lebaran 2017, Jumlah WNI ke Luar Negeri Meningkat

5 Juli 2017

Libur Lebaran 2017, Jumlah WNI ke Luar Negeri Meningkat

Imigrasi mencatat kenaikan jumlah keberangkatan WNI ke luar
negeri di masa libur Lebaran 2017 dibanding tahun lalu.


Lebaran, Penumpang KRL Naik 10 Persen

5 Juli 2017

Lebaran, Penumpang KRL Naik 10 Persen

Penumpang KRL membludak pada hari ketiga hingga kelima
Lebaran.


Polri Tangani 206 Kasus Pangan Selama Ramadan 2017  

5 Juli 2017

Polri Tangani 206 Kasus Pangan Selama Ramadan 2017  

Kapolri Tito Karnavian menyatakan ada 206 kasus yang ditangani satgas pangan selama bulan puasa.


Jumlah Kendaraan di Jalan Tol Cipali Menurun pada H+9 Lebaran

5 Juli 2017

Jumlah Kendaraan di Jalan Tol Cipali Menurun pada H+9 Lebaran

Volume lalu lintas hingga pagi tadi masih lebih tinggi dua kali lipat daripada kondisi normal yang hanya 26 ribu kendaraan.
per hari.


Evaluasi Mudik Lebaran: Menteri Luhut Sebut Kerja Tim Sangat Baik

4 Juli 2017

Evaluasi Mudik Lebaran: Menteri Luhut Sebut Kerja Tim Sangat Baik

Tak hanya jalan tol, area peristirahatan juga sebagai tempat yang memiliki nilai komersial.


Evaluasi Mudik Lebaran: Menteri PUPR Akan Benahi Jalan Tol  

4 Juli 2017

Evaluasi Mudik Lebaran: Menteri PUPR Akan Benahi Jalan Tol  

Untuk mudik 2018, jalan tol hingga ke Semarang menjadi fokus utama untuk diselesaikan.